Emma Miller
L-hekk imsejħa żoni blu għandhom l-akbar numru ta 'nies b'ħajja twila. Intwera li l-ħxejjex aromatiċi għandhom firxa bla tarf ta’ benefiċċji għas-saħħa, inkluż l-appoġġ ta’ sistema immuni b’saħħitha, il-ġlieda kontra r-radikali ħielsa u l-infjammazzjoni fil-ġisem, u anke l-prevenzjoni ta’ mard kroniku bħall-kanċer – li jfisser li huma assoċjati b’mod naturali ma’ riskju akbar.
L-hekk imsejħa żoni blu huma dar għall-akbar numru ta 'fwied twil, peress li l-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar huma l-bażi ta' platti f'kull wieħed minn dawn ir-reġjuni (inkluż ix-xorb).
Instab li n-nies li jgħixu fil-ħames reġjuni taż-żona blu huma fost l-itwal ħajja fuq il-pjaneta. F'dawn l-oqsma, in-nies mhux biss jgħixu regolarment biex ikunu fil-figuri triplu tagħhom, iżda moħħhom u ġisimhom għadhom qed jaħdmu tajjeb.
Hemm ħafna fatturi ta 'stil ta' ħajja li l-fundatur ta 'Blue Zones Dan Buettner sab li n-nies f'dawn ir-reġjuni jaqsmu, inklużi livelli ta' stress baxx, mobilità matul il-ġurnata, u fokus. Madankollu, ħafna mir-riċerka dwar il-lonġevità tiġi għal dieta tajba.
L-ikel l-aktar komunement ikkunsmat fiż-żoni blu ma fihx ingredjenti pproċessati jew zokkor miżjud; pjuttost, jikkonsistu f'ikel sħiħ, speċjalment pjanti. Dan jinkludi ħafna ħxejjex aromatiċi u ħwawar ta 'benefiċċju li jnaqqsu r-riskju ta' mard u jippromwovu l-lonġevità.
Għandhom proprjetajiet antimikrobiċi u antiossidanti li jsaħħu s-saħħa tal-qalb, l-immunità u l-fejqan, u jżidu t-togħma lill-ikel mingħajr ebda żvantaġġ nutrittiv.
Hawn huma ħames ħxejjex aromatiċi li huma komuni fid-dieti tar-reġjuni taż-Żona Blu. Billi jinkorporawhom fit-tisjir tiegħek, int ser tingħata spinta b'saħħitha għall-qalb u b'ħafna antiossidanti assoċjata mal-lonġevità. U fi żmien qasir, huma garantiti li jtejbu t-togħma ta 'dak kollu li tiekol.
Bużbież
Il-bużbież jista 'jintuża fi tliet modi differenti: il-bozza tista' tintuża bħala ħaxix, il-weraq bħala ħwawar, u ż-żerriegħa bħala kondiment.
"Il-bużbież huwa għani fil-vitamini A, B, u Ċ, b'ħafna fibra, u jista 'jaġixxi bħala dijuretiku u jgħin fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm," tgħid Lauren Harris-Pincus, awtur ta' The Protein Breakfast. Kemm il-bozza kif ukoll iż-żerriegħa tal-bużbież fihom ukoll il-manganiż minerali, li huwa importanti għall-attivazzjoni tal-enzimi, il-protezzjoni taċ-ċelluli, l-iżvilupp tal-għadam, ir-regolamentazzjoni taz-zokkor fid-demm u l-fejqan tal-feriti.
Il-bużbież fih ukoll minerali oħra li huma importanti għas-saħħa tal-għadam (bħal potassju, manjesju u kalċju) u fih għexieren ta 'komposti tal-pjanti li jaġixxu bħala aġenti anti-ossidanti u anti-infjammatorji qawwija.
Meta niġu għat-tisjir, il-bużbież huwa oerhört versatili-tiftakar it-tliet partijiet li jittieklu differenti u delizzjużi msemmija hawn fuq? Tista’ sservi l-bużbież bħala side dish tal-ħaxix inkaljat, aqta’ biċċiet mhux ipproċessati minnu f’insalati, jew ixwi l-fażola u/jew iż-żerriegħa u tqaxxarhom għal zlazi u spreads.
Huwa wkoll Delicious fis-sopop u l-għaġin, peress li huwa fiż-żona blu ta 'Sardinja. “Il-bużbież jintuża fil-minestrone tas-soppa ta’ Sardinja, li huwa staple għall-ikel hawn. Huwa magħmul bil-ħaxix staġjonali, ħwawar, u fażola,” iżid Harris-Pincus. Dan jagħtik doża tajba ta 'fibra u proteina minbarra proprjetajiet li jsaħħu l-immunità.
