John Myers
Il-proteina tal-piżelli hija sors ta 'aċidi amminiċi b'livell baxx ta' allerġen, purament veġetali li huwa wkoll għani fil-ħadid - mhux biss għall-atleti u l-veġetarjani iżda wkoll għal nies anzjani li jridu jipprevjenu t-telf tal-muskoli. L-aċidi amminiċi fil-proteina tal-piżelli jistgħu jikkumplimentaw proteini veġetali oħra b'tali mod li tinħoloq proteina bil-valur bijoloġiku ta 'proteini tal-annimali. Għall-atleti tas-saħħa, il-proteina tal-piżelli hija żieda siewja għal taħriġ adegwat, u nies li jixtiequ jitilfu l-piż jużaw proteina tal-piżelli biex jaċċelleraw it-telf tal-piż.
Proteina tal-piżelli għal muskoli b'saħħithom u qawwa
Il-proteina tal-piżelli tikkonsisti f'kombinazzjoni ta 'kwalità għolja ħafna ta' aċidi amminiċi essenzjali u mhux essenzjali. L-aċidi amminiċi, min-naħa tagħhom, huma l-blokki bażiċi tal-proteina tal-ġisem tagħna stess u għalhekk tat-tessut tal-ġisem tagħna inklużi l-muskoli.
Iżda mhux biss muskoli ffurmati tajjeb huma mibnija minn aċidi amminiċi, iżda wkoll ġilda lixxa b'saħħitha, xagħar sabiħ, u sistema immuni li taħdem perfettament.
Provvista konsistenti ta 'aċidi amminiċi hija assoċjata wkoll ma' qawwa dejjiema - speċjalment jekk tingħata attenzjoni għal livelli għoljin ta 'arginine ta' aċidu amminiku.
U l-arginine b'mod partikolari tinsab fil-proteina tal-piżelli fi proporzjonijiet għoljin mhux tas-soltu - jiġifieri kważi 7 grammi ta 'arginine għal kull gramma 100 ta' trab tal-proteina tal-piżelli. Il-proteina tax-xorrox ta’ spiss imfaħħra, min-naħa l-oħra, fiha biss kwart ta’ dan l-ammont ta’ arginina.
Il-proteina tal-piżelli hija wkoll partikolarment rikka fil-lisina, l-aċidu amminiku li - flimkien ma 'arginine - jista' jkun utli ħafna għal nies attivi.
Aċidi amminiċi għal aktar prestazzjoni u saħħa
L-aċidu amminiku lisina huwa wieħed mill-aċidi amminiċi essenzjali. Dawn huma aċidi amminiċi li l-ġisem ma jistax jipproduċi hu stess u għalhekk iridu jinbelgħu mal-ikel.
Lisina għandha bosta funzjonijiet fil-ġisem. Pereżempju, huwa involut fl-assorbiment tal-kalċju u għalhekk huwa kruċjali għas-saħħa tal-għadam.
Il-lisina għandha wkoll rwol importanti fil-formazzjoni tal-kollaġen. Il-collagen, min-naħa tiegħu, huwa komponent importanti tat-tessut konnettiv tagħna (għadam, qarquċa, ġilda, għeruq), sabiex is-sistema muskuloskeletali tbati bil-kbir jekk ikun hemm defiċjenza ta 'lisina.
Lisina hija wkoll il-prekursur għall-karnitina, sustanza magħmula minn żewġ aċidi amminiċi: lisina u methionine.
Il-karnitina għandha rwol ewlieni fil-ħruq tax-xaħam u tittrasporta l-aċidi grassi direttament lejn l-impjanti tal-enerġija taċ-ċellula - il-mitokondrija. Hemmhekk, l-aċidi grassi huma maħruqa u kkonvertiti f'enerġija.
Defiċjenza tal-karnitina, għalhekk, tfisser li x-xaħam ma jistax jitkisser. Għal din ir-raġuni, il-karnitina kultant hija rakkomandata bħala suppliment tad-dieta biex takkumpanja d-dieti biex tingħata spinta lill-ħruq tax-xaħam.
Provvista ta 'karnitina ottimali għandha effett ugwalment pożittiv fuq il-prestazzjoni atletika. Minħabba li speċjalment fl-isports ta 'reżistenza, l-organiżmu huwa dipendenti fuq il-kapaċità tiegħu li jimmobilizza riżervi addizzjonali mill-ħruq ta' aċidi grassi.
