John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
L-ispaetzle
- 250 g Patata mgħollija
- 200 g Spinaċi lesti
- 2 biċċa Bajd (L)
- 1 biċċa Sinna tat-tewm maħkuk
- 100 g Dqiq tal-qamħ tip 550
- Melħ u bżar
Ir-ragħwa tal-faqqiegħ
- 1 biċċa Shalotta friska
- 1 biċċa Butir
- 2 tablespoon Żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 tablespoon Faqqiegħ imnixxef porcini
- 0,25 litru Brodu tal-ħxejjex *
- 150 ml Krema
... ukoll
- 3 tablespoon Parmesan maħkuk frisk
- Weraq tal-Basile
istruzzjonijiet
L-ispaetzle
- Ħakk fin il-patata msajra u kiesħa. Ħallat l-ispinaċi - kien fadal mill-ġurnata ta' qabel - mal-patata.
- Żid il-bajd, it-tewm maħkuk u d-dqiq u ħawwad kollox f'għaġina. Jekk meħtieġ, staġun bil-melħ u l-bżar. Għandu jkollu l-konsistenza tal-batter. Ħalliha tixxarrab għal madwar siegħa.
- Ħalli l-ilma jagħli, melħ u uża l-ispaetzle slicer biex iddaħħal l-għaġina fl-ilma. Sajjar l-ispaetzle għal madwar minuta u mbagħad ixxotta minn fuq għarbiel.
Ir-ragħwa tal-faqqiegħ
- Qatta' l-faqqiegħ porcini imnixxef u xarrab f'ilma jagħli għal madwar 30 minuta.
- Qaxxar u aqta’ l-iscalota, saħħan il-butir u ż-żejt f’kazzola u salt il-kubi ta’ l-iscalota fiha. Ixxotta l-faqqiegħ, armi l-ilma u żid il-faqqiegħ ma’ l-iscalots u ħuhhom ukoll.
- Ferra l-istokk tal-ħaxix u naqqas waqt li tħawwad sakemm il-faqqiegħ ikun artab.
- Issa imla din it-taħlita ġo kontenitur għoli, żid il-krema u ħabbat bil-hand blender sakemm tifforma zalza krema.
- Erġa’ poġġihom fuq il-fuklar biex iżżommhom sħun.
- Imla r-ragħwa tal-faqqiegħ fi platt fond, imsaħħan minn qabel, ferrex imgħarfa waħda jew żewġ spaetzle fuq nett, ferrex ġobon Parmesan maħkuk frisk u żejjen b'werqa tal-ħabaq.
- Nota 10: Jekk ma jkunx hemm spinaċi fdal, ħu l-ammont speċifikat ta 'spinaċi u ħawwad l-għaġina. (Noċemuskata, bżar, melħ, tewm eċċ.)
- * Rabta ma 'taħlitiet ta' ħwawar: Brodu tal-ħaxix bil-ħbub mgħobbi mill-ġdid - faċli biex tagħmel lilek innifsek
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 261kcalKarboidrati: 8.1gProteina: 6gXaħam: 23g