Oregano
"Oregano huwa għani fl-antiossidanti u komposti li ntwera li jgħinu fil-ġlieda kontra l-batterji," jgħid Harris-Pincus. L-antiossidanti jistgħu jgħinu biex jipprevjenu l-ħsara ċellulari billi jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa li jikkawżaw il-mard fil-ġisem u jnaqqsu l-infjammazzjoni. sabet li l-oregano huwa effettiv kontra 23 tip ta 'batterja.
L-oregano mhux biss iġib benefiċċji għas-saħħa iżda jsaħħaħ ukoll it-togħma ta 'ikel ieħor b'ħafna nutrijenti, u jagħmel l-ikel ibbażat fuq il-pjanti bħall-ħxejjex u l-fażola saħansitra aktar attraenti. "Din il-ħaxix isaħħaħ it-togħma ta 'kwalunkwe platt ibbażat fuq it-tadam, chili veġetarjana, ħut, jew fażola." It-togħma rikka tal-ħxejjex ta 'l-oregano hija ideali ma' frott tal-baħar, insalati Griegi, sopop, moussaka, jew għaġin sħiħ.
Rosemary
Il-klin mhux biss huwa Delicious f'ħafna platti, iżda huwa wkoll sors eċċellenti ta 'ħadid, kalċju u vitamina B6. Il-ħaxix intwera wkoll li jtejjeb is-saħħa konjittiva, iżid iż-żamma tal-memorja, u jgħin lis-sistema immuni tiegħek tiffunzjona fl-aħjar tagħha.
Dan għaliex ir-klin fih ingredjent imsejjaħ aċidu karnosiku, li jista 'jiġġieled il-ħsara radikali ħielsa lill-moħħ, iżda huwa wkoll minħabba t-togħma mill-isbaħ (u qawwija) tiegħu.
"Il-klin huwa sors għani ta 'antiossidanti, li jistgħu wkoll jgħinu fil-ġlieda kontra l-età u jsaħħu s-sistema immuni tiegħek," jgħid Iliz Shapiro, MD. "Ipprova tixrob it-te tar-klin jew itfa klin fuq ħaxix grilled," jgħid Shapiro. Tista 'wkoll tużaha f'riċetti bit-tiġieġ, ħaruf, u salamun biż-żieda taċ-ċitru.
Kosbor
Cilantro huwa ħaxix ikkulurit jgħajjat użat komunement fil-Peniżola Nicoya fil-Kosta Rika, wieħed mill-ħames reġjuni taż-żona blu. Fih ħafna antiossidanti u ġie muri li jiġġieled l-infjammazzjoni u jnaqqas ir-riskju ta 'ċertu mard kroniku, speċjalment mard tal-qalb. Studju fuq il-ġrieden wera wkoll li l-weraq taċ-ċilantro jtejbu l-memorja, li jissuġġerixxi li din l-impjant jista 'jintuża għall-marda ta' Alzheimer, iżda hija meħtieġa aktar riċerka.
"Barra minn hekk, iċ-ċilantro jista 'jgħin id-diġestjoni, inaqqas iz-zokkor fid-demm, u jnaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari," jgħid Harris-Pincus. – Huwa tajjeb ukoll fis-salsas, l-insalati tal-fażola, u anke minflok il-ħabaq fiz-zalza tal-pesto. “Tħan ukoll togħma kbira f’tacos, insalati, enchiladas, platti tal-qamħ, platti tal-bajd, u aktar.
Tewm
Għal sekli sħaħ, it-tewm ilu magħruf għall-proprjetajiet mediċinali tiegħu, u jagħmel sens peress li huwa ikel bażiku fir-reġjuni kollha taż-żona blu, speċjalment Okinawa, il-Ġappun. Għalkemm teknikament mhuwiex herb-tewm li jappartjeni għall-familja tal-basal-jintuża fit-tisjir bħala togħma simili li tippromwovi s-saħħa. “It-tewm ġie ppruvat darba wara l-oħra li jgħin biex issaħħaħ is-sistema immuni tiegħek u jiġġieled l-irjiħat. Jista’ jgħin ukoll biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm u l-kolesterol LDL,” jgħid Shapiro.
Fi studju wieħed, 600 mg sa 1500 mg ta 'estratt tat-tewm antik intwera li kien effettiv daqs il-mediċina Atenolol fit-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm fuq perjodu ta' sitt xhur.
Ovvjament, dan l-ingredjent huwa marbut mal-lonġevità. Ipprova żid it-tewm ma' l-ispinaċi salteed u r-ross ismar. Żidha maż-żejt taż-żebbuġa u l-immarinar, jew użaha fir-riċetti tal-ħawwad, bħala ħwawar għaż-zlazi jew għall-ħut moqli.
