Cheesecake tal-Frawli / Kejk bil-Mili tal-Ġobon u Frawli

Ħallat il-bajd mal-250 gramma ta' zokkor trab u zokkor tal-vanilla sakemm isir ragħwa. Għarbel id-dqiq, it-trab tal-pudina u t-trab tal-ħami fit-taħlita fil-qosor, tħabbatx. Fl-aħħar ħawwad iż-żejt u l-likur.

Ferra l-ħaġa sħiħa f'forma tar-rebbiegħa bil-butir. Aħmi għal 30 minuta fil-forn elettriku, imsaħħan minn qabel għal 190 °, fuq ix-xtilliera tan-nofs u mbagħad aħmi għal 30 minuta f'170 °. Kampjun taċ-ċippa tal-injam .....

Wara l-ħami, neħħi ċ-ċirku mit-taġen tal-molla u kejk fil-friġġ.

Xarrab il-folji tal-ġelatina f’ilma kiesaħ, naddaf il-frawli, aqta’ nofshom fi flieli u għaffeġ l-ieħor b’furketta. Ħawwad il-krema sakemm tkun iebsa. Brown il-lewż f'taġen mingħajr xaħam. Sajjar is-silġ skont l-istruzzjonijiet.

Ħallat bir-reqqa 5,250 gramma ta 'zokkor trab, ġobon krema, jogurt u krema tqila mal-frawli mgħaffeġ. Agħfas il-ġelatina f'2 - 3 imgħaref. Dewweb fil-ħalib sħun u ħawwad malajr u fil-qosor fit-taħlita.

Issa aqta 'l-kejk kiesaħ dijagonalment fin-nofs f'żewġ slices indaqs, poġġi ċ-ċirku tal-kejk lura mal-qiegħ, ferra l-biċċa l-kbira tal-krema tal-ġobon u poġġi l-parti ta' fuq tal-kejk lura fuq nett. Irranġa l-flieli tal-frawli b'mod dekorattiv fuq il-kejk u kessaħ għal mill-inqas siegħa.

Gradwalment ferra s-silġ kiesaħ iżda xorta likwidu fuq il-kejk kiesaħ, bil-mod u bir-reqqa fuq il-frott, peress li s-silġ m'għandux jiċċaqlaq fil-kejk.

Fl-aħħar nett, erġa neħħi ċ-ċirku wara li jkun jibred kompletament. Uża paletta, spatula jew sikkina wiesgħa biex tħawwad il-bqija tal-krema madwar il-kejk. Oqgħod attent li l-frawli jibqa’ nadif. Il-lewż kannella issa jitwaħħal mat-tarf kollu tal-kejk bl-idejn. Jien stess inżid iċ-ċikkulata maħkuka mal-lewż kiesaħ.

Agħmel ftit aktar xogħol, iżda l-furnar jiġi ppremjat bit-togħma. Jekk possibbli għandek tissostitwixxi t-trab tal-kejk bi Strawberry Jello, għandu togħma aħjar.