Karbonat Ixwi bil-Pitravi u l-Qxur taċ-Ċili, Brussels Sprouts u Zalza tal-Pitravi

• Mill-ġdid imliet il-platt mimli wisq !!!!!!!!!!!!!!! Imma x'għandi nagħmel meta r-raġel tiegħi jgħid "ftit aktar" !!!!! L-ebda borża tal-ikel tiegħi. Imma qabel kont mort niġri.
• Neħħi x-xaħam mill-ixwi, ħawwad bil-melħ u l-bżar. Qaxxar il-basal fi tmien, qaxxar l-għeruq tat-tursin u aqta’ l-ħodor tas-soppa f’biċċiet kbar. Aħna nieklu l-ħodor tas-soppa magħna.
• Aqli l-laħam fix-xaħam tal-butir fuq iż-żewġ naħat. Żied bil-meraq tal-pitravi u l-brodu taċ-ċanga. Żid sprigs tas-sagħtar u aqli fil-forn imsaħħan minn qabel f'180 grad sħana ta 'fuq/qiegħ.

qoxra

• 2 Kwartijiet il-blalen tal-pitravi u ħabbat sakemm ikunu polpa fl-food processor. Ħallat il-porridge bi qxur tal-ħafur, melħ, qxur taċ-chilli u bajda 1 għal pejst.
• Wara 1 1/2 siegħa, ferrex il-pejst bil-ħxuna fuq ix-xiwi. Issa żid gradwalment il-ħaxix skond il-grad ta 'ebusija tagħhom. Għandu jkun iqarmeċ sa tmiem ix-xiwi.
• Ftit qabel it-tmiem, żid ix-sherry u wara sagħtejn u nofs ixgħel il-grill biex il-qoxra tkun sabiħa u soda. Issa aqta’ ż-2 pitravi li fadal fi kwarti u f’biċċiet u żid mal-ixwi.

Brussels sprouts

• Neħħi l-kaboċċa, neħħi iz-zokk u aqta 'salib. Poġġi ġo kazzola bi ftit ilma. Staġun bil-melħ u noċemuskata u trick kbir ta 'butir. Il-Brussels sprouts għandhom ikunu sodi għall-gidma.
• Meta l-ixwi jkun lest, aqta’ l-laħam fi flieli. (Iz-zalza m'għandhiex għalfejn titħaxxen, il-basal jagħmilha krema ħafna).
• Servi tajjeb fuq platti msaħħna minn qabel ma għaġina homemade u Brussels sprouts. Ukoll, servut tajjeb jidher differenti, iżda togħma kbira, u dik hija l-ħaġa prinċipali. l-ikla t-tajba