John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ragout ikkapuljat
- 800 g Ċanga mitħuna
- 1 Onion
- 200 g Ħaxix tal-ħaxix
- Melħ, bżar Gourmet għat-togħma
- 1 tbsp Dqiq tal-qamħ 405
- 250 ml Inbid abjad niexef
- 300 ml ilma
- 1,5 tbsp Würz - pejst tal-ħxejjex
- 150 ml Krema
- 80 g Gherkins żgħar (fdalijiet)
- 2 bċejjeċ Mustarda
istruzzjonijiet
- Ħu taġen u żid il-laħam ikkapuljat mingħajr ma żżid xi xaħam. Fry dan frak. Qaxxar il-basla, poġġiha fil-blitz chopper, aqta’ u żid. Ħawwad u ħallih taqli aktar. Jekk meħtieġ, naddaf il-ħwawar char u mbagħad aqta 'f'biċċiet żgħar.
- Żid dawn ukoll u aqlihom. Imbagħad ħawwad il-ħaġa sħiħa bil-melħ u bżar Gourmet. Issa ħu mgħarfa waħda (1) dqiq tal-qamħ 405 u roxxha fuq l-ingredjenti moqlija fit-taġen. Għaraq fil-qosor u deglaze wieħed wara l-ieħor bl-inbid abjad, l-ilma, il-*pejst tal-ħaxix għat-tħawwir u l-krema.
- Issa ħalli l-ħaġa sħiħa tagħli, imbagħad aqlebha u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti. Kun żgur li l-ħaġa sħiħa ma tinħaraqx, għalhekk ħawwad għal darb'oħra u għal darb'oħra. Sadanittant, aqta 'l-pickle fi flieli u mbagħad żid.
- Issa erġa' ħawwad u ħawwad skont it-togħma. Possibilment melħ u bżar ħafif u żid biċċa mustarda. Neħħi t-taġen mill-platt, ħawwad u ħalli joqgħod. Fdalli ftit għaġin homemade mill-bieraħ u ferrexhom fuq platti fond u mbagħad poġġiet ir-ragout ikkapuljat fuqu. Servi immedjatament!
