Spelt - Qamħ Sħiħ - Ħobż tal-Ġirasol

by John Myers 21 ta 'Ġunju, 2021, 7:32 pm

5 minn 8 voti

Ħin ta 'Prep 10

Cook Time 50

Ħin ta 'Mistrieħ 5

Ħin totali 6

Kors pranzu

Cuisine Ewropea

Inbejjed nies

Werrej show

Ingredjenti

500 ml Ilma sħun
1 borża Ħmira niexfa
1 tbsp zokkor kannella
250 g Żerriegħa tal-ġirasol
250 g Dqiq tal-qamħ mingħajr glutina
2 tbsp Melħ
500 g Dqiq spelt sħaħ
1 Tsp Ħwawar tal-ħobż obbligatorju

istruzzjonijiet

Ħallat l-ilma mal-ħmira u z-zokkor 🙂
Itħan iż-żerriegħa tal-ġirasol u żidhom mad-dqiq bla glutina u ħallat kollox f’għaġina u għaġna għal madwar 3 minuti.
Ħalli l-għaġina tistrieħ għal 4 sigħat, erġa' għaġna, sawwar ġisem, poġġiha f'moffa, maqtugħa fil-ġisem u ħalliha togħla għal 60 minuta oħra, imbagħad aħmi f'180 grad għal 50 minuta.
Kull ħobż huwa differenti u kull ħobż huwa Delicious 🙂

Riċetta tal-Brilli Stampa Riċetta

Written by John Myers

Chef Professjonali b'25 sena esperjenza fl-industrija fl-ogħla livelli. Sid tar-ristorant. Direttur tax-Xorb b'esperjenza fil-ħolqien ta' programmi ta' cocktails ta' klassi dinjija rikonoxxuti nazzjonalment. Kittieb tal-ikel b'vuċi u perspettiva distintivi mmexxija minn Chef.