Kejk tal-Krema tal-ananas għall-Formola 18

Knead l-ingredjenti fi għaġina shortcrust u fil-friġġ għal 15-il minuta. Saħħan il-forn għal 180 ° C forn fann. Ħalli t-taġen tal-molla ta’ daqs 18 b’karta tal-ħami, irrombla l-għaġina għad-daqs tat-taġen u ferragħha fit-taġen. Prick diversi drabi bil-furketta u aħmi għal 10 minuti.

Separa l-bajd waqt li tagħmel dan. Ħabbat l-abjad tal-bajd ma niskata melħ sakemm ikun iebes, meta jkun kważi solidu, żid nofs iz-zokkor u poġġi fil-friġġ. Ħabbat l-isfar tal-bajd maz-zokkor li jifdal, iz-zokkor tal-vanilla u l-ilma sakemm isir krema. Ħalli l-abjad tal-bajd jiżżerżaq fuqu, għarbel id-dqiq u l-lamtu fuqu u itwi b’attenzjoni kollox, ħawwadx aktar.

Griż il-forma 18 fuq il-qiegħ, allinja bil-karta tal-ħami, ferra l-għaġina u twittiha. Aħmi għal 25 minuta f'190 ° C. Agħmel test tal-stick biex tara jekk l-għaġina hijiex. Imbagħad ħalli joqgħod għal 10 minuti oħra, imbagħad erġa bir-reqqa mill-moffa u ħalliha tiksaħ.

L-għada, ħawwad il-krema sakemm tkun iebsa. Ħallat iz-zokkor mal-crem stiffener u itwi mal-meraq tal-ananas. Ixxotta l-ananas sew u aqta’ f’biċċiet. Poġġi 8 biċċiet imwarrba. Aqsam l-isponge cake darbtejn.

Xkupilja l-bażi frak bil-ġamm, imbagħad poġġi ċirku tal-kejk madwarha, poġġi l-ewwel sponge cake fuq nett u agħfas sew. Ifrex il-krema fuq il-bażi, poġġi l-biċċiet tal-ananas fuq u għatti bil-krema. Poġġi t-tieni bażi fuq nett u agħfasha 'l isfel. Erġa’ poġġi l-krema fuq nett u ferrex iċ-ċikkulata mqatta’ oħxon fuqu. Qiegħed fit-tielet sular u agħfas sew.

Għatti l-kejk bil-krema. Neħħi bil-galbu ċ-ċirku tal-kejk u aħsel it-tarf mal-bqija tal-krema. Poġġi t-8 biċċiet tal-ananas fuq il-kejk, ferrex it-tarf bil-lewż mixwi u żżejjen iċ-ċentru tal-kejk biċ-ċikkulata maħkuka. Friġġ.