Buckthorn tal-Baħar: Delicious Iżda Antiossidant

Il-power berry sea buckthorn hija partikolarment rikka fil-vitamina Ċ u tipprovdi serħan għal varjetà ta 'problemi tas-saħħa.

Il-buckthorn tal-baħar - frott tax-xitwa

Meta Father Frost jerġa’ jġib is-saltna tiegħu, aħna l-bnedmin inħobbu nagħmlu lilna nfusna komdi d-dar. L-arbuxxell tal-buckthorn tal-baħar gnarled, min-naħa l-oħra, jisfida r-riħ u t-temp u jħalli l-berries tagħha ta’ kulur oranġjo jiddi mill-bogħod – bħallikieku qed jgħajjat ​​b’leħen għoli: “Hello, int hemm! Ejja u tiekol il-berries tiegħi! Jgħinuk tgħaddi mix-xitwa b’saħħitha!”.

Il-berries tal-buckthorn tal-baħar tant huma kkuluriti b'mod impressjonanti li jissejjaħ ukoll bush tal-berry tal-larinġ, bush tal-qroll, jew sloe aħmar. B'kuntrast mal-sloe, madankollu, il-buckthorn tal-baħar (Hippophae rhamnoides L) ma jappartjenix għall-familja tal-ward, iżda għall-familja oleaster. Bħas-sloe, il-buckthorn tal-baħar huwa miksi bix-xewk - u minħabba li jħobb jirnexxi fuq ħamrija ramlija, kien jissejjaħ sea buckthorn.

Snack għaż-żwiemel u Genghis Khan

Hippophae - l-isem tal-ġeneru botaniku - ifisser żiemel brillanti. Huwa jfakkar li l-buckthorn tal-baħar kien użat bħala snack taż-żiemel fi żminijiet antiki, li rriżulta f'kisja tleqq mill-isbaħ. Iżda r-rikkieba nfushom bbenefikaw ukoll mill-berries b'saħħithom. Anke l-ġellieda tal-ħakkiem Mongoljan Genghis Khan jingħad li saħħew lilhom infushom bl-għajnuna tal-berries li jagħtu l-qawwa. Sal-lum, il-frott tal-buckthorn tal-baħar huma simbolu ta 'vitalità u reżiljenza.

Illum, iż-żona tad-distribuzzjoni tal-buckthorn tal-baħar testendi minn partijiet kbar tal-Ewropa saċ-Ċina. Kemm jekk fl-isteppi tas-Siberja, fir-reġjuni tal-muntanji imħatteb tal-Alpi, jew fil-pjanuri tat-tramuntana tal-Ġermanja: il-buckthorn tal-baħar iħossu d-dar kważi kullimkien u ma jagħmel ebda talbiet kbar. Oriġinarjament, madankollu, il-buckthorn tal-baħar ġej mill-Asja Ċentrali, bħan-Nepal u t-Tibet.

Qawwa maġika tal-fejqan

F'termini ta 'mediċina, il-buckthorn tal-baħar hija pjanta partikolarment interessanti. L-applikazzjoni millenji qodma titkellem waħedha. Fil-mediċina tradizzjonali Tibetana, il-berries, iżda wkoll il-fjuri u l-weraq tal-buckthorn tal-baħar ilhom jintużaw minn żmien antiki, eż. biex iżidu d-difiżi u l-kundizzjoni tal-ġisem u biex tfejjaq mard tal-ġilda.

Fl-Ewropa, min-naħa l-oħra, ma tantx hemm sorsi antiki dwar l-użu tal-buckthorn tal-baħar fil-mediċina. Indikazzjoni tal-weraq tal-buckthorn tal-baħar kontra l-hekk imsejjaħ nar Antonius, li darba kien assoċjat max-xitan innifsu, baqgħu ħajjin biss mill-Medju Evu. Issa jidher ċar li l-avvelenament ikkawżat mill-konsum tas-segala infestata bl-ergot ikkawża għadd ta’ mwiet.

Il-buckthorn tal-baħar jidher li kien jappartjeni aktar lill-pjanti maġiċi. Allura n-​nies kienu jħobbu jpoġġu friegħi tal-​buckthorn tal-​baħar fuq it-​twieqi u l-​bibien bit-​tama li l-​ispirti ħżiena jinqabdu fix-​xewk qawwija.

Peress li l-buckthorn tal-baħar mhijiex waħda mill-pjanti mediċinali ppruvati sew fid-dinja tal-punent bħall-salvja jew ir-klin, għadu ma jinstabx fil-Farmakopea Ġermaniża. Għarfien empiriku antik minn pajjiżi oħra kif ukoll ħafna riżultati ta 'investigazzjonijiet xjentifiċi moderni jistgħu jwasslu biex il-buckthorn tal-baħar finalment jiġi rikonoxxut uffiċjalment bħala pjanta mediċinali fil-futur qrib. Kien ħaqqha!

