Soppa tal-qara ħamra bil-faqqiegħ tal-porċini

Naddaf u qaxxar il-qara ħamra u dadi l-polpa. Qaxxar u qatgħat il-patata. Qaxxar il-mazz tal-karrotti, aqta 'minn nofs it-tul u aqta' f'biċċiet żgħar. Qaxxar u qatgħat il-basla. Qaxxar u qatgħat fin il-qronfol tat-tewm u l-ġinġer. Saħħan iż-żejt tal-ġirasol (2 tbsp) f'kazzola, żid gradwalment il-ħxejjex (kubi tal-basal + kubi tas-sinna tat-tewm + kubi tal-ġinġer, kubi tal-qara ħamra + kubi tal-patata + biċċiet tal-karrotti) u aqli. Deglaze / ferra l-istokk tal-ħaxix u roxx bil-melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna (4 niskatas kbar), bżar ikkulurit mill-mitħna (4 niskatas kbar), trab tal-curry ħafif (½ kuċċarina), kannella mitħun (½ kuċċarina), ħwawar tal-qara ħamra. *) minn ANKERKRAUT (½ kuċċarina) u noċemuskata maħkuka friska (niskata kbira). Ħalli kollox bl-għatu ttektek / għalli għal madwar 1-20 minuta. Neħħi s-soppa minn fuq il-fuklar, tagħmel purée fin bil-mixer tal-idejn, żid / itwi l-krema qarsa (25 g) u staġun b'zalza tas-sojja ħelwa (200 tbsp) għat-togħma. *) Kompożizzjoni tal-ħwawar tal-qara ħamra: melħ tal-baħar, zokkor tal-fjur tal-ġewż tal-Indi, trab tal-kari, bżar iswed, karrotti mnixxfa, noċemuskata u bżar cayenne. Naddaf / xkupilja u dadi l-faqqiegħ porcini. Saħħan il-butir (1 imgħaref) ġo taġen, aqli l-kubi tal-faqqiegħ cep fih / ħawwad u ħawwad b'melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna (2 niskatas kbar), bżar ikkulurit mill-mitħna u pan tal-faqqiegħ **) minn ANKERKRAUT ( 3 kuċċarina) u l-kubi tal-ceps moqlija żid mas-soppa tal-qara ħamra. **) Kompożizzjoni tal-ħwawar tal-qara ħamra: melħ tal-baħar, zokkor tal-fjur tal-ġewż tal-Indi, trab tal-kari, bżar iswed, karrotti mnixxfa, noċemuskata u bżar cayenne. Servi s-soppa tal-qara ħamra bil-faqqiegħ porcini mżejjen bit-tursin.