John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għal madwar. 16-il biċċa; Għall-gallettini:
- 3 Bajd daqs M
- 1 pakkett Zokkor tal-vanilla
- 150 g L-aqwa zokkor tal-ħami
- 1 pinch Melħ
- 100 g Dqiq tal-qamħ tat-tip 405 jew 550
- 50 g Lamtu tal-ikel
Għall-mili tar-rabarbru:
- 750 g Rabarbru
- 200 g zokkor
- 1 pakkett Trab tal-Pudina "Togħma tal-Vanilla".
- 3 folja Ġelatina
- 3 tbsp meraq tal-larinġ
Għall-mili tal-frawli:
- 500 g frawli
- 75 g zokkor
- Meraq ta '1/2 lumi
- 6 folja Ġelatina
- 500 g Krema bit-tarjola
Għad-dekorazzjoni:
- 200 g Krema bit-tarjola
- Xi frawli
- 2 tbsp Pistaċċi mqattgħin jew weraq mint
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn minn qabel għal 175 ° C (sħana ta 'fuq / ta' isfel). Ħalli taġen molla (26 ċm Ø) fuq il-qiegħ bil-karta tal-ħami.
- Separa l-bajd għall-isponge cake. Ħabbat l-abjad tal-bajd maz-zokkor, melħ u zokkor tal-vanilla biex jiffurmaw abjad tal-bajd sod, ħawwad gradwalment l-isfar tal-bajd. Gradwalment ħawwad id-dqiq imħallat mal-lamtu tal-qamħirrum. Ferra’ fiċ-ċirku tal-kejk ippreparat u aħmi għal madwar 25 minuta fuq ix-xtilliera tan-nofs tal-forn. Oħroġ il-gallettina lesta mill-forn, neħħiha minn fuq it-tarf u ħalliha tiksaħ permezz ta’ wire rack. Aqta 'darba madwar.
- Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ għall-mili Rhaber. Naddaf u aħsel ir-rabarbru u aqta’ f’biċċiet daqs gidma. Poġġi r-rabarbru ġo kazzola, ħallat maz-zokkor u ħalliha wieqaf għal madwar 20 minuta. Poġġi r-rabarbru fuq il-fuklar, ħallih jagħli u sajjar għal madwar. 3-5 minuti sakemm al dente. Ħallat it-trab tal-pudina ma '3-4 imgħaref ta' meraq tal-larinġ sakemm ikun bla xkiel, żid mar-rabarbru jagħli u ħallih jiffissa sew. Neħħi l-mili tar-rabarbru mill-hob u ħawwad il-ġelatina mbuttata.
- Poġġi nofs l-isponge cake ġo ċirku tal-kejk bħala bażi, ferrex it-taħlita sħuna tar-rabarbru fuq nett, poġġi t-tieni sponge cake fuq u ħalli l-kejk jiksaħ fil-friġġ.
- Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ għall-mili tal-frawli. Naddaf u aħsel il-frawli u għamillu purè b'hand blender biz-zokkor u l-meraq tal-lumi. Saħħan madwar 100 g puree tal-frawli f'kazzola u ħoll il-ġelatina mbuttata fiha. Żid il-purè tal-frawli sħun mal-bqija tat-taħlita tal-frawli. Ħawwad il-krema sakemm tkun iebsa u itwi b'attenzjoni t-taħlita tal-frawli. Poġġi l-krema tal-frawli fuq il-kejk ippreparat u mkessaħ, twittiha u poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat.
- Għad-dekorazzjoni, ħawwad il-krema sakemm tkun iebsa, poġġiha ġo piping bag u żżejjen il-kejk biha. Aħsel ftit frawli u aqtagħhom f’biċċiet u servi l-kejk magħhom. Servi mżejjen bil-pistaċċi mqattgħin jew weraq mint.
- Tip 7: Tista 'wkoll tuża frott iffriżat għall-kejk.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 165kcalKarboidrati: 16.1gProteina: 4.1gXaħam: 9.2g
