John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-blalen tal-gambli:
- 150 g Gambli, imqaxxra, nej, friski jew iffriżati
- 100 g Tiġieġ ikkapuljat, mis-sider
- 1 Bajda, daqs S
- 2 Niskata Brodu tat-tiġieġ, bouillon Kraft
- 1 tbsp Weraq tal-karfus, frisk jew iffriżat
- 20 g Zunnarija, f'ħjut qosra tal-ħarir, friski jew iffriżati
- 3 ta 'daqs medju Qronfol tat-tewm, frisk
- 2 tbsp żejt tal-ġirasol
- 5 g Pejst tal-gambli, (Terasi Udang, ara n-nota)
- 1 tbsp Zalza tal-gajdra, (Saus Tiram)
- 1 tbsp Dqiq sagu
Għaz-zalza:
- 2 tbsp Zalza Teriyaki, (preferuta minn Saori)
- 2 Tsp Zalza tal-ħut, kulur ċar
- 1 tbsp Ketchup tat-tadam
- 120 g Ilma tal-ġewż
- 2 Niskata Brodu tat-tiġieġ, bouillon Kraft
- 1 Pri Bżar iswed mill-mitħna
- 1 Tsp Dqiq tat-tapjoka
- 1 tbsp Inbid Ross, (Arak Masak)
- Għad-depożitu:
- 4 żgħir Basal, aħmar
- 2 ta 'daqs medju Qronfol tat-tewm, frisk
- 30 g Pastard
- 5 Fażola tar-runner, ħadra, friska jew iffriżata
- 30 g Piżelli, friski jew iffriżati
- 1 Bżar jaħraq, aħmar, twil, ħafif
- 1 ta 'daqs medju Basla tar-rebbiegħa, biss l-aħdar
- 2 tbsp żejt tal-ġirasol
istruzzjonijiet
- Aħdem il-gambli b'sikkina għat-tqattigħ jew cleaver sakemm tiġi ffurmata pejst krema. Tużax grinder tal-laħam għal dan! Poġġi l-pejst u t-tiġieġ ikkapuljat fi skutella akbar. Iftaħ bajda, ħallat mal-istokk tat-tiġieġ u żid mal-pejst tal-gambli.
- Aħsel il-karfus frisk, ħawwad niexef u aqta’ u aqta’ l-weraq bla difetti. Uża tablespoon minnha immedjatament u ffriża l-weraq li jifdal. Kejjel l-oġġetti ffriżati u ħallih jinħall. Aqta’ z-zkuk bla difetti minn naħa waħda f’madwar. Rombli wiesgħa 3 mm u ffriżati f'porzjonijiet.
- Aħsel u qaxxar il-karrotti, aqta’ ż-żewġt itruf u aqta’ f’ħjut qosra tal-ħarir minn taħt b’julienne slicer. Għatti l-qronfol tat-tewm fiż-żewġt itruf, qaxxar u agħfas bi pressa tat-tewm. Ħallat il-pejst tal-gambli maz-zalza tal-gajdra sabiex tkun iffurmata pejst omoġenju.
- Poġġi l-ingredjenti kollha għall-blalen fl-iskutella mal-pejst tal-gambli u ħawwad sakemm tkun omoġenja. Għatti u ħalli t-taħlita timmatura għal 30 minuta fil-friġġ.
- Għall-mili, għatti l-basal u l-qronfol tat-tewm fiż-żewġt itruf, qaxxarhom u aqtagħhom bejn wieħed u ieħor f’biċċiet. Separa l-fjorituri żgħar mill-pastard u aqta’ dawk akbar f’biċċiet żgħar. Aħsel il-fażola ħadra friska, aqtagħhom miż-żewġt itruf u neħħi kull ħjut li jista’ jkun hemm. Aqta’ djagonalment f’biċċiet madwar. 6 mm wiesgħa. Għadd, defrost u maqtugħa għat-tul ukoll.
- Laħlaħ il-piżelli friski fil-qosor u ħawwad niexef ġo għarbiel. Iżen oġġetti ffriżati. Aħsel il-bżar frisk u aħmar, neħħi z-zkuk, aqta 'djagonalment f'biċċiet approx. 6 mm wiesgħa u ħalli l-ħbub kif inhuma. Aħsel il-basal tar-rebbiegħa u aqta’ f’rombli rqaq minn fuq.
- Ġib litru ilma ma’ kuċċarina melħ jagħli f’kazzola ta’ 1 litri. Ifforma lit-taħlita kiesħa tal-gambli fi blalen daqs ballun tat-table tennis u ħallihom jiżżerżqu fl-ilma li jtektek. Uża mgħarfa slotted biex tneħħi l-blalen li jkunu f'wiċċ l-ilma u għolew għal madwar 1 minuti, aqtagħhom bin-nofs u żommhom lesti.
- Ħallat l-ingredjenti għaż-zalza u żommhom lesti.
- Saħħan iż-żejt tal-ġirasol ġo wok, żid id-depożiti flimkien mal-blalen bin-nofs u ħawwad għal 3 minuti. Deglaze maz-zalza u ħalliha ttektek għal 2 minuti. Ħawwru z-zalza bil-melħ u l-bżar, iswed, frisk mill-mitħna. Poġġi fl-iskutelli tas-servizz, servi sħun b'ross abjad imsajjar u gawdi.
Annotazzjoni:
- Terasi Udang ftit li xejn għandu komuni mal-pejst tal-gambli Ġermaniż u għandu togħma differenti. Jekk il-ħanut Ażjatiku tiegħek m'għandux dan, imbagħad iksibha permezz tal-Internet. Oġġetti irħas jikkonsistu biss f'ħut, oġġetti tajbin jikkonsistu f'ħut u gambli. Il-massa hija iffermentata, kważi sewda u MHIX krema, iżda pjuttost soda u frak meta tinqata '.
