John Myers
L-aħjar sostituti għat-trab tat-tewm
- Purè tat-tewm.
- Shallots.
- Tewm frisk.
- Trab Asafoetida
- Tewm granulat.
- Qxur tat-tewm.
- Kurrat tal-kurrat
- Meraq tat-tewm.
- Tewm ikkapuljat.
- Melħ tat-tewm.
X'nista' nuża jekk m'għandix trab tat-tewm?
Issostitwixxi 1 kuċċarina tewm flakes għal ½ kuċċarina tewm trab. Itħan il-qxur tat-tewm u użahom bħala sostitut 1:1!
X'ħwawar nista' nuża biex nissostitwixxi t-tewm?
Kemmun. Dan mhuwiex sostitut tat-togħma għat-tewm! Iżda l-kumplessità li żżid mar-riċetti tista’ timita l-kumplessità tat-tewm. Uża dan biss fi niskata.
Kemm nissostitwixxi t-tewm?
Il-kemmun se jsalva istantanjament id-dixx tiegħek bit-togħma punġenti tiegħu. Tista 'tuża kemmun għal dips jew zlazi li jeħtieġu trab tat-tewm biex jistimulaw u jtejbu t-togħma karatteristika. Dwar il-proporzjonijiet, ½ kuċċarina kemmun hija biżżejjed biex tissostitwixxi kuċċarina trab tat-tewm minħabba li t-togħma tiegħu hija relattivament qawwija.
Nista' nuża melħ tat-tewm minflok trab tat-tewm?
Id-differenza ewlenija bejn il-melħ tat-tewm u t-trab tat-tewm hija ż-żieda tal-melħ fil-melħ tat-tewm. Dan ifisser li ma tistax tuża t-tnejn b'mod interkambjabbli. Jekk tissostitwixxi l-melħ tat-tewm għat-trab tat-tewm, tispiċċa b'dixx b'ħafna mielaħ.
X'inhu l-istess bħat-trab tat-tewm?
Sinna waħda ta 'tewm frisk hija ugwali għal 1/4 kuċċarina ta' trab tat-tewm granulat. L-istess konverżjoni tapplika għat-tewm deidrat jew imnixxef bil-friża, jew saħansitra għat-tewm imkessaħ ikkapuljat. Jekk m'għandekx trab tat-tewm sempliċi waħdu iżda għandek melħ tat-tewm, tista 'tkompli u tilħaq dak.
Liema togħma tat-tewm imma mhux tewm?
Chives. Iċ-ċavella hija fl-istess ġeneru ta 'pjanti bħat-tewm, u għalhekk jagħmlu stand-in kbir għat-tewm f'niskata (permezz ta' The Spice House). Filwaqt li ċ-chives regolari tal-ħaxix li tixtri mill-ħanut tal-merċa huma sostituti adattati, varjetà ta 'chives magħrufa bħala ċellell tat-tewm huma għażla saħansitra aħjar biex tissostitwixxi t-tewm f'riċetta.
Kif tagħmel it-trab tat-tewm?
Qaxxar u qatgħat irqiq it-tewm f'biċċiet ta' ⅛ pulzier. Poġġi l-flieli tat-tewm fuq xtillieri tad-dehydrator mingħajr biċċiet li jikkoinċidu. Ladarba jitnixxef għal kollox, poġġi t-tewm fi blender jew food processor u ħallat sakemm jinkiseb trab fin. Uża passatur tal-malja fina biex tgħarbel it-trab imħallat qabel ma tpoġġi f'kontenitur tal-ħażna.
X'inhu l-proporzjon tal-melħ tat-tewm għat-trab tat-tewm?
Sempliċement għaqqad il-melħ u t-trab tat-tewm, u aħżen f'post frisk u niexef sakemm tkun lest biex tużah! Tista 'faċilment tirdoppja, ittrippla jew tikkwadrupla r-riċetta jekk tixtieq timla kontenitur akbar. Sakemm dak il-proporzjon ta '3:1 jinżamm, it-togħma tkun tajba biex tmur!
Minn xiex huwa magħmul it-trab tat-tewm?
It-trab tat-tewm huwa ħwawar li huwa derivat mit-tewm deidrat u użat fit-tisjir għat-titjib tat-togħma. Il-proċess biex isir it-trab tat-tewm jinkludi t-tnixxif u d-deidratazzjoni tal-ħaxix, imbagħad it-trab permezz ta 'makkinarju jew apparat ibbażat fuq id-dar skont l-iskala tal-produzzjoni.
