John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1 kg Ċanga, barra mill-ispalla, ħoxna, oriġini reġjonali
- 600 g Basal frisk
- 50 g Ġinġer frisk
- 400 ml Stokk tal-ħaxix
- 1 Tsp Taħlita tal-ħwawar Ras-El-Hanout
- 1 Tsp Curry calypso Tropikali, sħana medja, taħlita ta 'ħwawar
- 1 biċċa Bżar jaħraq frisk, aħmar
- Melħ tal-baħar
- Żejt tal-karawett jew simili
- 1 Bott (400 g) Tadam imqatta '
istruzzjonijiet
- Oħroġ iċ-ċanga mill-friġġ ftit tal-ħin qabel, wara aqta’ f’biċċiet żgħar. Aqta 'l-ġinġer u l-bżar fin ħafna, aqta' l-basal f'biċċiet. Poġġi ż-żejt tal-karawett jew żejt veġetali ieħor ġo casserole u aqli l-laħam f'porzjonijiet.
- Imbagħad poġġi kollox fil-kazzola u fuq nar moderat żid il-ġinġer, il-bżar, il-basal u l-ħwawar, ħawwad kollox, imbagħad ħawwad bil-melħ tal-baħar.
- Issa żid gradwalment l-istokk tal-ħaxix u t-tadam chunky fil-laned. Ħalli kollox stew fuq nar baxx għal madwar siegħa, bl-aħjar togħma jekk il-laħam huwiex sabiħ u teneri.
- Ħejjejt il-curry filgħaxija, ħallieh jiksaħ u poġġih fil-friġġ matul il-lejl. Saħħan fi sħana moderata f'nofsinhar sakemm ttektek ftit, ħawwad sew. I stewed għal 10 minuti u żid melħ. It-tħaxxin mhux meħtieġ peress li l-basal jagħti liz-zalza konsistenza tajba.
- Jien għamilt mingħajr il-ħalib tal-ġewż għax il-curry għandu togħma sabiħa u pikkanti. Jekk tixtieq, tista 'tagħmel dan u żżid ukoll pikkanti. Imma ma naħsibx li hu meħtieġ, il-curry mhuwiex pikkanti.
- Sajjt bih ir-ross basmati u sajjar fil-qosor fit-taġen bil-butir bħala side dish, imbagħad żidt pastard mgħolli u imħawwar kollox bil-melħ u ftit curry.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 41kcalKarboidrati: 6.2gProteina: 1.9gXaħam: 0.9g