L-applikazzjonijiet tradizzjonali

Ir-riċerka dwar l-ingredjenti u l-użi tradizzjonali tal-buckthorn tal-baħar fl-Istitut tad-Difiża tal-Fiżjoloġija u x-Xjenzi Alleati fl-Indja wriet li l-berries tal-buckthorn tal-baħar għandhom proprjetajiet protettivi antibatteriċi, anti-infjammatorji, taċ-ċelluli u tal-fwied, isaħħu s-sistema immuni, inaqqsu l-istress, u jikkontribwixxu. għar-riġenerazzjoni tat-tessuti.

Il-lista ta' applikazzjonijiet tradizzjonali hija twila ħafna u tinkludi egeg:

• Telf ta 'aptit, burnout, u għeja
• Problemi gastrointestinali (eż., infjammazzjoni intestinali, dijarea, ħruq fl-istonku)
  infjammazzjoni tal-membrani mukużi
• ulċeri
• Influwenza u influwenza (deni)
• gotta
• Kundizzjonijiet tal-ġilda (eż. akne, raxx, newrodermatite, ħruq)
• ħanek tad-demm
• insuffiċjenza kardijaka
• ħsara mir-radjazzjoni
• defiċjenza ta 'vitamina

Il-makronutrijenti

Bħal berries oħra, berries tal-buckthorn tal-baħar jikkonsistu f'aktar minn 80 fil-mija ilma. Għalkemm il-frott għandu togħma aċiduża ħafna, fih madwar l-istess ammont ta 'zokkor (prinċipalment fil-forma ta' fruttożju u glukożju) bħall-frawli - madwar 5 grammi għal kull 100 gramma ta 'frott frisk. Il-kontenut ta 'kaloriji huwa 94 kcal. It-togħma qarsa hija dovuta għall-aċidi tal-frott differenti ħafna li fih, iżda b'mod partikolari għall-aċidu maliku, li ia għandu effett ditossifikanti. Il-profil nutrittiv tal-berries friski tal-buckthorn tal-baħar huwa kif ġej:

• 1.4 grammi ta 'proteina
• 5.2 grammi ta 'karboidrati
• 3 grammi ta 'fibra djetetika
• 7 grammi ta 'xaħam

Dak li jolqot huwa l-kontenut għoli ta 'żejt u xaħam ta' 7 grammi għall-frott. B. 0.3 grammi biss.

Aċidi grassi b'saħħithom

Il-kontenut tax-xaħam huwa kkonċentrat prinċipalment fiż-żerriegħa żgħira tal-buckthorn tal-baħar. Huma magħmulin minn 20 fil-mija xaħam jew żejt. Iżda l-laħam tal-berries tal-buckthorn tal-baħar għadu fih madwar 5 fil-mija żejt.

Madankollu, il-kompożizzjoni tax-xaħam fiż-żrieragħ tvarja minn dik fil-polpa, skont studju Ingliż mill-Università ta 'Western Ontario. Fiż-żrieragħ, l-aċidi grassi polyunsaturated (PUFA) għandhom ix-xifer. Iż-żejt taż-żerriegħa jikkonsisti f'35 fil-mija kull wieħed minn aċidu linolejku (aċidu xaħmi omega-6) u aċidu alfa-linoleniku (aċidu xaħmi omega-3), li jikkorrispondi għal proporzjon interessanti ta' omega-6:omega-3 ta' 1:1. .

Min-naħa l-oħra, l-aċidi grassi monoinsaturati jiddominaw fiż-żejt tal-polpa tal-frott, li minnhom l-aċidu palmitolejku jammonta għal medja ta '40 fil-mija. L-aċidu palmitoleic għadu relattivament mhux magħruf huwa magħruf ukoll taħt it-terminu aċidu xaħmi omega-7. Iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar huwa wieħed mill-aqwa sorsi veġetali għal dan l-aċidu xaħmi.

Aċidu Palmitoleic - aċidu xaħmi omega-7

L-aċidu xaħmi omega-7 jingħad li jinibixxi l-proċessi infjammatorji, iżid is-sensittività għall-insulina taċ-ċelluli, u b'hekk jikkumbatti r-reżistenza għall-insulina, u b'hekk jista 'jipprevjeni ħafna mard tal-istil tal-ħajja bħad-dijabete tat-tip 2, arterjosklerożi u attakki tal-qalb.

Skont l-aħħar sejbiet, l-aċidu xaħmi omega-7 għandu wkoll effett simili għall-ormoni u huwa maħsub biex jipprevjeni li x-xaħam jiġi maħżun fit-tessut ħażin, bħall-fwied, li jmur kontra l-iżvilupp tal-fwied xaħmi. Barra minn hekk, l-aċidu xaħmi omega-7 għandu jkollu effett ta 'bilanċ fuq konsum għoli ta' karboidrati u jipprevjeni l-obeżità.

Il-kontenut tax-xaħam tal-berries tal-buckthorn tal-baħar jiżgura wkoll li l-vitamini li jinħallu fix-xaħam (vitamini K u E) jistgħu jiġu assorbiti tajjeb.