Nista' nuża tewm granulat minflok trab tat-tewm?
Jekk ir-riċetta tiegħek titlob tewm granulat iżda għandek biss trab tat-tewm jew viċi versa, tista 'tuża t-tnejn minflok xulxin. Huwa importanti li wieħed jinnota li jekk ir-riċetta oriġinali titlob tewm granulat, tista 'tkun trid tuża nofs l-ammont ta' trab tat-tewm peress li t-tħin ifjen jippakkja punch aktar b'saħħtu għal kull kuċċarina.
It-trab tat-tewm huwa l-istess bħall-qronfol?
It-trab tat-tewm iżid togħma tat-tewm intensa u kkonċentrata ma' riċetta, filwaqt li l-imsiemer tat-tewm joffru togħma kemmxejn aktar sottili. Jekk qed tissostitwixxi t-trab tat-tewm għall-ingredjent frisk, ser ikollok bżonn tuża ftit li xejn.
X'inhi d-differenza bejn it-trab tat-tewm u l-granulat?
Id-differenza f'dawn il-forom hija sempliċiment tessut, it-trab tat-tewm li għandu konsistenza bħal dqiq u t-tewm granulat huwa aktar oħxon, bħal qamħirrum fin. Il-biċċa l-kbira tal-manifatturi ta 'fama jbiegħu verżjonijiet 100% puri tat-tnejn, iżda kultant issib addittivi biex itejbu l-fluss jew jipprevjenu t-tgħaqqid.
Nista' nuża trab tal-basal minflok trab tat-tewm?
Nista' nissostitwixxi t-trab tat-tewm għat-trab tal-basal. Iva! Filwaqt li dawn iż-żewġ ħwawar għandhom togħmiet differenti, it-tnejn iżidu kwalità savorja fil-platti. Minħabba li t-trab tat-tewm huwa daqsxejn aktar b'saħħtu mit-trab tal-basal, uża madwar nofs l-ammont ta 'trab tat-tewm bħalma tagħmel it-trab tal-basal.
Kif tagħmel it-trab tat-tewm abjad?
Biex nixxef it-tewm fil-forn: Ferrex it-tewm imqatta’ fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina u nixxef f’forn imsaħħan minn qabel, 150-200˚F (67-93˚C) għal 1-2 sigħat sakemm it-tewm jinqata’ meta tkisser. Ħalli t-tewm imnixxef jiksaħ, imbagħad itħan fi trab billi tuża blender ta 'kwalità għolja, grinder tal-ħwawar, jew grinder tal-kafè.
X'inhu l-ekwivalenti ta '1 kuċċarina ta' trab tat-tewm?
Sinna ta 'tewm frisk hija ugwali għal 1/2 kuċċarina ta' tewm granulat. Biex tikkonverti bejn tewm granulat u trab tat-tewm, 1 kuċċarina ta 'trab tat-tewm hija ugwali għal 2 kuċċarini ta' tewm granulat.
Kif nissostitwixxi 1 tsp ta 'melħ tat-tewm għat-trab tat-tewm?
Għaqli fit-togħma se jkun hemm ftit li xejn differenza fir-riżultat. Oqgħod attent li tuża l-proporzjon xieraq tat-tewm għall-melħ (ġeneralment 3-to-1 melħ għal trab tat-tewm).
Liema huwa melħ jew trab tat-tewm aktar b'saħħtu?
It-trab tat-tewm u l-melħ tat-tewm it-tnejn għandhom aroma u togħma simili tat-tewm. Iżda l-melħ tat-tewm huwa aktar mielaħ mit-trab tat-tewm. It-trab tat-tewm ikollu biss it-togħma bażika tat-tewm, għalhekk jekk trid id-dixx tiegħek b'togħma ta 'tewm pur (iżda mhux mit-tewm frisk), it-trab tat-tewm ikun l-għażla ideali tiegħek.
X'inhu l-iskop tat-trab tat-tewm fit-tisjir?
