John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ħaxix:
- 1 aħdar Zucchini frisk
- 1 abjad Zucchini frisk
- 300 g Faqqiegħ kannella
- 3 tadam
- 3 xalotti
- 2 Imsiemer tat-tewm
- 2 tbsp Pejst tat-tadam
- 2 tbsp Polpa tal-paprika
- 1 tbsp Likwidu tal-għasel
- 2 tbsp Noilly Prat
- 3 tbsp Ħall balsamiku Bianco
- 1 Tsp Melħ imħawwar
- 1 Tsp Bżar tat-tewm
- 1 Tsp Telly bżar taċ-ċirasa
- 1 Tsp Klin frisk
- 1 Tsp Ħwawar tal-oregano (marjoram selvaġġ).
- Żejt extra verġni taż-żebbuġa
Polenta tal-ġobon:
- 500 g Polenta tal-qamħirrum
- 1,5 ml Brodu tal-ħaxix
- 200 g Beaufort
- 200 g Ġobon ħafif tal-muntanji
- 200 g Telly bżar taċ-ċirasa
- 200 g Noċemuskata maħkuka friska
- 200 g Bżar tat-tewm
- 200 g Melħ imħawwar
- Ċavella mqatta' friska
istruzzjonijiet
Ħaxix:
- Naddaf u aħsel iż-żewġ tipi ta' zucchini, aqta 'minn nofs it-tul u aqta' f'biċċiet ħoxnin 1-2cm. Naddaf u kwart il-faqqiegħ. Aħsel u kwart it-tadam, neħħi iz-zokk. Qaxxar l-iscalots u t-tewm, kwart ta' shalot, it-tewm tal-gradilja. Aħsel il-ħxejjex aromatiċi, ħawwad niexef u aqta’ bejn wieħed u ieħor.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u ixwi l-faqqiegħ bis-shallots! Oħroġ mit-taġen. Imbagħad ixwi l-zucchini u żid il-pejst tat-tadam u l-polpa tal-paprika u tixxaqqaq ftit. Imbagħad żid it-tadam u stew kollox. Imbagħad żid il-faqqiegħ, l-iscalots u l-ħxejjex aromatiċi u ħakk it-tewm. U itlaq!
Polenta tal-ġobon:
- Saħħan l-istokk tal-ħaxix u ħawwad il-polenta u sajjar kollox għal 10 minuti filwaqt li tħawwad kultant! Ħakk il-ġobon u ħawwad fil-polenta. Staġun bil-bżar, noċemuskata, melħ imħawwar, bżar tat-tewm u rfina bil-chives!
Ħaxix:
- Ħżin il-ħaxix bl-għasel, Noilly Brat, ħall balsamiku, melħ imħawwar, bżar tat-tewm, bżar u staġun!
- Issa servi jew bil-laħam li trid jew eżatt hekk! 🙂
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 137kcalKarboidrati: 13.9gProteina: 1.8gXaħam: 7.4g
