in

Aħżen il-Ħxejjex kif suppost matul ix-xitwa

Kull min seta 'jaħsad ħsad abbundanti mis-sodod tiegħu sa tmiem l-istaġun tal-ġardinaġġ għandu l-vantaġġ li jgħaddi mix-xitwa b'saħħtu u b'mod irħis bil-patata, karrotti, basal u basal tal-karfus li jkunu kibru huma stess. Ħażna xierqa tippermettilek li tgawdi vitamini tqarmeċ sew fis-sena l-ġdida mingħajr ma tibża' xi telf ta 'kwalità jew togħma.

Huwa relattivament faċli li taħżen il-patata jekk taħsadha tard u tqis li għandhom jinħażnu kemm jista 'jkun skur. Wisq dawl mhux biss jikkawża li l-bozoz jiġġerminaw qabel iż-żmien iżda jikkawża wkoll tikek ħodor fuq il-ġilda u jipproduċi t-tossina solanine, tipika tal-biċċa l-kbira tal-pjanti nightshade.
Żoni bħal dawn għandhom imbagħad jinqatgħu b'mod ġeneruż qabel it-tisjir, inkella, il-patata jista 'jkollha togħma morra spjaċevoli.

Aħżen biss tuberi mingħajr ħsara!

L-aħjar mod biex tneħħi l-patata huwa li tuża furketta għat-tħaffir mingħajr ma ssirilha ħsara. Imbagħad għandhom jibqgħu fuq l-art għal ftit sigħat sabiex imbagħad togħrok il-ħamrija issa niexfa. Ma jinħaslux, minħabba li r-residwi tal-ħamrija li jifdal huma l-aħjar protezzjoni kontra t-taħsir aktar tard. Trejs tal-patata magħmula mill-injam huma adattati għall-ħażna, li faċilment tista 'tiġbor lilek innifsek għad-daqs meħtieġ minn ftit paletti jew bordijiet. Huwa importanti li jkun hemm biżżejjed qasmiet fuq in-naħat kollha biex tiġi żgurata ċirkolazzjoni kostanti tal-arja. Imbagħad kull ma trid tagħmel hu li ssib post ħieles mill-ġlata u arja fil-kantina fejn qatt ma jkun aktar sħun minn 5 °C. L-iċċekkjar ta 'ftit aktar bir-reqqa darba fix-xahar u l-arranġament mill-ġdid tat-tuberi jgħin biex jipprevjeni t-taħsir milli jinfirex.

L-għeruq u l-ħxejjex tat-tuberi kif ukoll il-karrotti jeħtieġu ħafna ramel

Dawn it-tipi ta 'ħxejjex huma aktar faċli biex jinħażnu aktar tard jinġabru. Għal darb'oħra, huwa importanti li jkunu kompletament maturi u mingħajr ħsara esterna. Jekk tistma li l-ħsad mhux se jintuża fit-tmien sa għaxar ġimgħat li ġejjin, kull ma trid tagħmel hu li taħżen dawn il-ħaxix f’kaxxi tal-injam mimlija ramel niedja, li mbagħad jitqiegħdu f’kamra tal-kantina li tkun niexfa kemm jista’ jkun. . Temperaturi bejn 3 u 5 °C b'umdità ta '70 sa 80 fil-mija huma ottimali. Madankollu, il-kantini tad-djar ġodda huma sħan wisq għall-ħażna fix-xitwa u, minħabba l-ħitan tal-konkrit tagħhom, ġeneralment niexfa wisq. Borġ ta 'art fil-ġnien imħaffra madwar 50 ċm fond, tkun l-alternattiva ferm aħjar għall-ħxejjex tuberi u għeruq f'dan il-każ. Saff ta 'tiben ħxuna ta' madwar 20 ċm jitqiegħed direttament fuq l-uċuħ tar-raba' maħsuda u l-fossa kollha hija finalment protetta kontra ġlata estrema bi suf tal-plastik.

Każ speċjali aħżen il-basal matul ix-xitwa

Jekk il-bozoz jitnixxfu sewwa bl-arja għal ġimagħtejn sa tliet ġimgħat immedjatament wara l-ħsad, jibqgħu jgħixu fix-xitwa mingħajr problemi. Huwa importanti li taqta 'l-weraq nixfin madwar ħamsa sa tmien ċentimetri 'l fuq mill-għonq wara li tħafferhom, li jnaqqas b'mod notevoli r-riskju ta' taħsir. Il-qxur maħlula għandhom jitneħħew minn żmien għal żmien waqt il-kontrolli. Il-basal għandu l-itwal ħajja fuq l-ixkaffa jekk jinħażen fi qsari tat-tafal friski bil-ftuħ miksi b'ċarruta tal-għażel.

Ritratt tal-avatar

Written by John Myers

Chef Professjonali b'25 sena esperjenza fl-industrija fl-ogħla livelli. Sid tar-ristorant. Direttur tax-Xorb b'esperjenza fil-ħolqien ta' programmi ta' cocktails ta' klassi dinjija rikonoxxuti nazzjonalment. Kittieb tal-ikel b'vuċi u perspettiva distintivi mmexxija minn Chef.

Ħalli Irrispondi

Your email address mhux se jkun ippubblikat. Meħtieġa oqsma huma mmarkati *

Kollox Fil-Post it-Tajjeb: Aħżen il-Ħxejjex bl-aħjar mod

Kohlrabi – Mill-Ġnien Sal-Mejda