It-trab tat-tewm huwa ingredjent popolari f'taħlitiet ta 'ħwawar u rubs niexfa. Huwa użat biex iħawwad il-laħam u l-ħxejjex, u juri żieda milqugħa fi snacks bħal popcorn u ġewż inkaljat. Trab tat-tewm jista 'anke jintuża biex tikseb togħmiet isbaħ fi platti b'livell baxx ta' sodju.
Kemm trab tat-tewm huwa ugwali għal tewm granulat?
Kull kuċċarina ta 'trab tat-tewm hija ugwali għal madwar żewġ kuċċarini ta' tewm granulat, li hija xi ħaġa li għandek iżżomm f'moħħok jekk ir-riċetta tiegħek titlob waħda jew oħra u tkun imġiegħel tagħmel sostituzzjoni.
It-tewm granulat huwa aktar b'saħħtu mit-trab tat-tewm?
Filwaqt li t-tewm granulat huwa mitħun oħxon għal konsistenza tar-ramel, it-trab tat-tewm huwa mitħun fin għal konsistenza tad-dqiq. Minħabba d-differenza fid-daqs, it-trab tat-tewm huwa aktar qawwi fit-togħma mit-tewm granulat minħabba li aktar mill-erja tal-wiċċ tat-tewm hija esposta għall-ossiġnu, u tirrilaxxa aktar il-kompost tal-kubrit.
Nista' nuża tewm ikkapuljat minflok trab tat-tewm?
B'mod ġenerali, it-tewm ikkapuljat huwa l-ingredjent preferut għall-biċċa l-kbira tal-platti. Huwa aktar frisk mit-trab tat-tewm u għandu togħma aktar qawwija. Kemm jekk tixtri basal sħaħ tat-tewm u tikkapuljahom lilek innifsek jew tixtrihom ikkapuljat minn qabel f'vażett, it-togħma u l-aroma jkunu aktar intensi minn dawk tat-trab tat-tewm.
Kemm trab tat-tewm huwa ugwali għal 4 sinniet?
Kuċċarina waħda ta 'tmien trab tat-tewm hija ugwali għal sinna waħda tat-tewm ta' daqs standard. Jekk qed tuża dan il-proporzjon tat-trab tat-tewm għal sinna, kun żgur li t-trab li qed tuża huwa tewm pur u mhux melħ tat-tewm, li jeħtieġ proporzjon ta 'sostituzzjoni differenti.
It-trab tal-basal huwa aktar b'saħħtu mit-trab tat-tewm?
Filwaqt li t-trab tat-tewm huwa magħmul mill-qronfol tat-tewm imnixxef u mitħun, it-trab tal-basal huwa magħmul minn basal deidrat. Minbarra togħma differenti, it-trab tal-basal huwa ħafna aktar b'saħħtu fit-togħma mit-trab tat-tewm, għalhekk għandu jintuża kemxejn.
Kif tagħmel it-trab tat-tewm mit-tewm granulat?
Poġġi t-tewm imnixxef ġo blender jew grinder tal-ħwawar u ipproċessa l-biċċiet tal-qronfol f'impulsi sakemm it-tewm ikun laħaq in-nisġa mixtieqa tiegħek. Kun żgur li ma tipproċessax wisq l-imsiemer tal-qronfol jew tispiċċa bi trab tat-tewm, mhux tewm granulat.
It-trab tat-tewm għandu fillers?
Minflok, iċ-Ċentru tal-Kimika Forensika tal-FDA skopra li t-"trab tat-tewm", li elenka ingredjent wieħed biss fuq it-tikketta tiegħu ("Tewm") kien 70% maltodextrin (mili abjad tal-lamtu).
It-trab tat-tewm McCormick għandu melħ fih?
Tista 'tara wkoll Fatti tan-Nutrizzjoni ta' McCormick Garlic Powder, inklużi kaloriji, melħ, u livelli ta 'kalċju. M'hemm l-ebda zokkor miżjud f'dan it-trab, u m'għandux xaħam saturat.
It-trab tat-tewm huwa tajjeb daqs frisk?
It-trab tat-tewm huwa ħwawar eċċellenti li għandu jinżamm fuq kwalunkwe rack tal-ħwawar. Jista 'jkun sostitut eċċellenti għat-tewm frisk. Jekk qatt sajjar bit-tewm, allura taf li hija waħda mill-aktar togħmiet qawwija li tista 'żżid ma' dixx, u t-trab tat-tewm huwa ferm l-istess.
Huwa tajjeb għas-saħħa li tuża trab tat-tewm?
