John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Souvlaki:
- 500 g Għonq tal-majjal
- 1 Sinna tat-tewm
- 1 żgħir Basla abjad
- 1,5 daqs Lumi organiku
- 0,5 Tsp Kannella
- 0,25 Tsp Żerriegħa tal-bużbież
- 0,5 Tsp Kemmun mitħun
- 1 Tsp Oregano mnixxef
- Melħ tal-bżar
- 1 daqs Basla l-Ħamra
- Żejt taż-żebbuġa
Tzatziki:
- 300 g Jogurt Grieg 10% xaħam
- 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 2 tbsp Ħall tal-inbid
- Melħ
- 2 Imsiemer tat-tewm
- 0,5 Ħjara
Insalata tar-ragħaj:
- 0,5 Ħjara
- 0,5 Zucchini
- 2 daqs Tadam tad-dielja
- 12 Żebbuġ bl-għadma sewda
- 1,5 Pck. Ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ
- 1 żgħir Basla l-Ħamra
- Immarinat mis-souvlaki
- ħall
- Bżar, melħ, zokkor
istruzzjonijiet
Souvlaki:
- Agħfas il-meraq ta’ nofs lumi fi skutella akbar. Qaxxar u aqta’ t-tewm u l-basla fin u żid mal-meraq. Żid il-kannella, il-bużbież, il-kemmun, l-oregano, il-bżar u l-melħ, ħallat kollox flimkien u żid bi ftit żejt taż-żebbuġa. Aqta’ l-laħam imnixxef u maħsul fil-kesħa f’madwar. 3 ċm kubi u żid mal-immarinar. Issa forsi ferra biżżejjed żejt taż-żebbuġa biex il-laħam ma joqgħodx attent. Ħawwad kollox sew, ħawwad, għatti u poġġi fil-friġġ għal ftit sigħat (idealment matul il-lejl) biex timmarina.
- Għall-iskewers, aħsel il-lumi kollha bl-ilma sħun, nixxefha u kwarti fit-tul u aqta’ l-kwarti f’madwar. 0.5 mm flieli ħoxnin. Qaxxar il-basla ħamra, aqta’ fi tmien u qaxxar f’żewġ saffi. Imbagħad skewer laħam, porzjon tal-lumi, slices basla 2, laħam ... alternattivament fuq skewers tal-metall 4 (madwar 20 ċm twil). Fit-tarf l-ieħor, il-laħam għandu jispiċċa. Madwar 6 biċċiet tajbin. fuqha. M'għandux għalfejn jitneħħa wara li jkun tneħħa mill-immarinar. Tarmix il-fdal tal-immarinar, imma żommu għall-insalata tar-ragħaj.
- Idealment, aqli l-iskewers jew fuq il-grill jew ġo grill sakemm ikunu daru tajjeb. Ġewwa, madankollu, il-laħam xorta għandu jkun roża ċar. Jekk m'għandekx grill jew grill, tista' ovvjament taqli l-iskewers f'taġen konvenzjonali. Oqgħod attent b'xaħam tal-qali addizzjonali, peress li l-immarinar jagħmel l-iskewers żejtni ħafna.
Tzatziki:
- Sadanittant, poġġi l-jogurt fi skutella. Agħfas it-tewm imqaxxar, żid il-ħall u ż-żejt u ħawwad kollox sew. Imbagħad żid il-ħjar maħkuk, itwi u ħawwad bil-melħ.
Insalata tar-ragħaj:
- Aħsel il-ħjar, zucchini, tadam, nixxefhom. Qorob it-tadam, neħħi z-zkuk. Aqta’ t-3 ħxejjex kollha f’kubi żgħar u poġġihom fi skutella. Ixxotta ż-żebbuġ, maqtugħ bin-nofs. Qaxxar u nofs il-basla u aqta’ fi strixxi fini. Ixxotta l-ġobon tan-nagħaġ u aqta’ f’kubi xierqa. Għal darb'oħra żid kollox mal-ħaxix.
- Ħawwru l-immarinar tas-souvlaki bil-ħall, il-bżar, il-melħ u z-zokkor u ferra 'fuq l-insalata. Ħallat kollox sew u ħalliha tisfi ftit.
- Ħobż pita (ara r-riċetta fil-KB tiegħi) u nbid aħmar niexef imorru perfettament ma 'dan id-dixx. Aptit Tajjeb.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 171kcalKarboidrati: 1.8gProteina: 12.8gXaħam: 12.4g
