John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Togħrokx tal-majjal miġbud
- 2 kg Spalla tal-majjal
- 200 g Melħ
- 100 g zokkor kannella
- 50 g Basal imnixxef
- 15 g Trab tat-tewm
- 20 g Trab tal-paprika
Platti sekondarji
- 1 kg Patata ġdida
- 500 g Piżelli tas-silġ
- 500 g Karrotti
- 500 g Ponot tal-ispraġ
- 100 g Butir
- Melħ tal-baħar
- zokkor
- Melħ u bżar
Għaż-zalza BBQ
- 400 g Pejst tat-tadam
- 4 tbsp Mustarda ħelwa
- 1 litru Cola
- 2 tbsp Ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 tbsp Zalza Worcestershire
- 2 tbsp Ħall balsamiku
- 1 pc Lemon
- 25 g Trab taċ-Ċili
- 25 g Trab tal-paprika
- 25 g Bżar CAYENNE
- 25 g Trab tal-curry ħafif
- 75 g Tewm Iswed
- 35 ml Żejt taż-żebbuġa affumikat
istruzzjonijiet
- L-ewwel togħrok l-ispalla tal-majjal indaqs min-naħat kollha bil-ħwawar. Imbagħad poġġi l-ispalla fuq folja tal-ħami u ferra madwar 150 ml ilma fuq il-folja. Imbagħad poġġih fil-forn f'85 grad u ħalliha ttektek għal madwar 16-18-il siegħa. Bejn, ferra madwar 150 ml ilma fuq it-tilar tal-ħami. L-ispalla tal-majjal hija lesta meta tista 'tiġbed il-laħam barra b'2 mgħaref mingħajr ħafna pressjoni.
Zalza bbq
- Saħħan il-kola ġo kazzola u naqqas għal 1/8 l. Imbagħad ħalli l-kola tiksaħ. Imbagħad ħallat il-pejst tat-tadam, mustarda, zalza Worcestershire, ħall tat-tuffieħ, ħall balsamiku, tewm iswed, lumi u l-ħwawar ma’ xulxin fi blender jew b’hand blender. Imbagħad ħawwad il-ġulepp tal-kola mkessaħ fit-taħlita tat-tadam-ħwawar. Fl-aħħar ferra ż-żejt Ahumado.
Patata tal-fann
- Qatta’ fil-patata f’intervalli ta’ madwar. 0.5 ċm. Huwa importanti li l-flieli jkunu għadhom konnessi mal-"qiegħ" tat-tuberu. Tista 'tpoġġi l-patata bejn iz-zkuk ta' żewġ mgħaref tal-injam u mbagħad tagħmel il-qatgħat. Dan jiggarantixxi li ma taqtax il-patata kollha. Il-patata ppreparata b'dan il-mod issa titqiegħed f'dixx tal-ħami jew fuq folja tal-ħami, imbagħad titgħatta bil-qxur tal-butir u l-melħ tal-baħar. Imbagħad tidħol fil-forn imsaħħan minn qabel fuq il-binarju tan-nofs.
ħaxix tar-rebbiegħa
- L-ewwel qaxxar il-karrotti u aqta’ fi biċċiet irqaq. Imbagħad poġġi l-ispraġ ġo taġen jaħraq. Qalji għal madwar 4 minuti, deglazing b'daxx ilma bejniethom. Imbagħad żid il-piżelli tas-silġ u aqli flimkien għal 5 minuti oħra u wkoll deglaze bl-ilma kull tant żmien. Wara total ta 'madwar 9-10 minuti, żid il-karrotti mal-ħaxix tar-rebbiegħa l-oħra u aqli kollox flimkien għal madwar 5 minuti oħra. Fl-aħħar, żid ftit butir u zokkor fit-taġen u itfa’ fil-qosor darba. Lest!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 131kcalKarboidrati: 8.2gProteina: 6.4gXaħam: 8g
