Noodle Wok b'għonq tal-majjal u bajd tas-summien

Sajjar it-taljarini Mie f'ilma sħun għal madwar 10 minuti u ixxotta. Naddaf u aħsel l-għonq tal-majjal, nixxef bil-karta tal-kċina, aqta’ fi strixxi u immarina bi zalza tas-sojja ħelwa (6 tbsp), soy sauce ħafifa (6 tbsp) u inbid tar-ross (2 tbsp) għal madwar. 4-5 sigħat. Qaxxar u qatgħat fin il-basla, is-sinna tat-tewm u l-ġinġer. Għalli l-bajd tas-summien għal madwar 5 minuti, laħlaħ u qaxxar bir-reqqa. Irrombla l-bajd tas-summien fiz-zalza tas-sojja, dqiq u frak tal-ħobż u aqli fil-qosor fiż-żejt tal-karawett jaħraq (½ tazza) fil-wok u erġa’ oħroġ. Oħroġ iż-żejt mill-wok ħlief għal 1 - 2 tablespoons, ixxotta sew il-laħam immarinat u aqli fil-wok f'porzjonijiet. Żid nofs l-immarinar u ttektek / stew kollox għal madwar 6 - 8 minuti. Żid / itwi l-immarinar li jifdal, il-bajd tas-summien u l-għaġin. Saħħan kollox fil-qosor u servi mżejjen bit-tursin jew kosbor.