Il-karnitina jista 'wkoll ikollu effett ta' benefiċċju kbir fuq il-livelli tal-kolesterol u tax-xaħam fid-demm - kif wera studju mad-dijabetiċi. Fid-dijabete, il-livelli tal-karnitina jidhru li huma regolarment baxxi ħafna (kif ukoll f’nies li jbatu minn ħafna stress). Fl-istess ħin, id-dijabetiċi għandhom livell ta 'kolesterol għoli b'mod sproporzjonat.
Fl-istudju tagħhom tal-2009 ippubblikat fl-American Journal of Clinical Nutrition, xjenzati fl-Università ta 'Katanja fin-Nofsinhar tal-Italja sabu li s-supplimentazzjoni tal-karnitina mhux biss naqqset b'mod sinifikanti l-kolesterol iżda wkoll il-livelli tat-trigliċeridi.
Provvista xierqa ta’ karnitina jew lisina hija għalhekk aspett tas-saħħa ġenerali li m’għandux jiġi sottovalutat, u defiċjenza ta’ lisina għandha tiġi evitata akkost ta’ kollox.
Il-proteina tal-piżelli tipprevjeni d-defiċjenza tal-lisina
Id-defiċjenza tal-lisina tista' sseħħ partikolarment meta ċ-ċereali huma s-sors ewlieni ta' proteina peress li l-lisina hija preżenti f'ammonti relattivament żgħar fil-proteina taċ-ċereali.
Sitwazzjoni ta' defiċjenza tista' għalhekk tkun possibbli b'dieta purament ibbażata fuq il-pjanti jekk jiġu kkunsmati ftit legumi u l-ebda prodott tas-sojja fl-istess ħin.
Sfortunatament, sintomi ta 'defiċjenza ta' lisina mhumiex ċari u jistgħu jindikaw ħafna kawżi oħra wkoll. Eżempju wieħed huwa l-eżawriment. Iżda wkoll dardir, ngħas, telf ta 'aptit, irrekwitezza fiżika ġenerali, għajnejn maqtula demm, anke anemija (għadd baxx ta' demm), u disturbi fit-tkabbir fit-tfal.
Anki jekk l-awtoritajiet kompetenti għadhom ma stabbilixxew l-ebda valuri ta’ gwida uffiċjali għar-rekwiżiti ta’ aċidi amminiċi individwali, huwa preżunt rekwiżit medju ta’ lisina ta’ kuljum ta’ 800 sa 3000 mg għal persuna li tiżen 70 kilogramma.
Porzjon ta 'proteina tal-piżelli ta' kwalità għolja (20 g b'kontenut ta 'proteina ta' aktar minn 80 fil-mija) diġà tipprovdi madwar 500 mg ta 'lisina.
Il-livelli għoljin ta 'lysine u arginine fil-proteina tal-piżelli diġà għandhom effetti kbar fuq iż-żieda fil-prestazzjoni u r-reżistenza.
Iżda l-proteina tal-piżelli tippromwovi t-tkabbir tal-muskoli u r-riġenerazzjoni tal-muskoli b'mod ieħor - li mhux biss huwa interessanti għall-atleti, iżda wkoll għall-anzjani li, permezz ta 'provvista b'saħħitha ta' proteini, jipprevjenu wkoll id-dgħjufija tal-muskoli nutrizzjonali u għalhekk mhux l-inqas ir-riskju tagħhom li jaqgħu ma ' il-fatturi assoċjati kollha jistgħu jnaqqsu l-konsegwenzi.
Il-proteina tal-piżelli tippromwovi l-bini tal-muskoli u r-riġenerazzjoni tal-muskoli
Taħriġ ta 'saħħa intensiv - iżda fl-aħħar mill-aħħar kull attività ta' kuljum - jikkawża sinjali ta 'xedd u kedd fuq it-tessut tal-muskoli. L-organiżmu tagħna għalhekk qed jistinka kontinwament biex jikseb aċidi amminiċi mill-proteini li jinbelgħu permezz tal-ikel u biex jużahom biex isewwi u jirriġenera l-muskoli.
Għal dan il-għan, il-proteina tal-piżelli tipprovdi ammonti għoljin ħafna ta 'dawk l-aċidi amminiċi li huma partikolarment importanti għall-bini tal-muskoli.
