John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Net:
- 400 g Flett tal-majjal
- 3 tbsp Pesto Rosso
- 40 g Ġobon Pecorino
- 10 Weraq tal-ħabaq
- 5 flieli Perżut Serano
- 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- Fojl tal-aluminju
Dixx tal-ġenb tal-ħaxix:
- 0,5 Zucchini aħdar
- 0,5 Bżar isfar
- 1 kbir Jew 2 tadam żgħar
- 3 Basal tar-Rebbiegħa
- 1 ponn Żebbuġ iswed
- 1 Sinna tat-tewm
- 1 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- 2 tbsp Pesto Rosso
- Melħ tal-bżar
Polenta Taler:
- 0,5 L ilma
- 140 g Smid tal-qamħirrum
- 0,75 Tsp Melħ
- 2 tbsp Butir iċċarat
istruzzjonijiet
Polenta Taler:
- Qabel ma tipprepara l-laħam u l-ħaxix, ipprepara l-mash tal-polenta, jiġifieri ħalli l-ilma u l-melħ jagħli u roxx bis-smid tal-qamħirrum waqt li tħawwad. Ħawwad sakemm tiġi ffurmata massa oħxon, imbagħad ferrex kollox 5 ċm ħoxna fuq pjanċa taż-żejt u ħallih jiksaħ.
Flett tal-preparazzjoni:
- Naddaf il-flett, aqta 'fil-fond fit-tul (possibbilment anke diversi drabi) sabiex il-flett ikun pjuttost ċatt. Imbagħad ferrex il-pesto fuq nett u għatti kollox bil-ġobon pecorino imqatta’. Kollass.
- Poġġi l-perżut fuq drapp nadif f'rettangolu sabiex il-flieli jikkoinċidu. Ferrex il-weraq tal-ħabaq fuq nett. Imbagħad poġġi l-flett mimli fuq nett u irrombla kollox sewwa bl-għajnuna tad-drapp.
- Saħħan il-forn għal 180 grad. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo taġen u aqli l-flett sew min-naħat kollha, neħħih, gebbeb fil-fojl u poġġih fil-forn għal 25 - 30 minuta. Ħlief it-taġen biż-żejt li jifdal għall-ħaxix.
Ħaxix:
- Qasam il-zucchini bin-nofs u aqta’ fi flieli. Qaxxar il-paprika f'biċċiet kbar. Qaxxar it-tadam(i), maqtugħ f'biċċiet kbar. Aħsel il-basal tar-rebbiegħa, neħħi l-għeruq u aqta 'f'ċrieki. Naqqas iż-żebbuġ bin-nofs. Qaxxar is-sinna tat-tewm u aqta’ fi flieli.
- Żid 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa maż-żejt eżistenti fil-"meat pan". L-ewwel, salte l-basal tar-rebbiegħa u t-tewm. Imbagħad żid il-zucchini, il-bżar u ż-żebbuġ u stew ftit. Fl-aħħar daħħal it-tadam u ħawwad kollox bil-pesto rosso u l-ħwawar.
Tlestija:
- Aqta 'talers mit-taħlita tal-polenta mkessħa jew aqta' f'rettangoli u aħmihom fil-butir ċċarat sakemm iqarmeċ (bilkemm jieħdu kulur). Neħħi l-laħam mill-fojl u aqta 'flieli. Imbagħad servi kollox mal-ħaxix u t-thalers tal-polenta ................ Bon Appetit.
- Bħala "distributur" imbagħad Limoncello .............. u s-sufan iċempel .............
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 206kcalKarboidrati: 9gProteina: 8.1gXaħam: 15.4g
