John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Butir tat-Tarragon-Dill:
- Melħ
- Bżar mill-grinder
- 1 kuċċarina Bżar aħmar, ħelu nobbli
- 2 pc Klin frisk
- 1 kuċċarina Qxur tal-bżar aħmar jew 1 pc. Chilli frisk
- Qxur tal-lumi ta' nofs lumi
- 1 pc Basla ħamra, imqatta'
- 1 pc Karrotti mqattgħin
- 1 kuċċarina Dijon mustard
- 1 kuċċarina Tartuf tal-Krema Balsamika
- 0,5 pc Paprika
- 1 pc Xibt frisk
- 3 pc Estragun frisk
- 100 g Butir
Insalata:
- Weraq differenti tal-ħass
- Arugula
- 50 g Corn
- 50 g Fażola fil-laned
- 50 g parmesan
- 1 pc Basla l-Ħamra
- 1 pc Paprika
- Ħjara
- Melħ
- Bżar mill-grinder
- Żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Krema balsamika
- 4 tbsp Żejt tal-kolza
- 2 pc Sinna tat-tewm
- 1 pc Basla l-Ħamra
istruzzjonijiet
- L-ewwel ħallat sew il-butir imrattab max-xibt imqatta’ fin u l-estragun. Ħawwad bil-melħ u l-bżar, erġa ħawwad sew. Kebbeb f'fojl tal-aluminju (bħal kandju). Poġġi fil-ġlata għal nofs siegħa. Fadal xi ħaġa, imma ma naħsibx li ħadd huwa diżappuntat :-)))
- Aħsel il-laħam u nixxef b'srievet tal-kċina. Bżar biss, l-ebda melħ, jekk jogħġbok.
- Saħħan il-forn għal 80 °. Daħħal it-trej fil-qiegħ għax il-laħam iqattar aktar tard.
- Qatta’ l-basla, il-karrotta u l-bżar qampiena f’biċċiet żgħar.
- Poġġi l-steaks u l-ħaxix fiż-żejt jaħraq. Żid ir-klin, it-tewm u l-qoxra tal-lumi. Biex sear STH.
- Neħħi l-steaks u poġġihom fuq il-grid, fil-forn għal madwar 35 minuta biex jistrieħu.
- Ħawwru l-ħaxix bil-melħ, il-bżar u l-bżar, imbagħad il-paprika. Deglaze b'tazza ilma u naqqas iz-zalza għal madwar 20 minuta. Imbagħad ferra z-zalza minn ġo għarbiel ġo taġen ieħor. Żid il-mustarda ta’ Dijon u l-krema balsamika, ħawwad bil-qawwa bil-whisk u naqqas għal 5 minuti oħra.
- Ipprepara l-insalata kif tixtieq.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 577kcalKarboidrati: 10.6gProteina: 6.6gXaħam: 57.3g