L-imsemmija aċidi amminiċi jissejħu BCAA, li hija l-abbrevjazzjoni Ingliża għal aċidi amminiċi b'katina ramifikata (Branched-Chain Amino Acids). Dawn jinkludu l-aċidi amminiċi leucine, isoleucine, u valine.
40 fil-mija tal-ħtieġa tagħna ta 'kuljum ta' aċidi amminiċi essenzjali għandhom jiġu minn BCAAs.
Dan ifisser li għandhom jiġu kkunsmati f'ammonti ferm akbar mill-aċidi amminiċi essenzjali li jifdal. Il-proteina tal-piżelli tista 'tkun appoġġ tajjeb ħafna hawn. Jagħti valuri BCAA li huma kważi għoljin daqs il-proteina tax-xorrox.
Jekk tkun ipprovdut tajjeb b'BCAA, għandu jkun possibbli li tipprevjeni t-telf tal-muskoli u l-għeja bikrija fl-isports ta 'reżistenza.
Il-proteina tal-piżelli tista 'wkoll tipprevjeni l-għeja fil-ħajja MHUX sportiva ta' kuljum, jiġifieri bl-għajnuna tal-kontenut għoli ta 'ħadid tagħha
Proteina tal-Piżelli - 1 porzjon jipprovdi 30 fil-mija tal-bżonnijiet tal-ħadid tiegħek ta 'kuljum
Porzjoni waħda biss (20-25 g) ta 'proteina tal-piżelli kuljum tkopri 30 fil-mija tal-ħtieġa tal-ħadid tal-mara, li hija madwar 15 mg ta' ħadid (fl-irġiel huwa madwar 10 mg).
Il-ħadid huwa magħruf li huwa parti importanti mill-fiżjoloġija tal-bniedem u jintuża eż. meħtieġ għat-trasport tal-ossiġnu fid-demm.
Il-ħadid huwa wkoll komponent importanti ta 'ħafna enzimi u għalhekk huwa involut f'bosta reazzjonijiet fl-organiżmu.
Waħda minn dawn l-enzimi li fihom il-ħadid hija catalase, li tkisser it-tossina metabolika hydrogen peroxide u b'hekk tipproteġi ċ-ċellula mill-ħsara.
Bħas-soltu bil-ħadid ibbażat fuq il-pjanti, il-ħadid mill-proteina tal-piżelli huwa wkoll mhux emiku, jiġifieri ħadid trivalenti, li l-assorbiment tiegħu jista 'jiżdied jekk tgħaqqad il-porzjon ta' kuljum ta 'proteina tal-piżelli ma' meraq tal-larinġ li għadu kif ġie mbuttat jew xi lumi friska. meraq.
Min-naħa l-oħra, il-kafè, it-te iswed, jew ikel rikk fil-kalċju m'għandux jinxtorob jew jiġi kkunsmat fl-istess ħin mal-konsum tal-proteini tal-piżelli, peress li jistgħu jinibixxu l-assorbiment tal-ħadid.
Il-proteina tal-piżelli tottimizza l-effetti tad-dieta tiegħek
Il-proteini u għalhekk ukoll il-proteina tal-piżelli juru l-hekk imsejjaħ effett "termali".
Dan ifisser li meta jiġu diġeriti fil-ġisem, tiġi ġġenerata sħana u, barra minn hekk, id-diġestjoni tal-proteini teħtieġ proporzjonalment aktar enerġija mid-diġestjoni tal-karboidrati jew tax-xaħam.
Apparentement, sa 30 fil-mija tal-kaloriji tal-proteini huma diġà maħruqa waqt id-diġestjoni tal-proteini.
Studju ppubblikat f’Nutrition Journal fl-2011 wera wkoll li shake tal-proteina tal-piżelli li tinxtorob 30 minuta qabel ikla tista’ tkun tant mimlija li tiġi kkunsmata ħafna inqas mill-ikla prinċipali.
Jekk, min-naħa l-oħra, is-suġġetti kielu proteina tax-xorrox jew tal-bajd bħala starter, dan l-effett ma kienx evidenti u kielu porzjonijiet ta 'daqs normali. Il-proteina tal-piżelli tappoġġja t-telf tal-piż b'mod ieħor:
Il-proteina tal-piżelli tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm
Meta tiekol ikel b'ħafna karboidrati, il-livelli taz-zokkor fid-demm jogħlew b'mod naturali, u dan iħeġġeġ lill-frixa biex tirrilaxxa ammonti akbar tal-ormon insulina.
