John Myers
Kulħadd qed jitkellem dwar il-famuża patata Annabelle u m'għandekx idea x'inhi? Tinkwetax għax m'intix waħdek. Hawnhekk tista 'ssir taf x'inhi l-patata sabiħa u x'tista' tagħmel biha.
Patata għeżież
Hemm aktar minn 4,000 varjetà ta’ patata madwar id-dinja, li madwar 200 minnhom jitkabbru fil-Ġermanja. L-impjant tal-nightshade tal-Amerika t'Isfel ilu magħruf fl-Ewropa mis-seklu 17. Il-patata mhix biss alternattiva b'saħħitha għal platti b'ħafna karboidrati bħal għaġin jew ross, tista 'wkoll tinħażen tajjeb fix-xitwa, li għamlitha favorita tal-kċina Ġermaniża għal sekli sħaħ. L-aħjar li tkun taf ftit varjetajiet tajbin u min jaf - forsi wieħed jew l-ieħor jista 'saħansitra jkabbarhom fil-ġnien tagħhom stess. Hawnhekk nippreżentawlek: il-patata Annabelle.
Patata Annabelle: il-proprjetajiet tagħha
L-isem, li oriġinarjament ġej mill-Ebrajk, ifisser xi ħaġa bħall-isbah talent. Fil-passat, ħafna varjetajiet ta 'patata jingħad li ngħataw l-isem ta' l-isbaħ bniet ta 'dawk li jrabbu. Fil-fatt, il-patata Olandiża għandha ħafna x'toffri minbarra s-sbuħija tagħha: Fil-kċina, tiżviluppa togħma fina ħafna u aromatika, tista 'tkabbarha relattivament faċilment fil-ġnien u taħsadha minn Ġunju, li jagħmilha kmieni. patata. Bil-ġilda lixxa u kannella ċara tagħha, tidher ukoll tajba. Il-varjetà tal-patata tax-xama 'għandha forma tawwalija u tista' tikber pjuttost kbira. Huwa adattat għal dawk li jibdew jikbru minħabba li n-natura tiegħu tagħmilha inqas suxxettibbli għan-nematodu tal-patata, il-virus tal-patata jew il-kankru tal-patata. Il-patata Annabelle hija adattata wkoll għal ħamrija tqila - ħamrija li fiha ħafna tafal. Bħal kull patata l-oħra, tista 'taħżen f'post frisk u niexef, iżda ma ddumx.
Annabelle tal-patata:
- Oriġini: Olanda
- Varjetà ta 'patata: xama'
- Forma tal-ġisem: tawwalija
- Kulur tal-qoxra: qawwi u lixx
- Wiċċ tal-qoxra: lixx
- Kulur tal-laħam: isfar
- Żmien tal-ħsad: Ġunju
- Ħażna: skur u frisk, ma jistax jinħażen għal żmien twil
- Togħma: soda għall-gidma, ħafifa, żejtnija
użu
Minħabba l-proprjetajiet tagħha, il-patata Annabelle hija partikolarment adattata għal platti bil-patata tax-xama ', iżda ovvjament tista' tiġi varjata wkoll ma 'platti oħra.
Il-forma sabiħa u tawwalija tagħhom u l-wiċċ lixx jagħmluhom għażla popolari għal platti tal-patata ġakketta jew patata moħmija. Minħabba li l-iskutella tista 'tinħasel mill-isbaħ u l-forma tawwalija tagħmilha wkoll tidher tajba. Il-patata Annabelle hija partikolarment adattata għall-insalata tal-patata u l-gratin. Tista 'ħakk patata kbira sew u l-varjetà tal-patata tax-xama' ma tiddiżintegrax malajr, l-insalata hija iqarmeċ.
Bħal kull patata oħra, tista’ tuża Annabelle bħala patata moqlija jew mgħollija. Dan huwa fejn tiżvolġi t-togħma fina u żejtnija tagħhom u l-patata tibqa’ al dente anke wara t-tisjir.
Adattat għal:
- patata mgħollija
- patata moħmija
- gratin
- insalata tal-patata
- Patata tal-melħ
- patata moqlija
Ponta tat-tisjir għall-patata mgħollija: Tista' taqta' patata partikolarment kbira bin-nofs jekk issajjarha bħala patata mgħollija. Dan inaqqas il-ħin tat-tisjir u jiżgura li l-patata tkun imsajra indaqs.
