Kejk tar-Rabarbru bit-Topping tal-Pudina tal-Vanilla

Agħmel għaġina shortcrust mill-ingredjenti tal-għaġina u wrap fil-fojl għal madwar 30 minuta, poġġi f'post frisk, u ħallieh jistrieħ. Griż taġen springform (26 cm Ø), trab bid-dqiq u allinja mal-għaġina, u tifforma rimm għoli ta’ 3-4 cm. Aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel f'200 ° C (sħana ta 'fuq / ta' isfel) għal madwar 6-8 minuti fuq ix-xtilliera tan-nofs (għatti b'karta tal-ħami u iżen bil-legumi mnixxfa). Neħħi u roxx il-frak tal-ħobż fuq il-bażi moħmija minn qabel.

Aqta’ r-rabarbru mnaddaf fi strixxi għall-mili. Ħallat maz-zokkor u l-kannella u sajjar sakemm artab. Ifrex indaqs fuq il-bażi tal-għaġina shortcrust ippreparata.

Separa l-bajd għat-topping. Neħħi 3-4 imgħaref tal-ħalib u ħallat mat-trab tal-custard u l-isfar tal-bajd. Ħabbat l-abjad tal-bajd b’nofs iz-zokkor sakemm ikun iebes. Ħalli l-ħalib maz-zokkor li jifdal, ħawwad it-trab tal-custard imħallat u erġa’ ħallih jagħli.

1 / 3 ħawwad l-abjad tal-bajd b'mod vigoruż fit-taħlita tal-pudina sħuna, itwi l-abjad tal-bajd li jifdal b'mod laxk. Ifrex fuq il-frott waqt li jkun għadu sħun u lixxa. Aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel fl-istess temperatura għal madwar 30 minuta sakemm ikun dehbi.

Neħħi l-kejk sħun minn fuq it-tarf b’sikkina li taqta’ u ħalliha tiksaħ sew. Roxx biz-zokkor trab qabel ma sservi.

Tip 6: Jekk tixtieq, tista 'żżid 250 g ta' frawli mqatta', 125 g ta 'lampun jew 300 g ta' gooseberries (mill-vażett) mat-taħlita tar-rabarbru.