John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1200 g Spalla tal-ħaruf
- 4 Sinna tat-tewm
- 2 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 100 ml Inbid aħmar (kwalità għolja)
- U diffiċli
- 100 ml Stokk tal-ħaruf
- Sagħtar jingħorok għall-pickle
- Sagħtar imqatta' frisk
- Klin frisk u mqatta’
- Melħ, bżar, bżar ta’ Espelette
istruzzjonijiet
- Parry l-ispalla tal-ħaruf, xaħam bil-flieli tewm, staġun bil-melħ, bżar u pimento d'Espelette, ogħrok biż-żejt taż-żebbuġa u sprinkle bis-sagħtar imfarrak.
- Issa, poġġi l-ispalla tiegħek fil-xiwi, poġġi l-għatu fuqha u ħalliha toqgħod għal mill-inqas sagħtejn f'temperatura tal-kamra.
- Poġġi l-forn għal 120°C sħana ta’ fuq u ta’ isfel u sadanittant ħarxa l-ispalla miż-żewġ naħat, deglaze bl-inbid aħmar u l-istokk tal-ħaruf, għatti bis-sagħtar frisk u klin, poġġi l-għatu u poġġih fil-forn.
- Ħalliha ttektek għal 2.5 sigħat, imbagħad jitneħħa l-għatu u jitħalla jtektek għal nofs siegħa oħra fl-istess temperatura.
- Issa l-ispalla titqiegħed fuq platt u mgħottija bil-fojl tal-aluminju, trid tistrieħ għal ftit minuti qabel ma tidħol taħt is-sikkina;).
- Sadanittant, il-gravy jgħaddi minn għarbiel u serva mal-fażola tat-tewm u l-kuskus.
- Aptit tajjeb!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 248kcalKarboidrati: 0.2gProteina: 13.8gXaħam: 21.2g
