Tartlets tar-Rikotta tal-Frawli

Ħallat id-dqiq flimkien mal-lewż u l-niskata tal-melħ ġo skutella, agħmel bir fin-nofs u poġġi l-bajda hemmhekk, qassam il-butir fi qxur fuq it-tarf u mbagħad malajr aħdem kollox f’għaġina lixxa b’idejk, Kebbebha f'cling film u ħalliha tistrieħ għal siegħa fil-friġġ.

Poġġi l-krema ġo kazzola, obrox il-miżwed tal-vanilla u żid kemm il-polpa kif ukoll il-miżwed scraped-out, ukoll iz-zokkor. Ħallat il-lamtu separatament mal-isfar tal-bajd sakemm tkun lixxa. Ħalli l-krema għat-togħlija, neħħi l-miżwed tal-vanilla.

Issa żid kuċċarina tal-krema sħuna mat-taħlita tal-lamtu u ħawwad sew u issa ħawwad kollox fil-krema li ttektek u ħawwad sakemm ikollha konsistenza bħal pudina, imbagħad immedjatament ittrasferixxi għal skutella kiesħa.

Ħallih jiksaħ, ħawwad kultant, imbagħad ħawwad l-irkotta mgħarfa mgħarfa, imbagħad ipparkja l-krema fil-friġġ.

Oħroġ l-għaġina mill-friġġ u aqsam f'4 porzjonijiet. Imbagħad irrombla porzjon irqiq bejn żewġ boroż tal-friża maqtugħin, qaxxar il-borża tal-friża ta 'fuq, poġġi l-forma tarta bil-butir rasu 'l isfel fuq l-għaġina u aqta' fid-daqs b'allowance tal-ħjata ta' madwar. 1 ċm.

Issa dawwar it-taġen tat-tart bl-għaġina u l-borża tal-friża rasu 'l isfel, iġbed il-borża tal-friża u issa l-għaġina tiżżerżaq fiha bħallikieku waħedha. Issa poġġi biċċa fojl tal-aluminju f’kull moffa u aġġustaha sew għall-forma ta’ tart u issa poġġi ċ-ċiċri fuq nett għall-ħami blind u aħmi t-tarts għal 25 minuta f’forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad.

Imbagħad oħroġ, ħalli jiksaħ u neħħi l-fojl tal-aluminju u l-piżelli moħmija.

Issa laħlaħ u naddaf il-frawli, ħu 200 g frawli fil-ġenb u f’purejhom fin f’reċipjent għoli, ħawwad b’Cointreau u poġġi ġo kazzola u mbagħad żid iz-zokkor tal-preservazzjoni u ħallih jagħli u mbagħad għalli għal 4 minuti.

Imbagħad agħmel test tal-ġel. Għal test tal-ġelatina, poġġi platt żgħir fil-Forster għal madwar 10 minuti u mbagħad poġġi ftit ġamm fuqha, jekk dan il-ġelatina immedjatament, il-ġamm hija tajba.

Issa iġbed il-borma minn fuq il-fuklar. L-ewwel imla t-tartlets bil-krema tal-irkotta. U issa għatti bil-frawli, iġbed kull frawli minn ġol-ġamm li għadu jaħraq, ħalliha tqattar ftit u mbagħad poġġiha fuq il-krema.

Dan jifforma film fin fuq il-frawli, li jipproteġihom u jissiġilla u inti tiffranka lilek innifsek l-użu ta 'silġ tal-kejk, li qatt ma verament togħma daqshekk tajba u fl-agħar każ ikollok ħafna goo li jaffettwa b'mod negattiv it-togħma tal-frawli . Il-bqija tal-ġamm imbagħad ikun għall-kolazzjon.

Issa ħalli l-frawli jiksaħ għal ftit minuti u mbagħad gawdi.