L-insulina tiżgura li l-karboidrati (fil-forma ta 'glukożju) jidħlu wkoll fiċ-ċelloli, fejn jinħarqu jew jinħażnu (fil-forma ta' glycogen u/jew xaħam).
Ikel magħmul minn karboidrati iżolati b'mod partikolari (ross illustrat, ħobż abjad, ħelu) iżid il-livelli taz-zokkor fid-demm fit-tul, jippromwovi l-ħażna ta 'xaħmijiet, u jista' jwassal ukoll għall-iżvilupp ta 'reżistenza għall-insulina (prekursur għad-dijabete tat-tip 2) fil- fit-tul.
Madankollu, is-sostituzzjoni ta 'karboidrati iżolati b'ikel sustanzjuż u s-supplimentazzjoni tad-dieta bi proteini ta' kwalità għolja twassal għal regolazzjoni ottimali tal-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina. Ir-riżultat huwa li l-ħażna eċċessiva ta 'xaħam hija evitata.
Il-proteina tal-piżelli għandha effetti antiossidanti u anti-infjammatorji
Studju ppubblikat fl-2012 wera li l-proteina tal-piżelli jista 'saħansitra jkollha effetti antiossidanti u anti-infjammatorji.
F'dan l-istudju, il-proteina tal-piżelli inibixxiet b'mod sinifikanti l-ossidu nitriku prodott waqt il-metaboliżmu taċ-ċelluli, li jista 'jwassal għal ħsara fiċ-ċelluli f'ammonti eċċessivi.
L-inibizzjoni ta' sustanzi messaġġiera pro-infjammatorji mill-proteina tal-piżelli kienet ukoll sinifikanti sabiex il-proteina tal-piżelli tkun tista' titqies tajjeb ħafna bħala parti minn dieta rikka f'sustanzi vitali għall-prevenzjoni ta' mard kroniku, li ħafna drabi huwa assoċjat ma' moħbi. proċessi infjammatorji (mhux innotati).
Madankollu, il-proteina tal-piżelli mhix biss daqshekk ta 'benefiċċju minħabba li fiha bosta sustanzi ta' benefiċċju, iżda wkoll għaliex MHUX fiha ħafna affarijiet u għalhekk hija diġeribbli ħafna faċilment.
Proteina tal-piżelli: ideali għal dawk li jbatu minn allerġija
Il-proteina tal-piżelli hija ipoallerġenika, u tagħmilha ideali għal dawk in-nies li għandhom allerġiji u intolleranzi tal-ikel li ma jittollerawx bajd, prodotti tal-ħalib jew tas-sojja.
Il-proteina tal-piżelli hija naturalment kompletament ħielsa mis-sojja, mingħajr glutina, ħielsa mill-bajd, mingħajr lattożju u mingħajr proteini tal-ħalib. Madankollu, dawk li jbatu minn allerġiji jew persuni b'intolleranzi għandhom dejjem iħarsu lejn il-lista ta 'ingredjenti meta jixtru trab tal-proteini.
Għax ħafna drabi ssib fillers, koloranti, ħlewwiet, sostituti taz-zokkor, jew addittivi oħra li jistgħu jwasslu għal intolleranzi f’nies li diġà huma sensittivi.
Mela jekk tixtri trab tal-proteina, kun żgur li ma fih l-ebda ingredjent kritiku u li l-proteina hija idealment 100% pura u organika.
Proteina tal-piżelli: oqgħod attent bl-intolleranza għall-istamina
Il-piżelli ħodor huma kkunsidrati li huma moderatament tollerati tajjeb fil-każ ta 'intolleranza għall-istamina (HIT), għalhekk il-konsum okkażjonali ta' ammonti żgħar ħafna drabi huwa tollerat. Madankollu, il-proteina tal-piżelli mhix magħmula minn piżelli ħodor, iżda minn piżelli maqsuma, jiġifieri piżelli misjur imqaxxra. Dawn huma fost il-legumi li huma meqjusa bħala liberaturi tal-istamina, li jfisser li jistgħu jistimulaw ir-rilaxx tal-istamina fil-ġisem.