Il-vitamini

Il-berries tal-buckthorn tal-baħar huma primarjament magħrufa għall-kontenut eċċezzjonali ta 'vitamina Ċ tagħhom. Madankollu, jikkombinaw prattikament il-kumpless tal-vitamini kollu. Pereżempju, 100 gramma ta 'berries friski tal-buckthorn tal-baħar fihom bħala medja (RDA = doża ta' kuljum rakkomandata):

• 450 mg vitamina Ċ (450 fil-mija tal-RDA): L-antiossidant qawwi huwa importanti għall-għajnejn, is-sistema nervuża, u l-ġilda, isaħħaħ is-sistema immuni, u jipproteġi kontra l-aterosklerożi.
• 1,500 µg beta-karotene (75 fil-mija tal-RDA): Jaħdem kontra r-radikali ħielsa u huwa kkonvertit fil-ġisem għal vitamina A, li hija involuta fil-vista u żżomm il-ġilda u l-membrani mukużi b'saħħithom.
• 210 µg Vitamina B2 (13 fil-mija tal-RDA): Essenzjali għall-funzjoni taċ-ċelluli, it-tkabbir u l-iżvilupp.
• 5.6 µg vitamina B12 (186 fil-mija tal-RDA): Huwa involut fid-diviżjoni taċ-ċelluli, il-formazzjoni tad-demm, u l-funzjonament tas-sistema nervuża u jippromwovi l-konċentrazzjoni u l-memorja.
• 10 µg vitamina K (14.3 fil-mija tal-RDA): Dan huwa importanti għat-tagħqid tad-demm u l-metaboliżmu tal-għadam u jikkontrobatti l-kalċifikazzjoni vaskulari.
• 0.5 mg vitamina E (4 fil-mija tal-RDA): Jaġixxi bħala anti-infjammatorju, newroprotettiv u antiossidant, jappoġġja s-sistema immuni, u jipproteġi kontra l-kanċer.

Il-buckthorn tal-baħar bħala sors ta 'vitamina B12?

Kun xettiku dwar sorsi bbażati fuq il-pjanti ta 'vitamina B12, peress li l-vitamina B12 hija vitamina li hija kważi kompletament assenti minn ikel ibbażat fuq il-pjanti (10). Spiss wisq wara rriżulta li l-vitamina B12 li tinsab f'sorsi ta 'vitamina B12 veġetali allegatament tajbin kienet tikkonsisti l-aktar minn vitamina B12 inattiva, l-hekk imsejħa analogi, bħal fis-sauerkraut. Diġà ddiskutejna dettalji hawn: Vitamina B12 – ikel għal vegans

Il-berries tal-buckthorn tal-baħar ilhom ukoll ilhom jissejħu bħala sors estremament tajjeb ta 'vitamina B12. Imma meta manifattur magħruf tal-kapsuli B12 tal-buckthorn tal-baħar kellu jeħodhom mis-suq, l-inċertezza nfirxet f'daqqa. Il-kumpanija ħabbret li l-vitamina B12 ma nstabet xejn fil-berries organiċi tal-buckthorn tal-baħar tal-fornituri tagħha għal snin sħaħ.

Madankollu, studju reċenti Ġermaniż mill-2017 issa żvela li 37 mikrogramma ta 'vitamina B12 huma moħbija f'100 gramma ta' berries imnixxfa tal-buckthorn tal-baħar, li huwa rilevanti b'mod ċar minħabba l-ħtieġa ta 'kuljum ta' madwar 4 mikrogrammi. Riċerkaturi Ġermaniżi kkonfermaw ukoll li fil-fatt hija vitamina B12 attiva u mhux analogi (B12 inattiva). Iva, il-berries tal-buckthorn tal-baħar eżaminati saħansitra kien fihom aktar minn 98 fil-mija vitamina B12 bijoattiva!

Allura jista 'jkun li xi prodotti tal-buckthorn tal-baħar fil-fatt fihom il-vitamina B12. Madankollu, biex inkunu fuq in-naħa sigura, ma nassumux li kull prodott tal-buckthorn tal-baħar issa fih ammonti rilevanti ta 'B12 u jista' jgħin biex ikopri r-rekwiżit tal-vitamina B12.

Jekk xorta trid tuża l-buckthorn tal-baħar għall-provvista tal-vitamina B12, l-ewwel għandek titlob lill-manifattur tal-prodotti magħżula għal analiżi korrispondenti u aġġornata li mhux biss telenka l-valur B12 iżda wkoll tiddistingwi bejn vitamina B12 attiva u analogi. .

Il-minerali

Il-frott tal-buckthorn tal-baħar fih ukoll aktar minn għaxar minerali jew oligoelementi, inklużi dawn li ġejjin - għal darb'oħra bbażati fuq 100 gramma ta 'berries friski:

• 200 µg ram (13.3 fil-mija tal-RDA): L-oligoelement huwa involut fil-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u jipproteġi kontra l-infezzjonijiet.
• 30 mg manjesju (10 fil-mija tal-RDA): Stabbilizza ċ-ċelloli tal-ġisem, jappoġġja l-qalb u l-muskoli, għandu effett anti-infjammatorju, jipprevjeni d-dijabete, u huwa involut f'mill-inqas 300 attività tal-enzima.
• 133 mg ta 'potassju (6.7 fil-mija tal-RDA): Huwa involut fis-sinjalar bejn iċ-ċelloli u jikkontrobatti l-pressjoni tad-demm għolja.
• 42 mg kalċju (4.2 fil-mija tal-RDA): Huwa essenzjali għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien, huwa involut fil-funzjoni tal-muskoli u l-qalb, u għandu ħafna funzjonijiet oħra bla għadd fil-ġisem.

