Tħejjija tal-Fażola - L-Aqwa Tips u Tricks

Avvelenament li jhedded il-ħajja: il-fażola hija fatali għal koppja

Irrispettivament mill-preparazzjoni eżatta, m'għandekx tiekol il-fażola nej. Minħabba li l-legumi fihom lectin tossiku f'varjetajiet nejjin. Dan jikkawża, pereżempju, deni, bard, u dardir. Madankollu, il-velenu jiġi dekompost waqt it-tisjir u għalhekk ma jibqax joħloq riskju. Imma mbagħad hemm periklu ieħor ħafna agħar:

• Jekk il-fażola mnaddfa tħassret - speċjalment wara perjodu twil ta 'ħażna - hemm riskju ta' avvelenament ta 'theddida għall-ħajja. L-hekk imsejjaħ botuliżmu kien kważi fatali għal koppja minn Halle u der Saale. Il-fażola mgħollija wasslet għal paraliżi mill-għonq 'l isfel fiż-żewġ konjuġi. Għalhekk, kellhom jitpoġġew fuq magna tal-qalb u tal-pulmun u rikoverati l-isptar għal kważi sena.
• Għal fażola fil-laned li tkun ilha maħżuna għal żmien twil, għalhekk għandek issaħħan il-ħaxix għal mill-inqas sitt minuti f'80 grad Celsius jew ftit sekondi f'100 grad Celsius qabel tippreparahom. Dan jelimina r-riskju ta 'avvelenament.
• Interessanti wkoll: Il-fażola tista 'tikkawża gass. Il-ħwawar, min-naħa l-oħra, jgħinu biex jikkalmaw l-istonku u l-imsaren. Per eżempju, tista 'tuża l-aniżetta, kemmun, jew bużbież. Ukoll, kun żgur li ssegwi l-pariri tagħna hawn taħt biex timminimizza kwalunkwe riskju għas-saħħa.

Preparazzjoni ta 'tipi friski ta' fażola

Ma jimpurtax jekk hux fażola bush jew arblu, fażola bajda jew ħamra: il-preparazzjoni t-tajba hija importanti. Wara li taħsel sewwa l-ħxejjex, il-fażola tista 'tiġi pproċessata.

• Il-fażola l-ewwel titqaxxar mill-qoxra. Imbagħad bajdahom ftit fl-ilma mielaħ u mbagħad laħlaħhom bl-ilma kiesaħ. Il-fażola għandha qoxra tal-ġilda, li issa trid tneħħi billi tagħfas. Issa għalli l-fażola fl-ilma mielaħ għal 15-20 minuta oħra.
• L-aħjar huwa li tnaqqas il-fażola tar-runner f'biċċiet żgħar u tneħħi t-truf. Jekk tara ħjut, tista 'tiġbedhom b'sikkina. Imbagħad għalli l-legumi f'ilma mielaħ għal madwar 15-il minuta. Wara t-tisjir, xokk il-fażola f'ilma silġ.
• Għall-fażola Franċiża, neħħi t-truf. Imbagħad għalli l-fażola f'ilma mielaħ u ttestja wara 15-il minuta biex tara jekk intlaħqitx il-konsistenza mixtieqa.
• Jekk ikun meħtieġ, ħalli l-ħaxix jittektek ftit itwal.
• Il-fażola tax-xama hija simili għall-fażola bush. It-truf huma wkoll maqtugħa hawn. Il-ħjut jistgħu jinġibdu 'l barra b'sikkina. Imbagħad għandek issajjar il-fażola tax-xama 'għal mill-inqas 10 minuti.
• Sajjar l-edamame bil-miżwed f'ilma mielaħ għal madwar 8 minuti. Il-fażola mbagħad tista' titgawda direttament mill-miżwed. Madankollu, ma tistax tiekol il-miżwed. L-aħjar jekk tagħfas il-fażola.
• Tista 'tixtri ħafna varjetajiet fil-vażetti jew laned. Hawnhekk, il-preparazzjoni tieħu biss ftit minuti, peress li l-ħxejjex diġà ġew imsaħħna. Madankollu, fih ukoll inqas nutrijenti.