John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Steak tal-għonq:
- 300 g 2 steaks tal-għonq immarinati bil-paprika
- 2 tbsp żejt tal-ġirasol
- 2 niskatas kbar Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
- 2 niskatas kbar Bżar ikkulurit mill-mitħna
Taħlita tal-ħxejjex:
- 150 g 1 Bżar aħmar
- 150 g 1 bżar aħdar
- 150 g 1 basla kbira
- 150 g Qlub Ċiniżi tal-weraq tal-kaboċċa
Servi:
- 2 Diski Butir tal-ħxejjex aromatiċi
- Rombli jew baguettes
istruzzjonijiet
Steak tal-għonq:
- Aqli l-għonq steak f’taġen biż-żejt tal-ġirasol (2 tbsp) fuq iż-żewġ naħat sakemm ikun kannella dehbi, ħawwad kull wieħed b’niqta kbira melħ tal-baħar oħxon u bżar ikkulurit, neħħi mit-taġen sakemm isservi u żomm sħun fil-forn f’50. ° C.
Taħlita tal-ħxejjex:
- Naddaf u aħsel il-bżar u aqta’ djamanti żgħar. Qaxxar, qatgħa bin-nofs u aqta’ l-basla f’biċċiet u sseparahom f’kunjardi żgħar. Aqta 'l-qlub Ċiniżi tal-weraq tal-kaboċċa f'djamanti żgħar. Poġġi l-ħaxix maqtugħ fil-qali tal-isteak u aqli / ħawwad. Staġun bi zalza tas-sojja ħelwa (1 tbsp), melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna (2 niskatas kbar) u bżar ikkulurit mill-mitħna (2 niskatas kbar). Ħawwad kollox / ħawwad fry għal 4 - 5 minuti.
Servi:
- Quddiem l-għonq steak b'qatgħa butir tal-ħxejjex u servi l-ħaxix imħallat. Huwa serva b'rombli jew baguettes.