Manifattura u Kwalità

Il-berries friski tal-buckthorn tal-baħar huma kkunsmati relattivament rari waħedhom, peress li għandhom togħma pjuttost qarsa u rari ħafna huma disponibbli fil-ħwienet. Jekk la tista' tiġbor berries selvaġġi fir-reġjun tiegħek u lanqas ikollok il-buckthorn tal-baħar fil-ġnien tiegħek, tista' eż. taqa' lura fuq frott imnixxef jew il-meraq Delicious tal-buckthorn tal-baħar. It-tnejn normalment jaħdmu tajjeb ħafna f'termini ta 'kontenut nutrittiv. Madankollu, il-kwalità tiddependi fuq il-proċess tal-manifattura.

Berries imnixxfa tal-buckthorn tal-baħar

It-tnixxif bil-friża wera l-valur tiegħu għall-frott imnixxef, peress li l-likwidu jitneħħa mill-berries, iżda mhux l-ingredjenti ta 'valur. 30 gramma ta 'berries imnixxfa bil-friża jikkorrispondu għal madwar 200 gramma ta' berries friski.

Waqt it-tnixxif, min-naħa l-oħra, jintużaw temperaturi ta 'madwar 50 grad Celsius, li jaffettwaw vitamini sensittivi għas-sħana bħal vitamina Ċ u speċjalment vitamina B12. Speċjalment frott żgħir bħall-berries tal-buckthorn tal-baħar mhumiex adattati tajjeb għat-tnixxif. Barra minn hekk, preservattivi bħad-dijossidu tal-kubrit u z-zokkor spiss jiġu miżjuda mal-frott imnixxef biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.

Frott imnixxef tal-buckthorn tal-baħar bażikament jista 'jintuża fil-kċina bħal berries friski jew użat biex jipprepara te.

Meraq tal-buckthorn tal-baħar

Fil-produzzjoni tal-meraq tal-buckthorn tal-baħar, il-berries tal-buckthorn tal-baħar huma maħsula, magħżula u mgħaffġa f'mitħna tal-frott. Imbagħad il-maxx huwa ppressat u mibrum, jissepara r-residwu (pomace). Il-meraq tal-buckthorn tal-baħar imbagħad jiġi pasturizzat bil-mod u għalhekk jissaħħan għal 80 sa 85 grad għal sekondi biex jiġi ppreservat.

Jekk trid tuża meraq tal-buckthorn tal-baħar bħala rimedju, għandek tuża meraq organiku tal-omm jew meraq primi. Dan huwa meraq dirett ta 'kwalità għolja mill-ewwel ippressar, li huwa naturalment imdardar u bbottiljat direttament. Billi jiġi ċċarat il-meraq, xi wħud mill-ingredjenti b'saħħithom jintilfu. Il-meraq organiku tal-omm ma fih l-ebda zokkor, l-ebda addittivi sintetiċi tal-vitamina, koloranti, jew preservattivi.

Tazza waħda ta 'meraq tal-buckthorn tal-baħar ta' kwalità għolja (200 millilitru) fiha madwar 560 milligramma ta 'vitamina Ċ, li diġà tikkorrispondi għal 560 fil-mija tal-ammont rakkomandat ta' kuljum! Madankollu, il-meraq tal-omm mhuwiex maħsub biex jinxtorob fi kwantitajiet kbar, minflok, jittieħed mill-kuċċarina jew jiġi dilwit ma 'meraq ieħor - mhux l-inqas meraq tal-omm tal-buckthorn tal-baħar pur (li normalment ikun disponibbli biss fi fliexken żgħar ta' 0.3 l). gosti estremament qarsa.

Għal din ir-raġuni, apparti l-meraq tal-omm, bilkemm hemm meraq tal-frott tal-buckthorn tal-baħar mhux ħelu fis-suq. Fil-kummerċ organiku wkoll, dawn il-meraq huma dejjem imħallat ma 'meraq ħelu (eż. meraq tat-tuffieħ jew meraq tal-karrotti) u/jew ħelu bl-għasel.

Meraq tal-buckthorn tal-baħar u tè tal-buckthorn tal-baħar: l-applikazzjoni

Il-meraq tal-buckthorn tal-baħar u l-berries friski u mnixxfa huma perfetti biex isaħħu s-sistema immuni u jipprevjenu riħ. Iżda anki jekk l-ewwel sinjali ta 'infezzjoni diġà qed juru, frott rikk fil-vitamina Ċ, bħall-berries tal-buckthorn tal-baħar, jgħin biex jinfluwenza b'mod pożittiv il-kors tal-marda. Studju li sar fl-Università ta’ Otago fl-2017 reġa’ kkonferma dan.

1 sa 3 imgħaref ta 'meraq tal-buckthorn tal-baħar matul il-ġurnata jistgħu jkunu biżżejjed biex jibqgħu b'saħħithom jew jerġgħu jsibu rwieħhom. Jekk meħtieġ, l-ammont jista 'jiżdied.

