Bebbux Sting Bee Lampun

Għall-għaġina tal-ħmira, ħallat il-ħmira ma '40 g zokkor. Dewweb 60 g butir, ferra l-ħalib. Knead bid-dqiq, il-melħ, il-bajd, l-isfar tal-bajd, iz-zokkor li jifdal u l-ħmira biex tifforma għaġina lixxa. Għatti u ħalli tqum f'post sħun għal madwar 30 minuta.

Sadanittant, dewweb iz-zokkor, il-butir u l-għasel ġo kazzola żgħira għall-glaze tat-tingiż tan-naħal. Żid il-qxur tal-lewż u ħallih jagħli waqt li tħawwad. Ħawwad il-krema u ħalliha tiksaħ fietel.

Għall-mili, saħħan ftit il-ġelatina tal-lampun u warrab. Ħallat il-mascarpone, iz-zokkor, iz-zokkor tal-vanilla u l-lamtu bil-whisk tal-hand mixer għal krema.

Saħħan il-forn minn qabel għal 200 ° C (konvezzjoni: 175 ° C). Idlek sew drip pan fil-forn u agħraf bid-dqiq.

Erġa’ għaġna sew l-għaġina tal-ħmira, aqta’ bin-nofs u xerred fuq wiċċ bid-dqiq f’forma rettangolari (madwar 30 x 35 cm). Ifrex nofs il-krema tal-mascarpone b'mod uniformi, u ħalli xifer ta' madwar 2.5 ċm madwar, u qassam nofs il-ġelatina tal-lampun fuq nett. Irrombla l-għaġina min-naħa twila u agħfas sew it-tarf tal-għaġina. Aqta r-roll f'madwar. Flieli wiesgħa 2.5 ċm u poġġi fuq id-dripp pan ippreparat. Ipproċessa t-tieni nofs tal-għaġina bl-istess mod, għandu jkun hemm madwar 30-32 slices fuq il-folja tal-ħami.

Qassam it-tingiż fietel tan-naħal mitfugħa b'mod uniformi fuq il-bebbux u aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel fuq ix-xtilliera tan-nofs għal madwar 20-25 minuta. Oħroġ il-kejk mill-forn, ħallih jiksaħ kompletament u aqta’ f’madwar. 24 biċċa. Il-krema bit-tarjola għandha togħma tajba magħha.

Tip 7: Jekk ma jkollokx daqshekk ħin, tista' wkoll tuża 2 pakketti (530 g kull wieħed) ta' għaġina tal-ħmira friska mill-ixkaffa refriġerata.

Biex taqta 'l-bebbux tan-naħal moħmija bis-sħiħ, huwa aħjar li tuża sikkina tas-serrieq li taqta'. Dan huwa l-uniku mod biex tnaqqas l-aħjar is-saff tal-lewż sod. Tgħaddas is-sikkina f'ilma sħun kull tant żmien tagħmilha aktar faċli.