John Myers
Zalza tal-ispinaċi u tal-faqqiegħ
Ir-riċetta perfetta ta’ zalza tal-ispinaċi u tal-faqqiegħ bi stampa u struzzjonijiet sempliċi pass pass.
- 400 g Faqqiegħ kannella
- 200 g Spinaċi żgħar
- 1 Basla
- 1 Sinna tat-tewm
- 1 tbsp żejt tal-kolza
- 200 ml Krema
- 200 ml. Stokk tal-ħaxix
- 3 tbsp Krema qarsa
- 1 Teaspoon (level) Lemon pepper
- Melħ u bżar mill-mitħna
- 1 niskata Zokkor
- 1 Splash Meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat
- 100 g Emmental maħkuk
preparazzjoni
- Naddaf il-faqqiegħ u aqtagħhom fi flieli. Aħsel l-ispinaċi. Qaxxar il-qoxra mill-basla u qatgħatha. Qatta’ t-tewm fin.
preparazzjoni
- Saħħan iż-żejt ġo taġen u aqli l-kubi tal-basal u t-tewm imqatta’ sakemm ikun trasluċidi.
- Żid il-faqqiegħ mal-basal u salihom. Issa żid l-ispinaċi mal-faqqiegħ u ejja bil-fwar għal madwar 5 minuti.
- Żid il-krema, il-krema qarsa u l-istokk tal-ħaxix mal-ħxejjex u ħawwad sew. Aqleb għall-inqas setting u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti. Ħawwad kull tant żmien. Imbagħad żid il-ġobon.
- Staġun għat-togħma bil-melħ, bżar, zokkor, lumi u bżar tal-lumi.
- Ħallat mat-tortellini jew l-għaġin u servi immedjatament.