Meraq tal-buckthorn tal-baħar għad-dijabetiċi

Id-dijabetiċi jistgħu faċilment jilħqu l-meraq tal-omm tal-buckthorn tal-baħar, iva, għandhom jagħmlu dan. Minħabba li l-proprjetajiet tal-buckthorn tal-baħar jindikaw b'mod ċar li jista 'jkollu effett ta' fejqan fuq id-dijabete. Pereżempju, studju tal-2015 wera li l-meraq tal-buckthorn tal-baħar jista 'jtejjeb l-utilizzazzjoni tal-karboidrati u jkollu wkoll effetti ta' benefiċċju fuq it-tessuti tal-frixa.

Tè tal-buckthorn tal-baħar

Tista 'wkoll tipprepara te tal-pruna salvaġġa marina tal-frott. Għalkemm il-vitamina Ċ hija sensittiva għas-sħana, hija biss degradata malajr wara tisjir fit-tul. Barra minn hekk, l-aċidi jistabbilizzaw il-vitamina Ċ maħlula u l-frott tal-buckthorn tal-baħar huma magħrufa li huma aċidużi ħafna. Għalhekk, it-te tal-buckthorn tal-baħar huwa wkoll sors tajjeb ta 'vitamina Ċ. Meta tipprepara t-te, sempliċement ipproċedi kif ġej:

Ingredjenti:

• 250ml ta 'l-ilma
• 2 tbsp berries tal-buckthorn tal-baħar frisk jew 2 tsp imnixxef
• jekk meħtieġ 1 tsp għasel, ukoll ġulepp yacon, jew ħlewwa naturali ieħor

Preparazzjoni:

• Għalli fil-qosor l-berries tal-buckthorn tal-baħar flimkien mal-ilma.
• Neħħi t-tè minn fuq il-fuklar u ħalliha wieqaf għal 8 minuti.
• Imbagħad tista’ tħaffef it-tè kif tixtieq.

Il-frott tal-buckthorn tal-baħar spiss jiġi kkombinat ma' pjanti oħra ta' fejqan bħal eż. B. rosehip, ġinġer, coltsfoot, sagħtar, jew salvja flimkien. Fi kwalunkwe każ, agħti attenzjoni għall-kwalità organika jew farmaċewtika. Dan tal-aħħar jiggarantixxi ċerti ammonti ta’ ingredjenti attivi fil-pjanta mediċinali rispettiva.

Powerhouse antiossidanti

Skont studju fl-Università Aristotle ta’ Thessaloniki, il-berries tal-buckthorn tal-baħar jikklassifikaw fost l-aktar rimedji b’ħafna antiossidanti fid-dinja. Minbarra l-kontenut ta 'vitamini tal-għaġeb għoli, il-berries qawwi jleqqu minħabba bosta sustanzi sekondarji tal-pjanti, inklużi l-karotenojdi.

Il-karotenojdi

Il-kontenut medju ta 'karotenojdi huwa meraviljuż ta' 100 milligramma għal kull 100 gramma ta 'berries ikkuluriti. B'paragun, il-karrotti oranġjo fihom biss nofs dak—u dan għaliex huma fost l-aktar ikel b'ħafna karotenojdi hemmhekk. Beta karotên huwa wieħed mill-aktar karotenojdi importanti. Tissejjaħ provitamina A għaliex tista 'tiġi kkonvertita fil-ġisem għal vitamina A - il-vitamina responsabbli għal għajnejn, għadam u membrani mukużi b'saħħithom.

Barra minn hekk, il-berries tal-buckthorn tal-baħar fihom karotenojdi oħra bħal alpha-carotene u beta-cryptoxanthin, li jaġixxu wkoll bħala provitamina A. Meħuda flimkien, il-karotenojdi għandhom numru inkredibbli ta 'benefiċċji għas-saħħa x'joffri, peress li għandhom effett antiossidant u eż. B. mard tal-qalb, puplesija, mard tal-għajnejn, dimenzja, u kanċer jistgħu jipprevjenu.

Il-flavonoids

Barra minn hekk, il-berries tal-buckthorn tal-baħar fihom ħafna flavonoids bħal rutin, quercetin, u kaempferol. Madankollu, int se tfittex għalxejn il-flavonoids fit-tabelli tal-valuri nutrittivi u ma tantx hemm informazzjoni dwar it-teħid ta 'flavonoids fil-bnedmin.

Skont sottogrupp tal-Bavarja tal-Istudju Nazzjonali dwar il-Konsum, l-adulti jieħdu biss madwar 54 milligramma ta’ flavonojdi kuljum bħala medja. Issa huwa tassew ċar kemm huwa utli li tuża prodotti tal-buckthorn tal-baħar aktar spiss. Minħabba li f'100 millilitru biss ta 'meraq tal-buckthorn tal-baħar, il-kontenut ta' flavonoid huwa ta '118 milligramma.

Diversi studji wrew li konsum ogħla ta 'flavonojdi jnaqqas il-mortalità minn mard kardjovaskulari, pereżempju. Dan iseħħ, fost affarijiet oħra, minħabba li l-proprjetajiet tal-fluss tad-demm huma mtejba. Jiċċirkola aktar faċilment mill-bastimenti, ir-riskju ta 'formazzjoni ta' embolu jitnaqqas u r-riskju ta 'attakk tal-qalb, puplesija, u trombożi jitnaqqas.