It-trab tat-tewm huwa rikk fin-nutrijenti. It-tewm huwa magħruf l-aktar bħala ħwawar b'togħma. Madankollu, matul l-istorja, ħafna kulturi differenti użaw it-tewm biex jipprevjenu u jittrattaw mard differenti. It-trab tat-tewm jibbenefika s-saħħa grazzi għall-firxa tiegħu ta 'nutrijenti u komposti bijoattivi ta' benefiċċju varjati.
Il-qalb tat-trab tat-tewm hija b'saħħitha?
Xi studji wrew li tewm u supplimenti tat-tewm jista 'jkollhom effetti pożittivi fuq is-saħħa tal-qalb billi jipprevjenu l-ħsara taċ-ċelluli, jirregolaw il-kolesterol u jbaxxu l-pressjoni tad-demm. Riċerka oħra turi li s-supplimenti tat-tewm jistgħu wkoll inaqqsu l-akkumulazzjoni tal-plakka fl-arterji.
It-trab tal-basal u t-trab tat-tewm għandhom l-istess togħma?
Mhuwiex komp togħma eżatta, iżda tista 'tuża nofs l-ammont ta' trab tat-tewm minflok trab tal-basal. Ħafna drabi t-tnejn jintużaw flimkien fir-riċetti. Trab tat-tewm iżid togħma tat-tewm, ovvjament, iżda jimita ftit mill-kwalità savory tat-trab tal-basal.
Il-koki jużaw trab tal-basal?
U filwaqt li ħafna koki tad-dar għadhom jużawha, fil-qasam tal-koki, kittieba tal-ikel, u oħrajn li jfasslu t-togħma, ġeneralment titqies bħala skola l-qadima — mhux b’mod eċċitanti jew awtentiku, iżda b’mod snickering, “Tista’ temmen li n-nies użaw? biex issajjar bis-soppa tal-faqqiegħ ikkondensata?” mod.
Kemm trab tat-tewm McCormick huwa ugwali għal sinna?
Jekk għandek tewm frisk, ibdel sinna waħda ta’ daqs medju, ikkapuljat fin, għal kull 1/8 kuċċarina ta’ trab tat-tewm. Li jaħdem bil-maqlub, ukoll! Jekk ir-riċetta tiegħek titlob tewm frisk, tista' tissostitwixxi 1/8 kuċċarina għal kull sinna.
Għaliex it-trab tat-tewm iebes?
It-trab tal-ħwawar jinġabar flimkien minħabba li ġie espost għall-umdità. Karboidrati jew proteini fil-ħwawar ħoll ammont żgħir, isiru twaħħal, u b'hekk il-granuli jeħlu flimkien.
Minn fejn ġej it-trab tat-tewm McCormick?
McCormick Garlic Powder huwa dejjem magħmul minn sinniet tat-tewm frisk u sħaħ li ġew imnixxfa u mitħun.
It-trab tat-tewm għandu ħafna sodju?
B'kuntrast, it-trab tat-tewm fih ammonti negliġibbli ta 'sodju. Kull tip ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar huma mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma lill-ikel mingħajr melħ. “Żomm f’moħħok li 10 fil-mija biss tas-sodju ikkunsmat fl-Istati Uniti jiżdied waqt it-tisjir jew fuq il-mejda.
It-trab tat-tewm huwa tajjeb għall-pressjoni tad-demm għolja?
Is-supplimenti tat-tewm urew effikaċja fit-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm f'pazjenti bi pressjoni għolja, b'mod simili għal mediċini standard ta 'l-ewwel linja kontra l-pressjoni għolja. It-tewm Kyolic wera wkoll wegħda fit-titjib tas-saħħa kardjovaskulari billi jnaqqas l-ebusija arterjali, il-livelli elevati tal-kolesterol u l-'stickiness' tad-demm.
Minn xiex huwa magħmul it-trab tat-tewm?
It-trab tat-tewm, magħruf ukoll bħala tewm mitħun, huwa tewm imnixxef li ġie pulverizzat u mibdul fi trab. Is-sinniet tat-tewm jitqattgħu 'l fuq u mbagħad jitqiegħdu ġo dehydrator jew forn sakemm jinxfu, imbagħad mitħun fi trab bl-użu ta' proċessur tal-ikel jew grinder.
