Sider tat-Tiġieġ Mimli Imgeżwer fil-Bacon bil-Pitravi u Zalza Horseradish

Aħsel it-tuffieħ, ogħrok nixxef, kwart u neħħi l-qalba. Aħsel u dab iż-żbib. Aqta’ t-tnejn f’biċċiet żgħar u ħallat ma’ 1 tbsp meraq tal-lumi.

Aħsel il-fletti tas-sider tat-tiġieġ, nixxef. Aqta’ but wieħed kull darba, kbir kemm jista’ jkun, u iftaħ. Melħ u bżar ġewwa, imla b'1-2 imgħaref ta 'taħlita tat-tuffieħ u agħlaq.

Ifrex 3 slices tal-bejken ħdejn xulxin, ikklikbuhom, poġġi l-fletti tas-sider tat-tiġieġ fuq u ħawwad. Uża ftit melħ, il-bacon huwa diġà mielaħ. Irrombla s-sider tat-tiġieġ sewwa, waħħal is-snien jekk meħtieġ.

Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo taġen. Saar is-sider tat-tiġieġ mimlija u mgeżwra l-ewwel fuq in-naħa tal-ħjata u mbagħad fuq in-naħat l-oħra. Neħħi mit-taġen, poġġi ġo dixx li ma jgħaddix mill-forn, ixkupilja bi ftit xaħam tal-qali u spiċċa sajjar f'forn sħun f'160 grad għal 10-12-il minuta.

Sadanittant, aqta 'l-pitravi imsajra minn qabel u mqaxxra f'kubi żgħar (uża ingwanti .. isir ħomor ħafna.) Qaxxar, aħsel u aqta' l-basla fin.

Saħħan 1 tablespoons ta 'butir f'kazzola u salte l-kubi tal-basal sakemm trasluċidi. Żid il-pitravi, ħawwad bil-melħ u l-bżar, deglaze bl-inbid abjad u naqqas ftit. Ferra l-krema u ħallih jagħli bil-mod. Ħawwad il-krema tar-ravanell għat-togħma u puree kollox fin b'mixer, tħawwir jekk meħtieġ.

Poġġi mera tal-pitravi u z-zalza tar-ravanell fuq kull waħda mill-pjanċi msaħħna minn qabel, poġġi l-fletti tas-sider tat-tiġieġ imqatta 'fuq, sprinkle bit-tursin imqatta' fin u servi.

Dan huwa l-aħjar moqdi ma 'ħobż abjad, ħobż sħiħ u / jew ħaxix braised.

~ ❀ ~ Ħudu gost bil-preparazzjoni u bon appetit! ~ ❀ ~