Żejt tal-buckthorn tal-baħar: żewġ żjut minn frotta waħda

Naturalment, b'berries jew meraq tal-buckthorn tal-baħar tista 'wkoll tieħu ftit miż-żejt tal-buckthorn tal-baħar. Madankollu, l-ammonti huma żgħar. Mela jekk trid tipprova żejt pur tal-buckthorn tal-baħar (Oleum Hippophae), huwa diġà disponibbli fil-ħwienet. Huwa mhux biss fornitur siewi ta 'aċidi grassi iżda - bħall-berries infushom - partikolarment rikki f'mikronutrijenti ta' valur u sustanzi sekondarji tal-pjanti bħall-karotenojdi u l-flavonojdi li għadna kemm ġew diskussi.

Iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar jinkiseb kemm mill-polpa kif ukoll miż-żerriegħa permezz ta 'pressar kiesaħ u ċentrifugazzjoni. Għalhekk hemm żewġ żjut differenti tal-buckthorn tal-baħar li, skont studju ta 'reviżjoni komprensiv ippubblikat fl-2017 fl-Università Adam Mickiewicz (il-Polonja), għandhom ħafna xebh f'termini ta' ingredjenti, iżda wkoll differenzi.

Fiż-żewġ każijiet, dawn huma żjut mediċinali li fihom ħafna vitamina E - madwar 20 milligramma għal kull 10 millilitri ta 'żejt. Dan jikkorrispondi għal 140 fil-mija tad-doża rakkomandata ta 'kuljum!

Diġà ddiskutejna l-kompożizzjonijiet differenti tal-aċidu xaħmi taż-żrieragħ u l-polpa fid-dettall, iżda hemm differenzi oħra:

• Iż-żejt tal-polpa tal-buckthorn tal-baħar huwa qabel iż-żejt taż-żerriegħa. Huwa partikolarment għani fil-karotenojdi, li huwa rifless fil-kulur oranġjo. Filwaqt li hemm madwar 30 milligramma ta 'karotenojdi f'10 millilitri ta' żejt tal-polpa, iż-żejt taż-żerriegħa tal-qara ħamra għandu biss madwar 2 milligrammi.
• Iż-żejt taż-żerriegħa tal-buckthorn tal-baħar, min-naħa l-oħra, huwa ta 'kulur isfar, għandu togħma inqas aċiduża, u, skont l-istudju fl-Università Aristotle ta' Tessaloniki msemmi hawn fuq, fih aktar vitamina K, jiġifieri madwar 20 milligramma għal kull 10 millilitri ta 'żejt. Fil-każ taż-żejt tal-polpa tal-frott, huwa biss madwar 5 milligrammi. Iżda dan l-ammont ikun biżżejjed biex jilħaq l-RDA 7,000 fil-mija!

Hemm ukoll żejt tal-buckthorn tal-baħar, li jiġi estratt miż-żrieragħ U mill-polpa u konsegwentement jgħaqqad il-proprjetajiet tal-berry kollu. Iż-żejt tal-pomace tal-buckthorn tal-baħar, min-naħa l-oħra, jinkiseb mir-residwi wara l-ewwel ippressar u għalhekk huwa ta 'kwalità aktar baxxa, iżda irħas.

Żejt tal-buckthorn tal-baħar għal problemi fl-istonku: użu intern

Fil-mediċina tradizzjonali, iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar – pereżempju fir-Russja u ċ-Ċina – jintuża għal varjetà wiesgħa ta’ mard, eż. B. laringite u mard tas-sistema diġestiva applikata.

Jekk iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar jittieħed mill-ħalq, ikopri l-membrani mukużi bħal film u jista 'jkun ta' għajnuna għall-ħruq ta 'stonku, gastrite, u ulċeri fl-istonku. Id-doża rakkomandata minn naturopaths hija ta '20 qatra 1 sa 3 darbiet kuljum.

Għall-użu intern, żomm f'moħħok li ż-żejt tal-buckthorn tal-baħar għadu ma ġiex evalwat medikament uffiċjalment u għalhekk huwa disponibbli biss bħala ikel jew suppliment tad-dieta. Iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar jintuża primarjament esternament.

Żejt tal-buckthorn tal-baħar għall-ġilda tiegħek

Riċerkaturi mill-Università Adam Mickiewicz imsemmija qabel taw ħarsa mill-qrib lejn iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar u sabu li fih madwar 200 sustanza bijoattiva u għandu bosta benefiċċji għas-saħħa tal-ġilda. Il-kompożizzjoni bilanċjata tal-aċidi grassi, vitamini u sustanzi sekondarji tal-pjanti li jinsabu tiżgura li ż-żejt tal-buckthorn tal-baħar jaħdem tajjeb għal ġilda xotta u bil-qoxra u jmur kontra t-tixjiħ tal-ġilda.

