John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
It-Torta tar-Ragħaj
- 1 Parsnip frisk
- 12 Patata tax-xama'
- 0,5 Onion
- 1 Sinna tat-tewm
- 2 Porzjon tal-ġinġer
- 25 g Butir
- 1 sparatura Ħall balsamiku
- 250 g mead
- 300 g Laħam ikkapuljat
- 400 g Ġobon tal-mogħoż
- 1 pinch Melħ tal-baħar
- 1 pinch Bżar
zalza
- 1 Apple
- 1 mazz Mint
- 1 tbsp Butir
- 1 pinch Melħ tal-baħar
- 1 pinch Bżar
- 1 Tsp Għasel
- 200 g Ġamm tal-għanbaqar
- 6 Tadam taċ-ċirasa
istruzzjonijiet
Torta Sheperd's
- Għat-Sheperd's Pie, l-ewwel qaxxar il-patata u l-pasnipp u aqta’ t-tnejn fi flieli. Poġġi t-tnejn fil-steamer fi kazzola u l-fwar fuq sħana medja. Sadanittant, qaxxar u qatgħat il-basla, it-tewm u l-ġinġer.
- Imbagħad dewweb il-butir fil-kazzola, żid il-basla, it-tewm, il-ġinġer u aqli ħafif - deglaze b'daxx ħall balsamiku. Ħallat il-basal, il-ġinġer u t-tewm mal-laħam mitħun u l-laħam ikkapuljat, ħawwad bil-melħ u l-bżar. Poġġi l-laħam ikkapuljat f'ċirku tal-metall u aqli fuq fjamma baxxa.
- Agħfas il-patata, għaffeġ il-pasnips u ħallat it-tnejn flimkien. Poġġi ċ-ċirku mal-laħam ikkapuljat fuq platt, poġġi l-puree fil-wiċċ u spiċċa b’qatgħa ġobon tal-mogħoż. Moħmi f’220 °C sħana ta’ fuq għal madwar 5 minuti sakemm ikun kannella dehbi.
zalza
- Għaz-zalza, qaxxar it-tuffieħ, aqta’ f’biċċiet u stew f’kazzola bi ftit ilma. Qatta’ fin-nagħniegħ u żid mat-tuffieħ. Żid il-butir, il-melħ u l-bżar u ħawwad. Aqbad iz-zalza u warrab.
- Irranġa t-Sheperd's Pie ma' apple-mint sauce, għasel u biċċa ġamm tal-għanbaqar. Żejjen bit-tadam taċ-ċirasa.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 275kcalKarboidrati: 9gProteina: 12.3gXaħam: 21.3g
