Ħobż Kolazzjon tal-Ħadd

Ħallat l-ilma fietel mal-ħalib fietel, żid iz-zokkor tal-kannamieli mhux ipproċessat u l-ħmira niexfa u ħawwad sakemm il-ħmira tinħall. Ħalliha tixxarrab għal 10 minuti.

Ħallat id-dqiq mal-melħ u agħmel bir fin-nofs. Żid iż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad żid il-ħalib tal-ħmira u għaġna kollox f’għaġina lixxa. Forsi żid ftit aktar dqiq jekk jixxarrab wisq, jew ftit ilma jekk tinnota li qed jinxef wisq.

Għatti u ħalli l-għaġina togħla f'post sħun għal 60 minuta. Imbagħad erġa’ għaġna l-għaġina tajjeb ħafna, aqsam u tifforma żewġ ħobżiet u poġġihom fuq baking sheet miksija b’karta tal-ħami.

Aħsel il-ħobżiet bil-ħalib u ħallih jogħlew għal 40 minuta oħra. Imbagħad aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad fuq ix-xtilliera tan-nofs għal 25 minuta u tinsiex iżżid skutella ilma sħun. Jekk tolqot il-ħobż bid-dahar tal-kuċċarina u tinstema' vojta, allura l-ħobż ikun lest.