Bella Adams
Il-quinoa għandha togħma bħal ross mhux ippolixxjat għandha noti kremużi u tal-ġewż u għandha togħma ħafifa. Dan il-prodott huwa simili għar-ross imsajjar fin-nisġa, li jgħaqqadhom aktar. Minkejja l-oriġini eżotika tagħha, m'għandekx tibża' minn aromi u togħmiet speċifiċi. Il-quinoa hija bażi newtrali għal ħafna platti, li hija saturata sew bil-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar, u tiddewweb b'mod organiku zlazi bbażati fuq il-laħam.
Valur nutrittiv tal-quinoa
100 g ta’ quinoa fih:
- Karboidrati: 64,2 г.
- Xaħam: 6,1 г.
- Proteini: 14,1 г.
- Fibra tad-dieta: 7 г.
- Kontenut ta 'kaloriji ta' quinoa għal kull 100 g huwa 368 kcal.
Xgħal tal-quinoa: vitamini u minerali għal kull 100 g:
- Vitamina A - 1 mcg.
- Thiamine (B1) - 0.36 mg.
- Riboflavin (B2) - 0.318 mg.
- Kolin (B4) - 70.2 mg.
- Aċidu pantoteniku (B5) - 0.772 mg.
- Pyridoxine (B6) - 0.487 mg.
- Aċidu foliku (B9) - 183 mcg.
- Alpha-tocopherol (E) - 2.44 mg.
- Vitamina PP - 1.52 mg.
- Betaine - 630 mg.
- Potassju - 563 mg (23% tal-valur ta 'kuljum).
- Manjesju - 197 mg (49% tal-valur ta 'kuljum).
- Fosfru - 457 mg (57% tal-valur ta 'kuljum).
- Ħadid - 4.57 mg (25% tal-valur ta 'kuljum).
- Manganiż - 2,033 mg (101% tal-valur ta 'kuljum).
- Ram - 590 mcg (59% tal-valur ta 'kuljum).
- Selenju - 8.5 mcg (15% tal-valur ta 'kuljum).
- Żingu - 3.1 mg (26% tal-valur ta 'kuljum).
Il-porzjon tal-proteina taċ-ċereali tal-quinoa fih ukoll numru ta 'aċidi sostitwibbli u essenzjali (18-il aċidu b'kollox). L-aċidi grassi polyunsaturated (3.3 g kull 100 g) u l-aċidi grassi monounsaturated (1.6 g kull 100 g) jiffurmaw l-akbar sehem ta 'xaħam. L-aċidi linolejċi, olejċi u palmitiċi għandhom frazzjoni ta 'massa kbira.
Proprjetajiet utli tal-quinoa
- Huwa arrikkit bil-fibra. Jistimula d-diġestjoni, jnaddaf l-imsaren, u jżid l-effiċjenza tagħhom.
- Togħli sew u għandha nisġa mukuża, għalhekk ma tikkawżax problemi diġestivi f'każ ta 'ulċera peptika, gastrite, u mukuża gastrika infjammata.
- Il-ġisem jassorbi tajjeb il-kalċju mill-ħalib li fih ikun imsajjar il-poriġ, grazzi għall-lisina fiċ-ċereali.
Huwa ħieles mill-glutina u għandu indiċi gliċemiku baxx - ikla ta 'filgħodu qawwija adattata għal kulħadd. - Porridge tal-quinoa, minkejja t-togħlija ta 'ħafna komponenti, huwa wieħed mill-aktar utli fil-kompożizzjoni meta mqabbel mal-kontropartijiet tiegħu. Il-quinoa fiha proteina, li hija simili ħafna għall-proteina fil-prodotti tal-laħam, għalhekk iċ-ċereali huwa essenzjali fid-dieta ta 'veġetarjani, tfal, atleti u nisa tqal. M'intix ser issib tali kontenut ta 'proteina fi kwalunkwe uċuħ taċ-ċereali ieħor. Tiekol porzjon ta 'dan id-dixx, ikollok l-aċidi amminiċi siewja kollha: lysine, leucine, tryptophan, glycine, serine, proline, cysteine, methionine, u ħafna oħrajn.
- Tistabbilizza s-sistema nervuża: ittaffi l-effett ta 'fatturi ta' stress, issaħħaħ l-irqad, u tnaqqas in-nuqqas ta 'attenzjoni u l-irritabilità.
Il-benefiċċji tal-quinoa għan-nisa
Il-quinoa mhix waħda mill-ikel tipiku "femminili" li għandu effett immirat, iżda l-użu tagħha għadu ta 'benefiċċju. L-ewwelnett, dan il-prodott se jappella lill-aderenti ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu u dieta veġetarjana, minħabba li fih ħafna proteina veġetali, li hija assorbita sew mill-passaġġ gastrointestinali. Il-kontenut għoli ta 'vitamini B jappoġġja t-ton psiko-emozzjonali u jnaqqas l-istress fuq is-sistema nervuża kkawżata mill-istress. Il-prodott irattab ukoll il-kors tal-PMS u sindromi tal-menopawsa.
Minħabba l-kontenut għoli ta 'komponenti antiossidanti qawwija (selenju, manganiż, vitamina E), il-konsum taċ-ċereali jnaqqas ukoll ir-riskju ta' kanċer tas-sider.
Il-benefiċċji tal-quinoa għall-irġiel
Żewġ karatteristiċi ta 'dan il-qamħ huma ta' valur għas-saħħa tal-irġiel: il-valur nutrittiv għoli tiegħu u l-kontenut għoli ta 'proteina faċilment diġestibbli. L-ewwel jipprovdi enerġija għal xogħol mentali u fiżiku fit-tul, u l-aħħar itejjeb il-funzjoni tal-muskoli u l-irkupru wara taħriġ ta 'saħħa. Għalhekk, dan iċ-ċereali eżotiku Amerikan huwa primarjament utli għall-atleti u dawk li jaħdmu b'idejhom.
Il-benefiċċji tal-quinoa għal telf ta 'piż
Bħal kull ċereali ieħor, il-quinoa fil-forma lesta tagħha ma fihx daqstant kaloriji, għalhekk se tkun għażla eċċellenti ta 'platti sekondarji għal nies li qed jitilfu l-piż jew isegwu dieta tajba (madwar 120 kcal għal kull 100 g ta' ċereali imsajjar). Il-quinoa għandha kontenut għoli ta 'fibra, li tgħinek tisħib aktar malajr u żżommok tħossok sħiħ għal żmien twil. Ammont kbir ta 'proteina jiżgura metaboliżmu tajjeb u wkoll inaqqas l-aptit. Karboidrati bil-mod huma sors ta 'enerġija li se jżommok enerġizzat għal żmien twil u mhux se jinħażnu fil-ġnub, li karboidrati veloċi se jagħmlu, u proteina tgħin biex tibni muskoli sbieħ u definiti sew.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet
Bħal kull ikel ieħor, il-quinoa tista’ tkun ta’ ħsara. F'ħafna każijiet, dan jiġri meta persuna tikkonsmah f'ammonti mhux raġonevoli. Il-kontenut għoli ta 'proteini jista' jkollu effett detrimentali fuq il-kliewi. Nies b'mard tal-marrara għandhom joqogħdu aktar attenti dwar dan, peress li ċ-ċereali għandu proprjetajiet koleretiċi, li jistgħu jwasslu għal imblukkar tal-passaġġ biljari.
