in Riċetti

Isfarġel u Mousse tal-Għasel bit-Thermomix

by John Myers 30 ta 'Ġunju, 2021, 3:02 pm

5 minn 7 voti

Ħin totali 40

Kors pranzu

Cuisine Ewropea

Inbejjed nies

Werrej show

Ingredjenti

500 g Isfarġel imqaxxar u mqatta’ dadi
80 g Għasel

istruzzjonijiet

Imla 200 ml ilma fl-iskutella tat-taħlit. Poġġi l-biċċiet tal-isfarġel fil-basket tat-tisjir u hang up. Ttektek f'100 grad għal madwar 30 minuta fil-livell Imbagħad ferra l-ilma mill-iskutella tat-taħlit u żid l-isfarġel imsajjar. Żid l-għasel u l-puree għal ftit sekondi fuq il-livell 10. Imla fi tazzi waqt li tkun għadha sħuna u agħlaq. Aħżen fil-friġġ.
B'għażla, tista 'tħawwad ftit kannella, lavanda, vanilla jew ħwawar oħra.
Il-puré mhuwiex ħelu daqs il-ġelatina tal-isfarġel jew il-ġamm u ma fihx daqshekk zokkor. Għandu togħma delizzjuża mal-jogurt jew għad-deżerti, iżda jmur tajjeb ukoll mal-ġobon.

Riċetta tal-Brilli Stampa Riċetta

Written by John Myers

Chef Professjonali b'25 sena esperjenza fl-industrija fl-ogħla livelli. Sid tar-ristorant. Direttur tax-Xorb b'esperjenza fil-ħolqien ta' programmi ta' cocktails ta' klassi dinjija rikonoxxuti nazzjonalment. Kittieb tal-ikel b'vuċi u perspettiva distintivi mmexxija minn Chef.