John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 500 g Spalla tal-ħaruf
- 500 g Għonq tal-ħaruf
- 1 Pc Kilwa tal-ħaruf
- Melħ, bżar u 2 niskatas paprika
- 500 g Basal fi strixxi
- 3 Pc Sinna tat-tewm imqatta '
- 700 g Ċikwejra ta’ Brussell
- 1 flixkun 33 Cl birra qawwija skura
- 3 dl Stokk tal-ħaruf jew bouillon ħafif
- 2 Pc Sprigs tas-sagħtar
- 3 Pc weraq tar-rand
- 4 Pc Cloves
- 4 Pc Berries tal-Ġnibru
- 2 Tsp Lamtu tal-qamħ
- 0,5 mazz Tursin imqatta '
istruzzjonijiet
- Qaxxar il-ġilda fina mill-kliewi u xarrab fil-ħalib għal 2-3 sigħat. Aqta’ l-ħaruf f’kubi daqs ħalq. Qaxxar il-basal u aqta’ fi strixxi rqaq, aqta’ t-tewm fi flieli żgħar. Ipprepara u aħsel iċ-ċikwejra u aqta 'fi strixxi wiesgħa ta' 1-11 / 2 ċm.
- Aqli l-laħam fil-butir iċċarat madwar, staġun, neħħi. Fl-istess taġen, taħlix il-kliewi wisq, żid ħafif mal-laħam. Fl-istess taġen, aqli l-basal u t-tewm sa kannella dehbi, żid iċ-ċikwejra u sajjar għal madwar.
- Żid il-laħam u l-kliewi, ħawwad sew, deglaze bil-birra, żid il-bouillon. Ħalli ttektek għal madwar 40-50 minuta. Iċċekkja l-likwidu minn żmien għal żmien, imbagħad agħmel test tat-tisjir fl-aħħar.
- Wara 35 minuta, neħħi l-laħam u l-ħaxix, ħallat il-lamtu tal-qamħirrum bi ftit ilma, żid maz-zalza u ħawwad sew, ħalli ttektek għal 5 minuti, erġa poġġi l-laħam u l-ħaxix fil-borma, ħallihom jisħnu, roxx bi tursin u servi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 256kcalKarboidrati: 3.4gProteina: 15.7gXaħam: 20.2g