Madankollu, speċjalment bl-intolleranza tal-istamina, jista 'jkun differenti ħafna, għalhekk motto tajjeb għall-piżelli huwa:
Jekk trid toqgħod attent, tagħmel mingħajr piżelli u prodotti magħmula minnhom. Kull min żviluppa biss ħafif HIT jew jittollera xi ikel li normalment ma jkunx daqshekk adattat għall-HIT, ipprova ammont żgħir ta 'proteina tal-piżelli (eż. minn ħbieb) u ara kif taħdem.
Proteina tal-Piżelli: Sors Purina?
Fir-rigward tal-legumi, ħafna drabi tqum il-mistoqsija dwar kemm hu għoli l-kontenut ta 'purini tagħhom. Il-purini huma parti mill-materjal ġenetiku u għalhekk jinstabu fin-nuklei taċ-ċelluli kollha. Iktar ma jkun ikkonċentrat u b'ħafna ċelluli ikel, iktar ikun għoli l-kontenut ta 'purini tiegħu b'mod ġenerali.
Fil-ġisem, il-purini jinqasmu f'aċidu uriku. Madankollu, meta l-livelli tad-demm ta 'aċidu uriku jogħlew eċċessivament, l-aċidu uriku jista' jwassal għal problemi ta 'saħħa bħal B. għal gotta jew ġebel fil-kliewi.
Ikel li huwa partikolarment rikk fil-purini jinkludi sardin, kavalli, aringi, brodu, ġewwieni, u kavjar.
Sorsi moderati ta 'purini jinkludu laħam, tjur, ħut, u ċerti ħxejjex bħal: Bħala asparagu, fażola niexfa, għads, faqqiegħ, u wkoll piżelli niexef.
Interessanti, madankollu, studji wrew li l-ikel tal-pjanti b'ħafna purini apparentement mhuwiex ikklassifikat mill-organiżmu bħala stressanti daqs l-ikel tal-annimali b'ħafna purini - anki jekk il-kontenut ta 'purini tiegħu huwa identiku.
U għalhekk kien hemm riskju ċar ta 'gotta mill-konsum ta' frott tal-baħar u laħam, iżda mhux mill-konsum ta 'sorsi tal-pjanti ta' purini.
Id-dożaġġ
Sabiex tinkiseb l-aħjar riġenerazzjoni tal-muskoli wara workout ta 'kuljum, it-trejner tal-fitness Amerikan u l-kowċ tal-piż magħruf Tom Venuto (awtur ta' "Burn the Fat, feed the muscle") jirrakkomanda li l-atleti tas-saħħa jieħdu 30 sa 50 g ta 'proteina kkonċentrata - li huwa żewġ porzjonijiet ta 'kuljum ekwivalenti għal 20 sa 25 gramma ta' proteina.
Nies li jridu jissupplimentaw id-dieta tagħhom biss bi proteini ta 'kwalità għolja u ma jagħmlu ebda taħriġ speċifiku tal-piż għandhom jieħdu porzjoni waħda jew tnejn ta' trab tal-proteina skont il-bżonnijiet tagħhom u d-dieta tagħhom.
Proteina tal-piżelli: Taħlita perfetta ta 'aċidu amminiku
Il-valur bijoloġiku tal-proteina tal-piżelli jista 'jiżdied sa tali punt li jilħaq il-valur bijoloġiku tal-proteina tax-xorrox. Dan huwa faċli ħafna li jsir billi tgħaqqad il-proteina tal-piżelli mal-proteina tar-ross - fi proporzjon ta '30:70 (30% proteina tal-piżelli, 70% proteina tar-ross).
Filwaqt li l-proteina tar-ross m'għandhiex l-ammonti kbar ta 'lisina fil-proteina tal-piżelli, il-proteina tar-ross tipprovdi l-methionine tal-aċidu amminiku, li min-naħa tiegħu ma jinstabx f'numri daqshekk kbar fil-proteina tal-piżelli iżda hija meħtieġa għall-produzzjoni tal-karnitina ppreżentata hawn fuq.
B'dan il-mod, l-aċidi amminiċi kollha huma disponibbli għall-organiżmu fil-kwantità meħtieġa u jista 'jiġbed minn "kit ta' kostruzzjoni" sħiħ għall-bini ta 'proteini endoġeni.
