John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 450 g Flett tas-salamun
- 150 g Dqiq tal-qamħ tip 1050
- 1 tazza Birra
- 2 xalotti
- 0,2 L Krema 30% xaħam
- 1 mazz Sorrel frisk
- 0,25 L Kabinett tal-inbid abjad (niexef)
- 15 g Butir
- 2 Bajd separat
- Zalza tal-ħut
- Melħ
- Bżar mill-grinder
istruzzjonijiet
- Aħsel is-salamun, nixxef sew u dawwar id-dqiq.
- Agħmel il-batter tal-birra mid-dqiq li fadal, il-birra, isfar tal-bajd u ftit melħ, ipprepara abjad tal-bajd minn nofs l-abjad tal-bajd u itwiha fil-batter, irrombla l-fletti tal-ħut fiha u aqlihom immedjatament fil-hot. butir sakemm isfar dehbi.
- Għaż-zalza sorrel:
- Għalli s-sorrel f'1/4 litru ta' ilma tajjeb u ferragħha minn għarbiel.
- Għaraq is-shallots miżun fin fi ftit butir.
- Deglaze bl-inbid, żid il-brew sorrel u ħallih jagħli.
- Neħħi n-nar u ħawwad il-krema bl-isfar tal-bajd u n-nofs l-ieħor tal-abjad tal-bajd u ħawwad bil-melħ, bżar u stokk tal-ħut jew zalza tal-ħut.
- It-taljarini, ir-ross jew, bħalna, il-patata għandhom imorru tajjeb bħala side dish.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 185kcalKarboidrati: 9.2gProteina: 9.5gXaħam: 10.3g
