John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 600 gr Patata ħelwa
- Melħ
- 500 gr Fażola tal-Kenja
- 1 biċċa Onion
- 2 biċċa Imsiemer tat-tewm
- 4 tbsp Żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Bżar
- 2 biċċa Xtilliera tal-ħaruf
- 150 ml Ħalib
- 1 pinch Noċemuskata maħkuka friska
- 150 gr Butir
- 75 ml Marsala
- 400 ml Stokk tal-ħaruf
- 1 Tsp Lamtu tal-ikel
- 25 gr Ġinġer
- 3 Diski Toast
- 6 biċċa Weraq tas-salvja
istruzzjonijiet
- Qaxxar, aħsel u qatgħat bejn wieħed u ieħor il-patata ħelwa u sajjar għal madwar 25 minuta f'ilma mielaħ sakemm tkun ratba.
- Sadanittant, naddaf il-fażola u ibbilanċjahom f'ilma mielaħ jagħli għal madwar 5 minuti. Qaxxar il-basla u t-tewm, aqta t-tnejn fi strixxi rqaq. Saħħan 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa f’taġen kbir. Qalli l-basla u t-tewm sakemm ikunu trasluċidi. Żid il-fażola, sali ftit, imbagħad neħħi t-taġen minn fuq in-nar, ħawwad bil-melħ u l-bżar u żomm sħun.
- Saħħan il-forn għal 150 grad C. Laħlaħ ir-rack tal-ħaruf, nixxef, ħawwad bil-melħ u bżar u aqli fiż-żejt taż-żebbuġa li jkun fadal. Poġġi l-laħam mit-taġen fuq baking sheet u aħmi fil-forn għal madwar 15-il minuta. (jekk ma jogħġobkomx daqshekk roża, tista' tħalli l-laħam fil-forn itwal)
- Ġib il-ħalib jagħli ġo kazzola, ħawwad bil-melħ u noċemuskata. Poġġi l-patata ħelwa msajra permezz ta 'pressa ġo kazzola akbar, żid il-ħalib sħun u nofs il-butir, ħallat fil-purejiet b'kuċċarina tal-injam. Erġa' ħawwad il-puree għat-togħma u għatti u żomm sħun.
- Deglaze l-ħaruf mixwi fit-taġen bil-marsala u ferra fuq l-istokk tal-ħaruf. Naqqas il-likwidu b'madwar nofs. Ħawwru sew iż-zalza bil-melħ u l-bżar. Uża ftit lamtu tal-qamħirrum għall-irbit.
- Qaxxar il-ġinġer, ħakk fin u ħallat mal-butir onest (75 g), qaxxar il-ħobż, qatgħat u itħan fin f'mixer bil-weraq tas-salvja. Ħallat il-frak tas-salvja fil-butir tal-ġinġer, ħawwad din il-qoxra bil-melħ u l-bżar.
- Oħroġ il-ħaruf mill-forn, ixgħel il-grill. Ifrex it-taħlita tal-qoxra b'mod uniformi fuq il-laħam u twittiha b'kuċċarina. Poġġi l-ħaruf fil-forn u grill taħt il-grill għal madwar 5 minuti.
- Oħroġ il-laħam mill-forn u ħallieh jistrieħ għal ftit. Aqta’ f’chops individwali b’sikkina li taqta’ u servi mal-fażola, il-puree tal-patata ħelwa u z-zalza.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 149kcalKarboidrati: 3.1gProteina: 1gXaħam: 14.1g
