John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 280 g Spagetti tas-smid tal-qamħ durum
- 160 ml Ħalib
- 150 g Spinaċi ffriżati porzjonati
- 200 g Ġobon bi krema doppja bil-ħxejjex aromatiċi
- 500 g Salamun affumikat
- Bżar, granuli tat-tewm, melħ b'attenzjoni
- Parmesan, maħkuk oħxon, kwantità kif mixtieq
istruzzjonijiet
- Sajjar l-ispagetti f'ħafna ilma mielaħ sew sakemm al dente (madwar 5 - 8 minuti). Sadanittant, saħħan il-ħalib f’taġen kbir ħafna b’rimm għoli u żid l-ispinaċi. Ħalli kollox ittektek fuq nar ħafif sakemm it-tnejn jingħaqdu. Imbagħad ħawwad il-ġobon tal-krema, erġa' ħallih jagħli ftit, ħawwad bil-bżar u t-tewm u ħawwad skont it-togħma. Imbagħad forsi żid ftit aktar melħ. Itfi n-nar u ħalliha lesta għal mument.
- Qatta’ s-salamun b’mod oħxon u żid maz-zalza. Imbagħad erfa’ l-għaġin imsajjar mill-ilma bi spagetti tongs, ixxotta ftit fuq il-borma u minn hemm żidha maz-zalza immedjatament. Imbagħad dawwar kollox tajjeb u tista’ sservi. Roxx il-Parmesan maħkuk fuq nett bħala topping.
