John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Taljarini tal-patata
- 400 g Patata msajra
- 30 g Dqiq tal-patata
- 1 tbsp Smid
- Melħ, noċemuskata
ragout tal-faqqiegħ
- 300 g Faqqiegħ imħallat eż. qastan, boletus, boletus tad-deheb, iffriżat
- 200 g Pastard
- 1 Onion
- 2 imsiemer tal-qronfol Tewm
- Bżar tal-melħ
- Krema, krema qarsa jew alternattivi
- 2 tbsp Piżelli ffriżati
istruzzjonijiet
- Qaxxar il-patata mgħollija u aqtagħha bl-istampa tal-patata, ħallat id-dqiq tal-patata u s-smid, ħawwad bil-melħ u noċemuskata u ħalliha tistrieħ ftit.
- Sadanittant, aqbad il-basla u t-tewm u għaraq fi ftit xaħam, żid il-faqqiegħ u ħalliha ttektek fuq nar relattivament għoli sakemm l-umdità tkun evaporata mill-faqqiegħ. Staġun skond it-togħma bil-melħ u l-bżar u ittemm it-togħma bi ftit krema u/jew krema qarsa.
- Aqsam il-pastard fi fjuretti żgħar u sajjar f'ilma mielaħ sakemm tkun sod għall-gidma, ixxotta u żid mal-faqqiegħ, ħallat ftit piżelli ffriżati u żomm ir-ragout sħun biex il-piżelli jkunu sħan imma mhux artab.
- Schupfnudeln: Forma żgħar (!) Għaġina mill-għaġina tal-patata u mbagħad irromblahom tawwalija bi ftit pressjoni bejn l-idejn kemmxejn niedja. Poġġi ġo kazzola b’ħafna ilma jagħli u mielaħ u ħalliha wieqaf sakemm jibqgħu f’wiċċhom. Neħħi mill-ilma b'kuċċarina mgħottija u mbagħad aqli fi ftit butir imdewweb.
- Irranġa r-ragout tal-faqqiegħ fuq il-pjanċi msaħħna minn qabel u fuqu bit-noodle tal-patata. Insalata mlewna tmur tajjeb magħha. Lest.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 102kcalKarboidrati: 22.5gProteina: 2.3gXaħam: 0.1g
