John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Flett tal-majjal bil-kaboċċa Ċiniża:
- 300 g Flett tal-majjal
- 1 tbsp Zalza tas-sojja skura
- 1 tbsp Zalza ħafifa tas-sojja
- 1 tbsp Zalza tas-sojja ħelwa
- 1 tbsp Inbid tar-ross
- 3 niskatas kbar Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
- 3 niskatas kbar Bżar ikkulurit mill-mitħna
- 300 g Kaboċċa Ċiniża (qlub tal-weraq)
- 1 tbsp żejt tal-karawett
- 1 Tsp Sambal Oelek
- 200 ml Brodu tal-Ħelwa (kuċċarina brodu instantanju)
- 1 tbsp Lamtu tat-tapjoka
Ross tal-ġiżimin:
- 75 g Ross tal-ġiżimin
- 175 ml ilma
- 0,5 Tsp Melħ
Servi:
- 2 Zokk Tursin għal garnish
istruzzjonijiet
Flett tal-majjal bil-kaboċċa Ċiniża:
- Naddaf u aħsel il-flett tal-majjal, nixxef bil-karta tal-kċina, aqta’ l-ewwel fi flieli u mbagħad fi strixxi. L-istrixxi tal-flett tal-majjal bi zalza tas-sojja skura (1 tbsp), zalza tas-sojja ħafifa (1 tbsp), zalza tas-sojja ħelwa (1 tbsp), inbid tar-ross (1 tbsp), melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna (3 niskatas kbar) u bżar ikkulurit mill-mitħna (3 niskatas kbar) Immarina għal madwar 20 minuta. Imbagħad poġġi l-istrixxi tal-flett tal-majjal immarinati f'għarbiel tal-kċina, ixxotta l-immarinar sew u iġborha. Imbagħad ħallat l-immarinar mal-brodu tad-delicacy (200 ml). Aqta 'l-qlub Ċiniżi tal-weraq tal-kaboċċa fi strixxi. Saħħan il-wok, żid żejt tal-karawett (1 tbsp), saħħan, żid l-istrixxi tal-flett tal-majjal, aqli b'mod vigoruż / ħawwad u żżerżaq mat-tarf tal-wok. Żid l-istrixxi tal-kaboċċi Ċiniżi u saute / stir-fry. Żid Sambal Oelek (1 kuċċarina) u ħawwad kollox fil-qosor. Deglaze / ferra l-brodu Ħelwa u immarinar u ħalliha ttektek / sajjar għal madwar 5 - 6 minuti. Fl-aħħar, ħoxnin bil-lamtu tat-tapjoka (1 tbsp) maħlul fi ftit ilma kiesaħ.
Ross tal-ġiżimin:
- Ġib ir-ross tal-ġiżimin (75 g) jagħli f'ilma mielaħ (175 ml / ½ kuċċarina melħ), ħawwad sew u sajjar / jintefaħ bl-għatu fuq l-inqas setting għal madwar. 20 minuta.
Servi:
- Agħfas ir-ross tal-ġiżimin ġo tazza mlaħalħa bl-ilma kiesaħ u ferragħ fuq il-platt. Żid il-flett tal-majjal bil-kaboċċa Ċiniża, iżejnu bi stikka tursin u servi b'chopsticks.
