John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għaċ-cheesecake ta’ New York:
- 75 g Butir
- 120 g shortbread
- 2 pc Bajd
- 65 g zokkor
- 0,5 pakkett Zokkor tal-vanilla
- 125 g Quark baxx ta' xaħam
- 300 g Ġobon bi krema doppja
- 150 g Lampun
- 1 Tsp Lamtu tal-ikel
Għat-torta tal-ġir ewlieni:
- 100 g shortbread
- 2 Tsp Butir
- 200 g Ġobon bi krema doppja
- 0,5 Agħmel. Ħalib ikkondensat biz-zokkor
- 150 g Jogurt Grieg
- 4 pc Lajm
Għall-brownie sħun:
- 200 g Ċikkulata skura
- 125 g Butir
- 100 g zokkor
- 50 g zokkor kannella
- 3 pc Bajd
- 125 g Dqiq
- 3 tbsp Kawkaw
istruzzjonijiet
Cheesecake ta’ New York
- Saħħan il-forn minn qabel għal 170 ° C u grass it-taġen tal-molla (18 cm Ø). Għall-qiegħ, itħan gallettini fi food processor. Inkella, jekk jogħġbok poġġi l-gallettini f'borża kbira tal-friża, issiġilla u irrombla fuqhom b'rolling pin jew mallet tal-laħam sakemm kollox jitfarraġ fin. Dewweb il-butir u ħallat mal-frak tal-gallettini. Ferra t-taħlita fil-moffa u agħfas 'l isfel biex tifforma bażi. Aħmi fil-forn jaħraq għal madwar 10 minuti.
- Sadanittant, ħawwad il-bajd, iz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla bil-whisk tal-mixer sakemm isir ragħwa. Ħawwad il-quark u l-krema tal-ġobon u neħħi l-moffa mill-forn. Qassam it-taħlita indaqs fiha. Aħmi l-kejk fl-istess temperatura għal 20 minuta oħra u mbagħad neħħih. Neħħi minnufih b'attenzjoni mit-tarf tal-moffa b'sikkina sabiex il-krema tal-ġobon ma tiċritx. Ħalli l-kejk jibred.
- Aqbad il-lampun għaż-zalza tal-frott, ferragħ minn għarbiel fin u ħallih jagħli. Ħallat il-lamtu ma '2 imgħaref ta' ilma kiesaħ u ħawwad fil-purejiet tal-frott. Ħawwad għal madwar minuta, ħawwad kontinwament. Imbagħad ħalliha tiksaħ u ferrex bir-reqqa fuq iċ-cheesecake.
Pie Ġir Ċavetta
- L-ewwel, itħan il-gallettini shortbread mill-ġdid. Dewweb il-butir u ħallat mal-frak tal-gallettini. Għall-mili tal-kejk, ħallat il-ġobon tal-krema, il-ħalib ikkondensat u l-jogurt Grieg b'stand mixer. Irrombla l-lam, aqta’ min-nofs u agħfas.
- Ħabbat it-taħlita tal-ġobon tal-krema mal-meraq tal-ġir fuq veloċità medja għal madwar 5 minuti sakemm tkun fluffy. Saffi l-frak tal-gallettini mal-mili tal-ġobon ġo tazza u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lesta biex isservi.
Brownie sħun
- Saħħan il-forn għal 170 ° C forn fann. Qassam iċ-ċikkulata f’biċċiet żgħar u dewweb flimkien mal-butir fuq double boiler. Ladarba ċ-ċikkulata u l-butir ikunu dewweb, neħħi t-taħlita mid-double boiler. Uża l-whisk, ħabbat il-bajd fi skutella separata sakemm isir ragħwa u ħawwad iz-zokkor bil-mod. Imbagħad ħawwad it-taħlita taċ-ċikkulata indaqs fit-taħlita tal-bajd.
- Għarbel id-dqiq, il-kawkaw u l-melħ fuq il-massa taċ-ċikkulata u itwi bi spatula jew mgħarfa tal-injam. Issa poġġi t-taħlita fil-moffa (25 x 25 cm huma ideali, ferrex bil-butir minn qabel u jew infurna bil-karta tal-ħami jew trab bid-dqiq) u aħmi f’170°C għal madwar 18-25 minuta.
- Il-ħin eżatt tal-ħami jiddependi ħafna fuq il-forn. Wara 20 minuta, iċċekkja l-punt tat-tisjir bit-test tal-stick. Jekk twaħħal ftit frak ieħor mal-stick, il-brownie lest.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 256kcalKarboidrati: 34gProteina: 6gXaħam: 10.4g
