John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ħwawar:
- 1 Pan kbir
- 3 tbsp Żejt tal-kolza għat-tfarfir fuq l-isteak u fuq it-taġen
- Bżar abjad mitħun
- Xi allspice ad Mill
- Lumi mhux ittrattat
- Melħ tal-blat
- Ġobon iebes
istruzzjonijiet
- Bżar u piment l-isteak fuq iż-żewġ naħat, ħakk il-qoxra tal-lumi fuqu u mbagħad ħarb iż-żewġ naħat bi ftit żejt tal-kolza b’pinzell.
- Saħħan iż-żejt tal-kolza fit-taġen u poġġi l-steak fiha f'temperatura moderata (bejn 120 u 140 grad - dan jaħdem pjuttost tajjeb bl-induzzjoni).
- 3 Ħalli ttektek għal ħames minuti imbagħad aqleb is-steak.
- Grack melħ tal-blat u ġobon iebes fuq in-naħa diġà kannella, aqli għal ħames minuti oħra. Imbagħad is-steak huwa sabiħ u medju (ara ritratt).
- Il-5 dixx tal-ġenb, pereżempju: Sauerkraut u pureau tal-patata (irranġati tajjeb minn hawn - dan huwa biss eżempju ta 'kif m'għandekx tagħmel dan, hi). Imma issa Ikla!