L-aċidi grassi omega-6 u omega-7 għandhom isewwu l-proprjetajiet u jgħinu biex jirriġeneraw il-ġilda. Iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar jippenetra anke fis-saffi aktar profondi tal-epidermide, jistimula ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, u b'hekk jippromwovi l-provvista tal-ossiġnu lill-ġilda u jneħħi t-tossini minnha. L-aċidu gamma-linoleniku - aċidu xaħmi omega-6 - jaħdem kontra l-infjammazzjoni u l-infezzjonijiet tal-ġilda u jipprevjeni l-allerġiji. Barra minn hekk, iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar fih phytosterols, li għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji u effett stabilizzanti fuq il-funzjoni tal-barriera tal-ġilda.

Iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar għandu status speċjali ħafna bħala anëillari utli għall-pazjenti li qed jagħmlu terapija bir-radjazzjoni. Iż-żejt ta 'valur jista' jintuża kemm internament biex jipprevjeni ħsara mir-radjazzjoni kif ukoll esternament wara r-radjazzjoni biex tfejjaq il-feriti u tirriġenera l-ġilda.

L-applikazzjoni esterna

Kemm jekk għall-fejqan tal-feriti, ħruq, bħala aġent kontra t-tixjiħ, jew għal mard kroniku tal-ġilda bħal psorjasi jew newrodermatite: Tista 'tapplika żejt tal-buckthorn tal-baħar mhux dilwit fuq il-ġilda. Sempliċement applika madwar 3 qatriet taż-żejt 2 sa 3 darbiet kuljum fuq il-ġilda affettwata u massaġġiha bil-mod.

Għal korrimenti u ħruq, faxxa taż-żejt biż-żejt tal-buckthorn tal-baħar tista 'tkun utli. Poġġi 40 sa 50 qatra taż-żejt fuq kompress u waħħalha. Il-faxxa taż-żejt tibqa 'fuq il-parti milquta tal-ġisem għal 8 sa 10 sigħat - preferibbilment matul il-lejl.

Biex jiġi ottimizzat l-effett tal-fejqan, iż-żejt tal-buckthorn tal-baħar jista 'wkoll jitħallat ma' żjut oħra. Pereżempju, taħlita ta '80 fil-mija żejt taż-żerriegħa tal-buckthorn tal-baħar u 20 fil-mija żejt tal-wort ta' San Ġwann wriet li hija effettiva għal newrodermatite niexfa.

Jekk jogħġbok innota li ż-żejt tal-polpa tal-buckthorn tal-baħar jista 'jdawwar il-ġilda oranġjo minħabba l-kontenut għoli ta' karotenojdi tiegħu.

Preferibbilment buckthorn tal-baħar organiku

Għal eluf ta 'snin, berries tal-buckthorn tal-baħar inġabru esklussivament mis-selvaġġ, iżda issa hemm aktar u aktar żoni ta' tkabbir bi pjanti kkultivati. Illum il-buckthorn tal-baħar jiffjorixxi madwar tliet miljun ettaru madwar id-dinja. L-akbar produtturi huma ċ-Ċina, fejn total ta '2.5 miljun ettaru huma mħawla bil-buckthorn tal-baħar, il-Mongolja, l-Indja, u l-Pakistan. Madankollu, il-pjanti huma kkultivati ​​wkoll fuq skala żgħira fi Franza, l-Italja, u f'pajjiżi li jitkellmu bil-Ġermaniż.

Peress li l-buckthorn tal-baħar għandu talbiet baxxi fuq il-ħamrija u huwa kważi allerġiku għall-pestiċidi, speċjalment meta jkun żgħir, il-fertilizzazzjoni u l-isprejs jistgħu jiġu eliminati fil-biċċa l-kbira jew kompletament. Barra minn hekk, il-buckthorn tal-baħar normalment ma jkunx ikkultivat fuq skala kbira fl-Ewropa, u huwa għalhekk li ħafna bdiewa tal-buckthorn tal-baħar jagħżlu xorta waħda għall-kultivazzjoni organika.

Madankollu, wieħed iżomm f'moħħu li proporzjon kbir tal-berries tal-buckthorn tal-baħar ipproċessati fil-Ġermanja issa huma importati f'kontenituri refriġerati miċ-Ċina, fejn il-frott huwa prodott bil-massa u l-użu ta 'pestiċidi u simili mhuwiex stingy.

Fir-rigward tal-berries goji mkabbra b'mod konvenzjonali miċ-Ċina, l-uffiċċju tal-investigazzjoni kimika u veterinarja fi Stuttgart saħansitra sab residwi għoljin b'mod allarmanti ta' pestiċidi fi 13 minn 14-il kampjun fl-2010. Dawn l-analiżi jwasslu għall-konklużjoni li fiċ-Ċina l-buckthorn tal-baħar mhux meħlusa mill- mace kimiku, li naturalment għandu effett enormi fuq il-kwalità tiegħu. Għalhekk, meta tixtri, dejjem tistrieħ fuq prodotti organiċi, idealment mir-reġjun tiegħek jew reġjun ġar!

