John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għas-salamun imnaddfin:
- 0,5 pc Salamun frisk
- 1 Bd tursin
- 1 Bd Kosbor
- 1 Bd Kurrat tal-kurrat
- 0,5 tbsp Qoxra tal-larinġ
- 0,5 tbsp Qoxra tal-lumi
- 2 tbsp Meraq tal-lumi
- 100 g zokkor
- 50 g Melħ
Għas-salamun tas-sushi:
- 5 pc Flieli tas-salamun
- Melħ
- Bżar
Għat-tartare tas-salamun:
- 0,5 pc Salamun
- 2 tbsp Żejt tal-ġunġlien
- 0,5 tbsp Butir tal-karawett
- 1 tbsp Zalza tas-sojja
- Kurrat tal-kurrat
- Bżar
- Melħ
- Ġinġer
- 2 pc Bżar taċ-ċili frisk
Għar-rwoli tas-sajf:
- 5 pc Flieli tas-salamun
- 5 pc Karta tar-ross
- 2,5 Tsp Butir tal-karawett
- Żejt tal-ġunġlien
- Basal tar-Rebbiegħa
- Ġinġer
- Ġinġer konfettura
Għat-tonn teriyaki:
- 50 g Ġulġlien
- 2 Sch. Tonn
- Zalza Teriyaki
- 1 Pr Melħ
- 1 Pr Bżar
- 1 Tsp wasabi
istruzzjonijiet
Għas-salamun imnaddfin:
- Line baking sheet bil-fojl tal-aluminju.
- Qatta’ l-ħxejjex aromatiċi u ħallat mal-ingredjenti l-oħra. Ferrex din it-taħlita fuq iż-żewġ naħat tas-salamun u poġġi fuq il-fojl. Agħlaq il-fojl, iżinha bil-kartun tal-ħalib jew fliexken u poġġi fil-friġġ għal 48 siegħa.
- Imbagħad uża xugaman tal-kċina biex tneħħi t-taħlita tal-ħaxix u l-melħ mis-salamun u togħrok.
Għas-salamun tas-sushi:
- Ħawwru l-flieli bil-melħ u l-bżar.
Għat-tartare tas-salamun:
- Qatta’ s-salamun u mbagħad aqta’ f’kubi. Ħallat mal-bqija tal-ingredjenti mqattgħin u ħawwad skont it-togħma.
Għar-rwoli tas-sajf:
- Ħakkek il-ġinġer frisk, aqta 'l-ġinġer konfettura fi strixxi u aqta' l-basla tar-rebbiegħa fin. Aqta’ l-flieli tas-salamun fi strixxi ħxuna ta’ madwar 0.5 ċm. Issa ipproċessa l-ingredjenti kollha f'5 rombli.
Għat-tonn teriyaki:
- Aqta 't-tonn f'kubi, iksi rqiq bil-wasabi min-naħat kollha, ferrex biż-żerriegħa tal-ġulġlien, staġun bil-melħ, bżar u aqli.
- Aqta 'flieli ta' 1 ċm u servi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 277kcalKarboidrati: 9gProteina: 17.6gXaħam: 19.1g
