John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għal madwar. 8-il biċċa; Għall-batter:
- 125 g Dqiq tal-qamħ tat-tip 405 jew 550
- 125 g zokkor
- 125 g Butir
- 2 Isfar tal-bajd daqs M
- 2 Bajd daqs M
- 1 pinch Melħ
- 2 tbsp Ħalib
Għall-topping tar-rabarbru:
- 300 g Rabarbru
- 160 g Krema qarsa
- 1 tbsp (ftit f'munzelli) Trab tal-kustard
- 2 tbsp Zokkor trab
Għat-meringue:
- 2 Abjad tal-bajd daqs M
- 100 g zokkor
- 1 Tsp Lamtu tal-ikel
istruzzjonijiet
- Aħsel u naddaf ir-rabarbru u aqta’ f’biċċiet appross. 3 ċm fid-daqs. Ixxotta fuq għarbiel.
- Griż taġen springform (22 cm Ø) fuq il-qiegħ, ferrex bil-frak tal-ħobż u poġġi fil-friġġ. Saħħan il-forn għal 175 ° C (konvezzjoni: 160 ° C).
- Għall-batter, poġġi d-dqiq, iz-zokkor, il-butir, l-isfar tal-bajd, il-bajd, il-melħ u l-ħalib flimkien fi skutella u ħabbat fl-ogħla livell għal madwar 2 minuti biex tifforma għaġina ħafifa. Ferra l-għaġina ġol-moffa u twittiha.
- Ħallat il-krema qarsa mat-trab tal-custard u zokkor trab fi skutella, żid il-biċċiet tar-rabarbru ppreparati u ħawwad sew. Poġġi t-topping tar-rabarbru fuq il-batter u qassam indaqs fuq nett. Aħmi l-kejk fuq ix-xtilliera tan-nofs għal madwar 45-50 minuta.
- Sadanittant, għat-meringue, ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm ikun iebes, ferra’ z-zokkor bil-mod u ħabbat għal minuta oħra. Żid il-lamtu tal-qamħirrun u ħawwad ftit.
- Oħroġ il-kejk mill-forn u malajr ferrex it-meringue fuq nett, ħalli madwar 2 ċm ħielsa. Aħmi l-kejk fl-istess temperatura għal madwar 15-il minuta. Oħroġ il-kejk tat-meringue mill-forn u ħallih jiksaħ għal mill-inqas siegħa qabel tqatta’.
- Tip 7: It-meringue jista 'malajr isir skur wisq. Iċċekkja għal darb'oħra u għal darb'oħra bejn u għatti b'fojl tal-aluminju jekk meħtieġ.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 207kcalKarboidrati: 36gProteina: 0.9gXaħam: 6.2g
