John Myers
Introduzzjoni: Tamale Messikan
It-tamale Messikani huwa delight tradizzjonali mgeżwra li ilu jitgawda għal sekli sħaħ. Huwa dixx magħmul minn masa, għaġina magħmula mill-qamħ, mimlija b'varjetà ta 'ingredjenti u steamed jew mgħollija f'qoxra tal-qamħ. It-tamales huma staple fil-kċina Messikana, u ħafna drabi huma servuti f'okkażjonijiet speċjali u festivals.
Storja tat-Tamale fil-Messiku
L-istorja tat-tamale fil-Messiku tista 'tiġi rintraċċata lura għall-era pre-Kolombjana. It-tamales kienu ikel bażiku għall-Aztecs u l-Mayas, u ħafna drabi kienu jintużaw bħala ikel portabbli għas-suldati u l-kaċċaturi. It-tamale kien ukoll parti importanti miċ-ċerimonji reliġjużi, u kien maħsub li kellu setgħat spiritwali. Bil-wasla tal-Ispanjoli, ingredjenti ġodda bħall-majjal, iċ-ċanga u t-tiġieġ ġew miżjuda mat-tamales, u saru aktar popolari madwar il-Messiku.
Ingredjenti u Preparazzjoni tat-Tamales
L-ingredjenti tradizzjonali għat-tamales huma masa, li hija magħmula minn qamħ, xaħam, brodu u melħ. Il-mili jista 'jsir minn varjetà ta' ingredjenti bħal tiġieġ, majjal, ċanga, jew ħxejjex. Il-mili huwa normalment imħawwar bi CHILI, tewm, basal, u ħwawar oħra. Il-masa u l-mili huma mbagħad imgeżwer f'qoxra tal-qamħirrun u mgħollija bil-fwar għal diversi sigħat.
Tipi ta 'Tamales Messikani
Hemm ħafna tipi differenti ta 'tamales fil-Messiku, kull wieħed bit-togħma u l-mili uniċi tiegħu. Uħud mit-tipi l-aktar popolari jinkludu tamales de pollo (tiġieġ), tamales de puerco (majjal), tamales de camote (patata ħelwa), u tamales de rajas (chili pikkanti u ġobon).
Servu u Tiekol Tamales
It-tamales ħafna drabi jiġu servuti sħun bis-salsa jew bil-guacamole. Biex tiekol tamale, wieħed irid jiflaħ il-qoxra tal-qamħ u jgawdi l-mili u l-masa ġewwa. Hija drawwa li tiekol it-tamales b'idejh.
Varjazzjonijiet Reġjonali ta 'Tamales fil-Messiku
Kull reġjun fil-Messiku għandu l-istil uniku tiegħu ta 'tamales. Pereżempju, f'Oaxaca, it-tamales huma ġeneralment magħmula bil-mole (zalza rikka magħmula mill-bżar taċ-chili u ċikkulata), u fil-Yucatan, it-tamales huma magħmula bil-weraq tal-banana minflok il-qxur tal-qamħirrum.
Benefiċċji għas-Saħħa ta 'Tiekol Tamales
It-tamales huma ikel nutrittiv peress li huma baxxi fix-xaħam u fihom ħafna fibra. Il-masa użata biex isiru t-tamales hija wkoll ħielsa mill-glutina, u tagħmilha għażla eċċellenti għal nies b'intolleranza għall-glutina.
Festivals Popolari Jifhmu Tamales
Tamales spiss jidhru f'festivals u avvenimenti speċjali madwar il-Messiku. Wieħed mill-aktar festivals famużi huwa d-Dia de los Muertos (Jum il-Mejjet), fejn it-tamales jiġu offruti lill-mejjet bħala mod biex tonora l-memorja tagħhom.
Tamale-magħmul fil-Kultura Messikana
It-teħid tat-tamale huwa parti essenzjali mill-kultura Messikana, u ħafna drabi hija attività komunali. Il-familji u l-ħbieb jinġabru biex jagħmlu t-tamales waqt okkażjonijiet speċjali, u huwa mod kif tgħaqqad u taqsam it-tradizzjonijiet.
Konklużjoni: L-Appell Timeless of Tamales
It-tamale Messikan ilu ikel maħbub għal sekli sħaħ, u l-appell etern tiegħu għadu jissaporti. Bl-istorja rikka tiegħu, it-togħmiet uniċi, u t-tradizzjonijiet komunitarji, it-tamale huwa delight klassiku mgeżwer li se jkompli jitgawda għall-ġenerazzjonijiet li ġejjin.
