Bella Adams
Is-salamun huwa ħut li kisbet popolarità minħabba l-preżenza ta 'aċidi grassi omega-3. Studji reċenti wrew li s-salamun fih peptidi bijoattivi li jikkontrollaw il-proċessi infjammatorji fis-sistema diġestiva.
Valur nutrittiv tas-salamun
Valur kaloriku: 206 kcal għal kull 100 g
Fiha 100 g salamun nej:
- Xaħam: 12,35 г
- Karboidrati: 0 г
- Proteina: 22,1 г
L-istess ammont ta’ salamun tal-Atlantiku imsajjar imrobbi fir-razzett jipprovdi wkoll lill-ġisem bin-nutrijenti li ġejjin:
- Vitamina B12: 2.8 mcg (115% tal-RDA)
- Niaċina: 8,045 mg (45% tal-RDA)
- Fosfru: 252 mg (25% tal-RDA)
- Thiamine: 0.34 mg (28% tal-RDA)
- Vitamina A: 69 mcg (8% tal-RDA)
*RDA hija l-Allowance Rakkomandata ta' Kuljum.
Il-benefiċċji tas-salamun
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tas-salamun se jiġu żvelati b'konsum regolari ta' ħut. Is-salamun jiġi assorbit bl-aħjar mod bil-ħxejjex. Insalata ta 'redfish u ħxejjex hija aktar effettiva minn antidipressanti mibjugħa fl-ispiżerija.
Kontenut ta 'xaħam b'saħħtu
L-aċidi grassi Omega-3 inaqqsu l-infjammazzjoni u jgħinu biex jirkupraw mill-mard. B'konsum regolari ta 'salamun, il-moħħ jiffunzjona aħjar.
L-aċidi Omega-3 inaqqsu l-proċess tat-tixjiħ billi jirrestawraw il-kromożomi fiċ-ċelloli. Nisa 'l fuq minn 35 huma rakkomandati li jieklu salamun 3 darbiet fil-ġimgħa biex jipprevjenu d-dehra tat-tikmix.
Prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari
Tiekol ħut rikk fl-aċidi grassi omega-3 inaqqas ir-riskju ta 'problemi tal-qalb u vaskulari. Salamun jipprevjeni l-iżvilupp ta 'arritmiji, puplesija u pressjoni tad-demm għolja, u aterosklerożi. Dan l-effett tal-ħut fuq il-bnedmin huwa spjegat mill-influwenza tal-aċidi amminiċi. Huma jnaqqsu l-livell ta 'kolesterol "ħażin" fid-demm u jipprevjenu ċikatriċi tal-ħitan tal-vini u l-arterji.
It-titjib tal-burdata u t-tisħiħ tas-sistema nervuża
L-aċidi grassi Omega-3 inaqqsu r-riskju ta 'mard tal-moħħ u dipressjoni. L-adolexxenti b'konsum moderat ta 'salamun jgħaddu mill-età ta' transizzjoni aktar faċli. L-anzjani għandhom riskju mnaqqas ta' indeboliment konjittiv. Studenti tal-iskola u tal-università li jieklu salamun kull ġimgħa juru prestazzjoni akkademika aħjar minn dawk li ma jieklu ħut xejn.
Protezzjoni tal-ġonot
Is-salamun fih molekuli ta 'proteina bijoloġikament attivi (peptidi bijoattivi) li jappoġġjaw il-ġogi.
Fl-istudji mwettqa, calcitonin, li huwa ormon importanti, kien ta 'interess. Jirregola l-bilanċ tal-kollaġen u l-minerali fl-għadam u t-tessuti. Il-kalċitonin, flimkien ma 'aċidi omega-3, għandu proprjetajiet anti-infjammatorji uniċi, li jipprovdu benefiċċji għall-ġogi.
Ittejjeb il-metaboliżmu
L-aċidi amminiċi li jinsabu fil-ħut ibaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm. Is-salamun huwa tajjeb għad-dijabetiċi u dawk li jridu jipprevjenu din il-marda.
L-effett magħqud tas-selenju antiossidant, il-vitamina D u l-aċidi omega-3 jistimula l-azzjoni tal-insulina. Bħala riżultat, iz-zokkor jiġi assorbit aktar malajr u l-livell tiegħu fid-demm jonqos.
Prevenzjoni tal-onkoloġija
Redfish ma jakkumulax karċinoġeni li jżidu r-riskju tal-kanċer. Selenju u antiossidanti oħra jipproteġu l-ġisem mill-kanċer.
Il-konsum tas-salamun inaqqas ir-riskju ta’ ċerti tipi ta’ kanċer: kanċer tal-kolon, tal-prostata u tas-sider. Biex jiġi evitat il-kanċer, il-ħut għandu jiġi kkunsmat mill-inqas darba fil-ġimgħa.
Żamma tas-sbuħija
L-aċidi grassi utli jżommu x-xagħar, il-ġilda u d-dwiefer b'saħħithom. Dan l-effett tal-ħut fuq il-ġisem huwa spjegat mill-azzjoni tas-selenju. Dan l-antiossidant jinbiegħ fl-ispiżerija, iżda jinkiseb minn laħam tas-salamun.
Bl-età, l-ammont ta 'kollaġen fil-ġisem tal-bniedem jonqos u t-tikmix jidher fuq il-ġilda. F'dan il-każ, il-kavjar tas-salamun jgħin. Jattiva l-proċess tal-produzzjoni tal-kollaġen, u l-vitamini u l-minerali li jinsabu fil-kavjar tas-salamun jistimulaw il-metaboliżmu.
Il-kavjar tas-salamun huwa tajjeb ukoll għax-xagħar. Vitamini u minerali li jinsabu fil-kavjar jagħmlu x-xagħar eħxen u jagħtuh shine.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet tal-konsum tas-salamun
Salamun affumikat jagħmel ħafna ħsara lill-ġisem. Fiha sustanzi tossiċi.
Jekk inti allerġiku għall-familja tas-salamun, il-ħut għandu jiġi eskluż mid-dieta tiegħek.
Salamun fih purini, li jaggravaw il-kors tal-gotta. F'każ ta 'aggravar tal-marda, tieqaf kompletament tiekol ħut.
Tikolx salamun nej. Hemm larvi tal-elminti fis-sushi u platti oħra fejn il-ħut ma jkunx soġġett għal trattament bis-sħana. Ir-rimedji folkloristiċi jistgħu jgħinuk tevita konsegwenzi spjaċevoli u teħles mid-dud.
Is-salamun jista' jkun fih il-merkurju. L-adulti mhumiex inkwetati dwar din il-problema, iżda l-ommijiet u t-tfal żgħar għandhom jevitaw li jieklu ħut.
