John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Trota tas-salamun: (Għal 3 persuni!)
- 1 kg / 45 ċm twil (ħlief, lest għall-kċina) 1 trota tas-salamun kbira
- Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
- Bżar ikkulurit mill-mitħna
- 3 Diski Lemon
- 2 Zokk Basile
- 2 tbsp Żejt taż-żebbuġa
Asparagu:
- 1 kg / imnaddaf / imqaxxar approx. 680 g Asparagu frisk u abjad
- 1 Tsp Melħ
- 1 Tsp zokkor
- 1 tbsp Butir
- 1 biċċa Lemon
Butir tal-lumi:
- 90 g Butir
- 1 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- Qxur tal-lumi
- 2 niskatas kbar Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
Servi:
- 2 Biċċiet Servi:
- 2 biċċa Ponot tal-ħabaq
- 2 * ½ Tadam Ċirasa
istruzzjonijiet
Trota tas-salamun:
- Aħsel it-trota tas-salamun sewwa bl-ilma kiesaħ u nixxef bil-karta tal-kċina. Aqta’ b’attenzjoni t-trota kannella djagonalment 3 darbiet fuq iż-żewġ naħat b’sikkina li taqta’ u ħawwad in-naħa ta’ ġewwa u ta’ barra b’melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna u bżar ikkulurit mill-mitħna. Ilforni baking sheet bil-fojl tal-aluminju u poġġi t-trota tas-salamun fuqha djagonalment minħabba d-daqs tagħha. Drixx żejt taż-żebbuġa (2 imgħaref) fil-kavità tal-istonku tat-trota tas-salamun u daħħal 3 kunjardi tal-lumi u 2 zkuk tal-ħabaq. Saħħan il-forn għal 200 ° C u sajjar / aħmi t-trota tas-salamun fuq ix-xtilliera tan-nofs għal madwar 30 - 35 minuta.
Asparagu:
- Qaxxar l-ispraġ bil-peeler, neħħi t-truf u sajjar f'ilma mielaħ (1 kuċċarina melħ), biz-zokkor (1 kuċċarina), butir (1 tbsp) u lumi (1 biċċa) għal madwar. 8-10 minuti sakemm al dente u neħħi.
Butir tal-lumi:
- Saħħan il-butir (90 g) biż-żejt taż-żebbuġa (1 tbsp) u ħawwad bil-qoxra tal-lumi u 2 niskatas kbar melħ tal-baħar oħxon.
Servi:
- Servi t-trota tas-salamun sħaħ fuq it-trej u porzjon fuq il-mejda. Servi s-salamun f’porzjonijiet bl-ispraġ u l-butir tal-lumi, kull wieħed imżejjen b’biċċa lumi, ponta tal-ħabaq u nofs tadam taċ-ċirasa.