Berries tal-buckthorn tal-baħar mill-ġnien tagħna stess

Tista 'wkoll iġġib il-buckthorn tal-baħar fil-ġnien tiegħek stess. L-impjant mhux impenjattiv jeħtieġ biss ħafna ħamrija ħafifa u fond. Ħamrija tqila tat-tafal għandha tkun maħlula biżżejjed bir-ramel qabel ma tħawwel. Ħlief għall-ewwel sena wara t-tħawwil, il-buckthorn tal-baħar m'għandux għalfejn jiġi misqija. Huwa wkoll m'għandux bżonn fertilizzant.

Fl-art, madankollu, il-buckthorn tal-baħar jieħu ħafna spazju (12-il metru fid-direzzjonijiet kollha) peress li jiżviluppa sistema estensiva ta 'għeruq, li jkeċċi l-pjanti ġirien. Barriera għall-għeruq hija għalhekk rakkomandata f'ġonna żgħar. Barra minn hekk, il-pjanti femminili biss jagħtu l-frott - u biss jekk raġel tal-buckthorn tal-baħar ikun fil-qrib. Ħames arbuxelli nisa jeħtieġu mill-inqas pjanta maskili waħda għar-riproduzzjoni biex tmur tassew tajjeb.

Il-Ħsad tal-Baħar Buckthorn

Il-frott qares jibqa 'fuq il-fergħat fix-xitwa, iżda l-aħjar ħin għall-ħsad huwa ġeneralment f'Settembru. Il-ħsad huwa pjuttost impenjattiv peress li l-berries sensittivi għall-pressjoni huma diffiċli biex jinqalgħu mill-fergħat u x-xewk lanqas huma mingħajr problemi. Dan jispjega għaliex hemm bżonn 1,500 ruħ biex jaħsdu ettaru bl-idejn fiċ-Ċina.

Għandu jkun aktar faċli bi trick: Aqta 'l-fergħat li jġorru l-berry, aqta' f'biċċiet żgħar, u ffriża. Imbagħad il-berries z. B. knock off-fergħat b'kuċċarina tal-injam. Madankollu, jekk kulħadd għamel dan, jista 'ma jkun hemm aktar berries tal-buckthorn tal-baħar is-sena d-dieħla minħabba li l-arbuxxelli ma jittollerawx iż-żbir tqil sew. Għalhekk aħna nagħtu parir qawwi kontra dan il-metodu ta 'ħsad għall-ġbir selvaġġ. U anke fil-ġnien tiegħek, għandek tagħmel dan biss kull sena oħra.

Nirrakkomandaw ukoll li MHUX tiġbor il-buckthorn tal-baħar fin-natura! Għax kieku kulħadd joħroġ u jiġbor il-buckthorn tal-baħar, l-annimali selvaġġi u l-għasafar kollha li jiddependu mill-buckthorn tal-baħar ma jieħdu xejn. Għalhekk, huwa aħjar li tixtri prodotti tal-buckthorn tal-baħar fil-ħwienet.

Jekk ħsadt berries fil-ġnien tiegħek stess, ħalli parti fuq il-bush għall-għasafar. Peress li l-berries friski malajr jitilfu l-kwalità, għandek tiekolhom kemm jista 'jkun malajr, tiffriżahom, nixxefhom jew tipproċessahom f'meraq, żejt jew ġamm.

Il-buckthorn tal-baħar fil-kċina

Il-frott tal-buckthorn tal-baħar għandu togħma qarsa, kemxejn tarta u aroma partikolarment delikata u tal-frott li hija kemmxejn reminixxenti ta 'ananas, li jispjega t-terminu li kultant jintuża "ananas Siberjan". Bażikament, il-berries tal-buckthorn tal-baħar imorru tajjeb ma 'kwalunkwe platt li jista' jittollera daqsxejn ta 'aċidità. Il-frott Delicious huma primarjament assoċjati ma 'platti ħelwin bħal kejkijiet, ġamm, jew compotes, iżda jistgħu wkoll jiġu ppreparati bil-qalb.

Il-berries friski u mnixxfa kif ukoll il-meraq tal-buckthorn tal-baħar huma mill-isbaħ għat-tberik ta 'muesli, insalata tal-frott, jew smoothies b'tip speċjali ta' spinta ta 'vitamina. Barra minn hekk, berries tal-buckthorn tal-baħar u meraq tal-buckthorn tal-baħar jagħtu touch speċjali ħafna lill-insalati ħodor, zlazi, sopop u stews tal-ħxejjex, platti tal-millieġ u ross, jew kuskus orjentali. Il-berries tal-buckthorn tal-baħar jarmonizzaw ma 'kull tip ta' ħwawar, kemm jekk bil-kannella, vanilla, sagħtar, jew turmeric u chili.

Iż-żejt prezzjuż tal-buckthorn tal-baħar jista ', pereżempju, jintuża biex jipprepara dressing tal-insalata delizzjuż jew biex iħawwad platti sħan. Iż-żejt tal-polpa huwa rakkomandat għall-użu fil-kċina, peress li ż-żejt taż-żerriegħa tal-qara ħamra għandu togħma newtrali ħafna. Huwa importanti li qatt ma ssaħħan iż-żejt.

Nawgurawlek ħafna ispirazzjoni meta toħloq riċetti ġodda ta 'buckthorn tal-baħar u esperjenza ta' togħma indimentikabbli!