John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ġelat tal-frawli
- 150 g frawli
- 45 g zokkor
- 2 tbsp Zokkor tal-vanilla
- 75 g Krema
- 100 g Jogurt Grieg 10% xaħam
- 60 g Tessut bażiku
Ramel tal-klin
- 100 g zokkor
- 15 g Labar tar-rosmarin
- 10 g Trab tal-lewż
- 25 g Abjad tal-bajd
- 20 g Zokkor trab
Tartlets panna cotta tal-ġinġer
- 25 g Dqiq
- 25 g zokkor
- 1 Bajd
- 1 pinch Trab tal-ħami
- 30 g kopertura
- 10 g Ġinġer maħkuk
- 100 ml Krema
- 125 g Zokkor trab
- 0,5 Pod tal-vanilla
- 75 g Jogurt
- 1 folja Ġelatina abjad
Krema tal-frawli
- 100 ml Krema
- 4 tbsp Meraq tal-frawli
istruzzjonijiet
Ġelat tal-frawli
- Għall-ġelat tal-frawli, agħmel puree tal-frawli u ferragħhom minn għarbiel fin. Dewweb iz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla fi krema kemmxejn msaħħna. Ħallat kollox fil-qosor mal-jogurt u Basic Texture, poġġi fil-ġelat, iffriża għall-konsistenza mixtieqa u servi.
Ramel tal-klin
- Għar-ramel tar-rosmarin, itħan iz-zokkor bil-labar tar-rosmarin imqattgħin u t-trab tal-lewż. Ħabbat l-abjad tal-bajd f'abjad tal-bajd. Waqt li tkun qed tiffissa, ferrex iz-zokkor trab, kompli ħabbat u ħallat bir-reqqa r-rosmarin u z-zokkor tal-lewż biex il-borra tibqa’ soda kemm jista’ jkun.
- Ifrex il-massa b'mod irqiq ħafna fuq folja tal-ħami u ħalliha tinxef għal madwar 1.5 siegħa fil-forn f'90 ° C, waqt li tħawwad il-massa tat-tnixxif bejniethom (l-ewwel darba wara siegħa, imbagħad wara 15-il minuta oħra). Meta l-massa tkun (tħossok) kompletament niexfa, ħalliha tiksaħ u ħakk għal konsistenza bħal ramel. Aħżen f'post niexef.
Tartlets panna cotta tal-ġinġer
- Għat-tartlet tal-panna cotta tal-ġinġer, inforra folja tal-ħami b'karta tal-ħami għall-qiegħ. Ifred il-bajda u ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm ikun iebes, imbagħad żid id-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-ħami u l-isfar tal-bajd fl-istess skutella u immedjatament ħawwad kollox flimkien bir-reqqa fuq l-inqas setting.
- Ifrex l-għaġina fuq il-folja tal-ħami ppreparata u aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel f'180 ° C għal madwar 15-il minuta. Aqta 'l-bażi sħuna u iksi b'kopertura likwida. Poġġi ċ-ċrieki li jservu fuq il-flieli.
- Ħalli l-krema, zokkor trab u ġinġer jagħli u ħalliha wieqaf għal madwar 20 minuta. Qabbat fi blender u ferragħ minn għarbiel fin - ħallat mal-jogurt.
- Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ. Saħħan ftit krema, ħoll il-ġelatina mbuttata fiha u ħawwad fit-taħlita tal-krema. Imla l-panna cotta f'erba' ċrieki ppreparati u kessaħ għal mill-inqas 3 sigħat, preferibbilment matul il-lejl.
Krema tal-frawli
- Għall-krema tal-frawli, ħawwad il-krema mkessħa sakemm tkun nofsha soda u żid il-meraq tal-frawli għat-togħma. Imla ġo piping bag.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 235kcalKarboidrati: 35.9gProteina: 2.9gXaħam: 8.7g
