Kejk tar-Russu mnittfa f'borma (Charleen Utecht)

Qabel ma tibda l-preparazzjoni ta 'l-għaġina, il-qsari tat-tafal għandhom jitqiegħdu f'banju ta' ilma sħun. Il-qsari mhux igglejżjati għandhom ikunu kompletament miksija bl-ilma. Dan il-proċess jipprevjeni li l-qsari tat-tafal jinfaqgħu meta aktar tard jitqiegħdu fil-forn jaħraq. Għandek ukoll tħalli l-ħawħ ixxotta sew fi colander.

Għall-għaġina, l-ewwel ħawwad il-butir artab (mhux inixxi) u z-zokkor sakemm isir ragħwa. Issa ħawwad il-bajd wieħed wieħed. Id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-kawkaw jitħalltu fi skutella oħra u mbagħad jiġu mgħarbel f’diversi partijiet biex jiffurmaw taħlita ta’ butir, zokkor u bajd.

Għall-mili, il-quark, il-butir u z-zokkor huma bit-tarjola fi krema lixxa. Hawnhekk ukoll, żid gradwalment il-bajd. Aqta’ l-miżwed tal-vanilla fit-tul, obrox il-polpa bin-naħa ċatta tas-sikkina u żid mat-taħlita tal-quark. Żid niskata melħ u żid il-krema, ħawwad bil-mod.

Issa l-qsari tat-tafal jinħarġu mill-banju ta 'l-ilma, niexfa u mdawwlin bil-butir. Jekk il-qsari għandhom toqba fil-qiegħ, l-ewwel għandhom ikunu mgħottija b'ċirku maqtugħ minn karta tal-ħami. Imbagħad ikopri l-qiegħ u l-ħajt ta 'ġewwa tal-borma tat-tafal bl-għaġina tal-kawkaw u agħfas 'l isfel. Issa l-ħawħ maqtugħ f'biċċiet jidħlu. Il-ħaġa sħiħa hija mgħottija bil-massa tal-baqta. Fl-aħħarnett, biċċiet tal-għaġina tal-kawkaw li jkunu ġew miġbuda minn fuq jitqiegħdu. Il-qsari mimlija issa jitqiegħdu fil-forn għal 45 - 60 minuta f'170 ° C (arja li tiċċirkola). Il-ħin tal-ħami naturalment jiddependi mid-daqs tal-qsari tat-tafal.

Sakemm il-kejk ikun fil-forn, tista 'tibda dekorazzjoni. Biex tagħmel dan, ikkulurit il-fondant bil-kulur mixtieq. Fl-aħħar irromblaha fuq wiċċ tax-xogħol imfarrak biz-zokkor jew lamtu trab u aqta’ l-fjuri. Waħħal dawn mal-iskewers b'biċċa fondant addizzjonali u ħallihom jinxfu. Hekk kif il-kejk ikun berred u l-fjuri tal-fondant ikunu niexfa, il-borma tal-fjuri tista 'tiġi lesta.