Flett tal-Majjal Mimli bil-Ħabaq u l-Ġobon tal-Krema, f'Zalza tal-Ġobon tal-Ħabaq

Parry l-irjus tal-flett tal-majjal u aqta’ but fihom. Imla bil-weraq tal-ħabaq u madwar 1/3 tal-ġobon tal-krema u waħħal ma’ skewers tal-injam jew labar tar-roulade. Staġun bil-melħ u l-bżar u aqli kannella kollha f'1 tablespoon butir iċċarat sħun. Neħħi u warrab.

Żid ftit butir iċċarat u qalli fiha l-basla mqatta’ fin sakemm tkun ratba. Deglaze bl-inbid u naqqas bin-nofs fuq nar għoli. Żid l-istokk u erġa naqqas ftit. Ħawwad il-ġobon krema li jifdal u ħallih jagħli. Jekk ikun hemm bżonn, ħoxnin iz-zalza bi ftit lamtu maħlul fi ftit ilma. Għatti u sajjar bil-mod il-fletti fuq nar baxx għal madwar 8 minuti, il-laħam xorta jista 'jkun kemmxejn roża fuq ġewwa fl-aħħar. Test tal-pressjoni bl-ispatula: il-laħam m'għandux jibqa' jitħawwad u artab, iżda wkoll għadu mhux iebes bla ċaqliq. Qatta' aktar weraq tal-ħabaq u ħawwad fiz-zalza. Ħawwru dan bil-qoxra tal-lumi u, jekk meħtieġ, bil-melħ u l-bżar. Igawdu l-ikla tiegħek!

Kellna ross ġiżimin u brokkoli steamed miegħu.